الرامن هو طبق معكرونة من اليابان. للاستمتاع بها ، لا تحتاج في الواقع إلى عناء زيارة أرض الشمس المشرقة لأن هناك الكثير من الرامن الفوري يباع في محلات السوبر ماركت. ومع ذلك ، هل تناول الرامين صحي؟
المحتوى الغذائي في الرامين
تقريبًا مثل المعكرونة سريعة التحضير ، فإن المكون الأساسي للرامين هو دقيق القمح ، على الرغم من أن البعض يستخدم دقيق القمح. لاستكشاف المحتوى الغذائي حقًا في وعاء من الرامين ، يتطلب الأمر في الواقع تبصرًا أكثر وضوحًا.
يوجد الآن العديد من أنواع أطباق الرامن في العالم بأنواع وكميات مختلفة من المكونات الأساسية. توجد نودلز رامين بيضاء (دقيق قمح عادي) وبعضها يضاف تلوين من الخضار أو حبر الحبار الأسود.
ناهيك عن مكونات صنع مرق الحساء ، والتي لها طرق معالجة مختلفة وأشياء مختلفة الطبقة بين قائمة رامين وأخرى. يساهم تنوع هذه المكونات الداعمة في تحديد المحتوى الغذائي لوجبة رامين
ستؤثر أيضًا عملية صنع الرامين. مكونات رامين طازجة محضرة على الفور مع الطبقة من المؤكد أن الخضار واللحوم الطازجة ستكون مختلفة تمامًا عن الرامن الفوري الذي يمر خلال عملية التصنيع.
على سبيل المثال ، فيما يلي القيمة الغذائية لأحد منتجات معكرونة رامين سريعة التحضير.
- الطاقة (سعرات حرارية): 188 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: 27 جرام
- البروتين: 5 جرام
- الدهون: 7 جم
- الألياف 1 جم
هذا هو السبب في أن المحتوى الغذائي في كل حصة من الرامين لن يكون هو نفسه أبدًا.
إذن ، هل من الصحي تناول الرامين؟
لا يمكننا أن نقول فقط أن تناول الرامين صحي أم لا. والسبب هو أن الرامين لا يصنع بنفس الطريقة تمامًا. سيعود الرامن بصحة جيدة أو لا يعود مرة أخرى إلى عملية المعالجة والمكونات الداعمة في وعاء الرامين.
يحتوي الرامن في الواقع على كمية عالية من السعرات الحرارية لأن المكون الأساسي هو الكربوهيدرات النشوية. من المؤكد أن تقديم الطعام العادي لن يساعد كثيرًا في تلبية احتياجاتك الغذائية اليومية.
يختلف الأمر عندما تأكل طبق رامين مكتمل بالتنوع الطبقة. على الرغم من أن عدد السعرات الحرارية يزداد أيضًا ، إلا أن هناك اختلافات الطبقة يمكن أن تكون الأطباق الجانبية للأصدقاء لتناول الرامين والتوابل في وعاء الرامين صحية.
على سبيل المثال ، الخضروات الطازجة للألياف والفيتامينات ، وقطع اللحم كمصدر للبروتين ، وكذلك الزنجبيل والثوم والتوابل الأخرى التي توفر كمية من المركبات المضادة للأكسدة.
ماذا عن الرامين الفوري؟
عادة ما يمر الرامن الفوري بعملية تصنيع ليتم إضافته مع الصوديوم (الملح) ، الجلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) ، والمواد الكيميائية الحافظة الأخرى. الهدف هو إثراء المذاق ولكي تكون مدة الصلاحية أكثر متانة.
المضافات الكيميائية المختلفة ليست جيدة لصحة الجسم إذا استهلكت بكميات كبيرة على المدى الطويل. الإفراط في تناول الملح ، على سبيل المثال ، هو عامل خطر لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب واضطرابات الكلى.
من ناحية أخرى ، قد يؤدي تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على مادة MSG لدى بعض الأشخاص إلى ظهور أعراض مثل الصداع والغثيان وتصلب العضلات وزيادة ضغط الدم وضعف الجسم.
الرامين غير مناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا
بشكل عام ، الرامين الطازج أو سريع التحضير هو طعام عالي السعرات الحرارية. خاصة إذا قمت بإضافة التنوع الطبقة. هذا هو السبب في أن هذه الأطعمة ليست مناسبة كقائمة لأولئك الذين يفقدون الوزن منكم.
لذلك ، عليك أن تفهم جيدًا أولاً ماهية المكونات الأساسية في الرامين لتحديد ما إذا كانت صحية أم لا.
إليك كيفية صنع نودلز رامين صحية
على الرغم من أنه صحي أو عدم تناول الرامين ، إلا أنه لا يزال "رماديًا" ، وهذا لا يعني أنه لا يجب عليك تناوله على الإطلاق إذا كنت ترغب في ذلك.
على سبيل المثال ، يستخدم الرامين الذي تأكله الطبقة الخضار الطازجة واللحوم الخالية من الدهون أو القطع مأكولات بحرية طازج. تجنب أيضًا إضافة ملفات الطبقة أغذية مجمدة.
إذا كنت ترغب في تناول رامين سريع التحضير ، فحاول تقليل كمية التوابل التي يتم تعبئتها عادةً في عبوات الرامين. يهدف هذا إلى تقليل تناول ملح الصوديوم والمواد الحافظة الكيميائية.
بدلًا من ذلك ، أضف النكهات الطبيعية المغذية مثل الثوم والبصل والفلفل.
