في الصباح ، يختار الكثير من الناس شرب الحليب على الإفطار. يتم ذلك لأن الحليب عملي جدًا وسريع التحضير وممتلئ تمامًا. ومع ذلك ، هل هذه العادة صحية؟ ها هو التفسير.
محتوى المغذيات في الحليب
قبل مناقشة تناول المزيد من الحليب على الفطور صحي أم لا ، يجب عليك أولاً تحديد المحتوى الغذائي في الحليب.
أصدرت بيانات تكوين الغذاء الإندونيسي من وزارة الصحة ، الحليب يحتوي على البروتين ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. فيما يلي محتوى 100 جرام من حليب البقر الطازج.
- السعرات الحرارية: 61 كالوري
- البروتين: 3.2 جرام
- الدهون: 3.5 جرام
- الكربوهيدرات: 4.3 جرام
- كالسيوم: 143 ملجم
- الفوسفور: 60 ملغ
- فيتامين أ: 39 ميكروجرام
- بيتا كاروتين: 12 ميكروجرام
- فيتامين ب 2: 0.18 ملغ
- فيتامين ج: 1 مجم
يحتوي الحليب أيضًا على معادن أخرى لا تقل أهمية مثل الحديد والبوتاسيوم والنحاس والزنك.
هل من الصحي تناول الحليب على الفطور فقط؟
يمكن أن يكون الحليب بالفعل خيارًا صحيًا لوجبة الإفطار ، مع الأخذ في الاعتبار أن هذا المشروب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة جدًا لصحة الجسم. يمكن أن يساعد محتواها الغذائي في تلبية احتياجاتك الغذائية اليومية.
يمكن أن يوفر كل من الحليب العادي والحليب قليل الدسم الطاقة التي تساعدك على القيام بالأنشطة اليومية.
يحتوي الحليب على الكازين وبروتينات مصل اللبن التي تستغرق وقتًا أطول للهضم. وبالتالي ، يزداد مستوى الأحماض الأمينية في الدم وتستمر الطاقة التي تحصل عليها لفترة أطول.
الأحماض الأمينية هي مركبات عضوية تتكون منها البروتينات ، والتي تشكل حوالي 75٪ من جسم الإنسان.
يشارك هذا الحمض في جميع وظائف الجسم تقريبًا ، ليس فقط في توفير الطاقة ولكن أيضًا في نمو الجسم وتطوره وكذلك الهضم السلس.
ومع ذلك ، لا ينصح بشرب الحليب فقط في قائمة الصباح ، خاصة على أساس منتظم. لأنه على الرغم من شعورك بالشبع في البداية ، فإن السكر الموجود في الحليب يمكن أن يجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى بشكل أسرع.
لذلك ، اشرب الحليب مع إضافة أطعمة أخرى ليست أقل صحية لتلبية الاحتياجات الغذائية لصباح أكثر اكتمالاً.
كيف يجب أن تبدو وجبة الإفطار الصحية؟
المصدر: قصص المطبخ على غرار الوجبات الأخرى ، يجب أن تتكون قائمة الإفطار الصحية بشكل مثالي من المغذيات الكبيرة مثل البروتين والكربوهيدرات والألياف والدهون.
بالنسبة للكربوهيدرات ، يمكنك الحصول عليها من الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الخضروات الغنية بالكربوهيدرات. بعض الأمثلة هي الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو الحبوب الكاملة أو البطاطس.
بالنسبة للبروتين ، اختر مصادر البروتين التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، مثل البيض والمكسرات. لا تنس أن تكمل قائمتك بالفواكه والخضروات. حاول صنع العصائر من مزيج من الاثنين دون إضافة السكر.
اختيار الدهون نفسها ، ليس فقط شرب الحليب ، يمكنك استبداله بالزبادي أو الجبن قليل الدسم مثل الجبن القريش كفاصل في قائمة الصباح.
ما هو أفضل وقت لشرب الحليب؟
يعتمد تحديد أفضل وقت لشرب الحليب على أهدافك. إذا كنت تساعدك على النوم بسرعة ، تناول الحليب الجيد في الليل قبل النوم.
يحتوي الحليب على مادة التربتوفان والميلاتونين التي يمكن أن توفر تأثيرًا مهدئًا. الحليب الذي يتم تقديمه دافئًا يجعل المكونين يعملان بشكل أكثر نشاطًا.
أما بالنسبة لمن ينقص وزنه أو تكتسب عضلاته ، فلا يجب تناول الحليب في وجبة الإفطار ، ولكن بعد ممارسة الرياضة.
لأن المشروبات الغنية بالبروتين مثل الحليب يمكن أن تزيد من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتزيد من الشعور بالامتلاء بعد الأكل.
وبالتالي ، لن يأكل الشخص الكثير من الطعام مما يقلل تلقائيًا من دخول السعرات الحرارية إلى الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن شرب الحليب بعد التمرين يمكن أن يدعم نمو العضلات ويحسن تكوين الجسم. ومع ذلك ، لا تستهلك الكثير لأنه سيؤدي في الواقع إلى زيادة الوزن.
يُزعم أيضًا أن الحليب مفيد للجهاز الهضمي للإنسان. ومع ذلك ، لا يوجد حكم عند الوقت المناسب ، سواء في الصباح أو في أي وقت آخر ، لشرب الحليب لمن يرغبون في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
