قد يعاني بعضكم من حساسية مختلفة. يعاني البعض من الحساسية تجاه بعض الأطعمة ، وحساسية الغبار ، وحساسية البرد ، وما إلى ذلك. تعد الحساسية الغذائية من أكثر أنواع الحساسية شيوعًا. والفول السوداني هو أحد الأطعمة التي تسبب الحساسية في أغلب الأحيان. هل يعاني أي منكم من حساسية تجاه الفول السوداني؟ هل تعرف لماذا يمكنك تجربتها؟
ما الذي يسبب إصابة الشخص بحساسية الفول السوداني؟
ترتبط الحساسية بجهاز المناعة لديك. يحارب الجهاز المناعي الطبيعي العدوى من المواد الغريبة التي يمكن أن تضر الجسم. غالبًا ما تسمى المواد التي تسبب الحساسية بمسببات الحساسية.
حسنًا ، في الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني ، يتعرف جهاز المناعة عن طريق الخطأ على البروتين الموجود في الفول السوداني. أخطأ الجهاز المناعي في اعتبار البروتين الموجود في الفول السوداني مادة غريبة ضارة. يؤدي هذا إلى المبالغة في رد فعل الجسم وإطلاق مواد كيميائية (مثل الهيستامين) في الدم.
يمكن أن يؤثر هذا الهستامين بعد ذلك على أنسجة مختلفة في الجسم ، مثل الجلد والعينين والأنف والجهاز التنفسي والرئتين والجهاز الهضمي والأوعية الدموية. وهكذا تظهر ردود فعل مختلفة في الجسم عندما يتعرض الجسم للفول السوداني.
نعم ، يمكن أن يؤدي التلامس المباشر أو غير المباشر مع المواد المسببة للحساسية من هذه الأطعمة إلى إفراز الجسم للهيستامين والتسبب في رد فعل تحسسي. هذا يعتمد على شدة الحساسية لديك.
يمكن أن يتفاعل الجسم عند تعرضه للفول السوداني بطرق مختلفة ، مثل:
- اتصال مباشر، مثل تناول المكسرات أو الأطعمة التي تحتوي على المكسرات. في بعض الأحيان ، يمكن أن يؤدي ملامسة الفول السوداني للجلد المباشر إلى رد فعل تحسسي.
- عبر الاتصال، مثل تناول الطعام الذي تعرض للمكسرات أثناء عملية التصنيع.
- يستنشق يمكن أن تحدث تفاعلات الحساسية عند استنشاق هواء يحتوي على المكسرات ، مثل طحين الفول السوداني. يمكن لبروتين الفول السوداني الذي يتم استنشاقه ويدخل جسمك أن يسبب رد فعل تحسسي.
تنقسم هذه الحساسية إلى نوعين ، وهما الحساسية تجاه الفول السوداني والحساسية من المكسرات. بعض المكسرات التي يتم تضمينها في المكسرات هي اللوز والكاجو والمكاديميا والجوز. في حين أن تلك التي تنمو تحت الأرض هي الفول السوداني العادي وفول الصويا والبازلاء.
الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول السوداني ليسوا بالضرورة حساسين لمسببات الحساسية الموجودة في المكسرات. ومع ذلك ، لا يزالون أكثر عرضة للإصابة بحساسية تجاه نوع واحد على الأقل من الجوز. تشير التقديرات إلى أن الخطر يمكن أن يزيد من 25٪ إلى 40٪.
ماذا يحدث إذا تناول الأشخاص المصابون بالحساسية الفول السوداني؟
يمكن أن تحدث حساسية الفول السوداني لأي شخص ، سواء للأطفال أو البالغين. يمكن للشخص المصاب بهذه الحساسية أن يظهر رد فعل تحسسي ، حتى لو كان يأكل كمية صغيرة فقط من المكسرات أو الأطعمة التي تحتوي على المكسرات. يمكن أن يتراوح رد الفعل التحسسي هذا من خفيف إلى شديد ، بل يهدد الحياة ، وهو ما يسمى الحساسية المفرطة.
