تغذية

هل صحيح أن الأكل في الليل يجعلك بدينة؟ •

هل أنت من هؤلاء الأشخاص الذين يخافون من السمنة لذلك يتجنبون الأكل في الليل دائمًا؟ تبين أنه لم يكن بالضرورة هكذا. إذن ما هي الحقائق الحقيقية؟

من أين أتت أسطورة "العشاء جعلك سمينًا"؟

"تناول الطعام في الليل يمكن أن يؤدي إلى زيادة الدهون في الجسم" هو عبارة تمت مناقشتها منذ فترة طويلة ، ولكنها لا تزال محل نقاش. بحث تم إجراؤه على العمال من أي وقت مضى تحول ليلة ، تبين أن العمال تحول غالبًا ما تأكل الطعام في الليل وتظهر زيادة في وزن الجسم. تدعم إحدى المجلات أيضًا نتائج الأبحاث السابقة بالقول إن تناول الطعام في الليل يخاطر بزيادة السعرات الحرارية المستهلكة.

الأسباب المختلفة التي تجعل الناس يأكلون في الليل بصرف النظر عن الجوع الذي يظهر في الليل ، هو رغبتهم في إرضاء شهيتهم التي قد تكون جوعًا كاذبًا ، أو تخفيف التوتر ، أو لأنهم يشعرون بالملل. عادة الأشخاص الذين يأكلون في وقت متأخر من الليل لأنهم يريدون إرضاء شهيتهم أو لأنهم يريدون تخفيف التوتر يميلون إلى اختيار وجبات خفيفة ولكنها غنية بالسعرات الحرارية. يستهلكونها بكميات صغيرة ، لكن السعرات الحرارية الموجودة في هذه الوجبات الخفيفة كبيرة جدًا. أشياء كهذه يمكن أن تسبب السمنة.

يمكن اعتبار الأشخاص الذين لديهم عادة تناول الطعام في الليل لديهم متلازمة الأكل الليلي (متنوعه). تتميز NES بخصائصها ، وهي الأكل بكثرة في الليل ، والسهر في كثير من الأحيان أو الأرق ، وفقدان الشهية الذي يحدث في الصباح. غالبًا ما يرتبط NES بالاكتئاب والتوتر مما يؤدي إلى زيادة الشهية. وعندما تزداد الشهية ، فإن ما يتم تناوله في ذلك الوقت هو الطعام الغني بالسعرات الحرارية والسكر ، وهذا ما يعتبر من أسباب السمنة.

تظهر الأبحاث الحديثة أن تناول الطعام في الليل أمر جيد حقًا ، طالما….

وجدت دراسات مختلفة أجريت مؤخرًا أن استهلاك الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية في الليل يقلل في الواقع من المخاطر زيادة الوزن على النساء. حتى الأبحاث التي أجريت على الرياضيين ، تُظهر أن تناول وجبات خفيفة غنية بالبروتين قبل 30 دقيقة من وقت النوم يمكن أن يساعد في عملية إنفاق الطاقة وهو أمر مفيد للحفاظ على وظائف الجسم الطبيعية أثناء الراحة.

في دراسة أخرى أجراها جروين وزملاؤه ، وجد أن تناول الوجبات الخفيفة عالية البروتين لدى كبار السن كان قادرًا على زيادة تخليق البروتين العضلي. هذا لأن أفضل وقت للتمثيل الغذائي وتخليق البروتين هو في الليل. لذا ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين قبل النوم يمكن أن يزيد من عملية هضم البروتين في الجسم. أثبتت الدراسة أيضًا أن تناول البروتين قبل النوم يمكن أن يمنع الشيخوخة وفقدان كتلة العضلات لدى كبار السن.

دراسة أخرى أثبتت أن إحدى فوائد تناول الوجبات الخفيفة قبل النوم هي أنه يمكن أن يقلل من تناول السعرات الحرارية في مجموعات من النساء ذوات الوزن الزائد والبدناء. أعطيت مجموعة النساء اللواتي يعانين من زيادة الوزن وجبة خفيفة قليلة الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية وعالية الألياف ، مثل الحبوب الكاملة ، كل 90 دقيقة بعد العشاء. وقد ثبت أن هذا يقلل من شهية المجموعة في صباح اليوم التالي ، وبالتالي يقلل من تناول السعرات الحرارية اليومية.

أجرى فيغيروا وزملاؤه أيضًا بحثًا على المجموعة ، لكنهم أرادوا رؤية التغيرات في ضغط الدم التي تحدث إذا تناولت المجموعة وجبة خفيفة في الليل. نتيجة لذلك ، يمكن للوجبات الخفيفة التي تحتوي على بروتين مصحوبة بممارسة التمارين الرياضية بانتظام أن تخفض ضغط الدم وتقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين عند الإناث. زيادة الوزن.

لذا ، هل يمكن أن يؤدي تناول العشاء إلى زيادة الوزن؟

تعمل أجسامنا طوال الوقت ، بما في ذلك حرق السعرات الحرارية. صحيح أنه عندما تنام ، يحرق جسمك سعرات حرارية أقل مما يحرقه عندما تكون نشطًا ، لكن النوم الجيد هو أحد أهم العوامل في الحفاظ على الوزن. في هذه الحالة ، ما يلعب دورًا حقيقيًا في تحديد ما إذا كان وزنك يزداد أو ينقص أو يبقى هو عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها في اليوم ، وليس وقت الوجبة الأكثر حسماً. عند تناول العشاء وتناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون ، يمكن أن يؤثر ذلك على زيادة الوزن.

يمكنك أن تأكل حوالي 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية في الليل ، لكن من الأفضل أن تفعل ذلك قبل 3 ساعات من النوم. وإذا تم القيام بذلك بشكل منتظم ومتوازن مع التمارين الرياضية المنتظمة ، فسيحافظ هذا في الواقع على استقرار ووظيفة الجسم.

في الواقع ، لا تزال هناك حاجة إلى أدلة علمية لتثبت على وجه اليقين ما هي العبارة الصحيحة ، سواء كان العشاء يجعلك سمينًا أو يمكن أن يساعد في الواقع على استقلاب العناصر الغذائية في الجسم. أثبتت الأبحاث التي تفيد بأن تناول الطعام في الليل يمكن أن يجعلك دهونًا لدى العاملين تحول الليل والمرضى الذين يعانون متلازمة الأكل الليلي ، ويرجع ذلك أيضًا إلى قلة النوم في هذه المجموعة ، مما يؤثر على الهرمونات التي تعمل على تنظيم الشهية واستقلاب العناصر الغذائية.

من ناحية أخرى ، أثبتت العديد من الدراسات حاليًا أن تناول الطعام ليلًا مع ظروف معينة يمكن أن يساعد الشخص في الواقع في الحفاظ على صحته. لذلك ، هناك حاجة إلى أبحاث أخرى لتأكيد هذا البيان.

اقرأ أيضًا

  • 5 طرق لاتباع نظام غذائي خاطئ قد تفعله
  • 4 أشياء يجب القيام بها عندما تشعر بالجوع في منتصف الليل
  • لماذا الإجهاد يجعلنا نفرط في تناول الطعام؟
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found