ينشأ رد الفعل التحسسي هذا لأن الجسم يفرز مركبات الهستامين لمحاربة المواد الغريبة. بعض ردود الفعل الشائعة التي يمكن أن تنشأ هي:
- ردود فعل الجلد: حكة ، بقع حمراء على الجلد ، تورم وطفح جلدي
- ردود الفعل في الجهاز التنفسي: سيلان الأنف ، والعطس ، والتهاب الحلق ، والسعال ، والصفير ، وصعوبة التنفس.
- ردود الفعل على الجهاز الهضمي: آلام في البطن ، إسهال ، قيء ، غثيان وتقلصات في البطن.
- حكة حول الفم والحلق
- حكة أو دموع أو تورم في العيون
يمكن أن تحدث ردود الفعل هذه بعد دقائق إلى ساعات من تناول المكسرات. قد تختلف ردود الفعل التي تظهر بين الأفراد. كل هذا يتوقف على جسمك. في الواقع ، يمكن أن تظهر ردود الفعل مختلفة في أوقات مختلفة لدى الشخص نفسه.
يجب بالطبع معالجة ردود الفعل التي تظهر بعد تناول المكسرات على الفور. إذا تركت دون رادع ، يمكن أن تتفاقم ردود الفعل التحسسية. علاوة على ذلك ، يعتبر الفول السوداني أحد مسببات الحساسية التي تسبب غالبًا تفاعلات تأقية أو صدمة تأقية مقارنة بمسببات الحساسية الأخرى.
الحساسية المفرطة هي حالة تعاني فيها من رد فعل تحسسي مشابه لرد فعل تحسسي طبيعي ولكن مع حالة أكثر شدة. بالإضافة إلى ذلك ، سيتبع التأق رد فعل صدمة في شكل انخفاض حاد في ضغط الدم وتورم في الحلق يجعلك تضيق التنفس. قد تفقد وعيك بسبب رد الفعل هذا.
من هو المعرض لخطر هذه الحساسية؟
حتى الآن ، ليس من الواضح سبب إصابة بعض الناس بالحساسية تجاه الفول السوداني والبعض الآخر ليس كذلك. ومع ذلك ، هناك بعض الأشخاص الذين لديهم مخاطر أكبر للإصابة بهذه الحساسية أكثر من غيرهم. بعض عوامل الخطر هي:
- سن. عادة ما تكون هذه الحساسية أكثر شيوعًا عند الأطفال من البالغين.
- لم يكن لدي حساسية من الفول السوداني. ربما كان بعض الأطفال في الماضي قادرين على التحكم في حساسية الفول السوداني. ومع ذلك ، من الممكن أن تتكرر حساسية الفول السوداني مرة أخرى.
- لديك حساسية أخرى. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أحد الأطعمة ، فسوف يزداد خطر إصابتك بحساسية تجاه طعام آخر.
- هناك أفراد من العائلة يعانون من الحساسية. يزداد خطر إصابتك بحساسية الفول السوداني إذا كان أي من أفراد عائلتك مصابًا بالحساسية ، وخاصة الحساسية تجاه الطعام.
- مرض في الجلد. عادةً ما يعاني بعض الأشخاص المصابين بالتهاب الجلد التأتبي من حساسية تجاه الطعام.
كيف تتعامل مع حساسية الفول السوداني؟
المصدر: التركيز على الصحة حتى الآن ، ليس معروفًا على وجه اليقين ما إذا كان يمكن علاج حساسية الفول السوداني والأدوية التي يمكن القضاء عليها. أفضل طريقة يمكن القيام بها هي تجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على مسببات الحساسية. عند إعطاء دواء لحساسية الطعام ، فإنه يعمل فقط على تخفيف الأعراض عند تكرار رد الفعل التحسسي.
قبل ذلك ، بالطبع ، عليك إجراء فحص أولاً لتشخيص الحساسية. الاختبارات التي يتم إجراؤها لتحديد حساسية الفول السوداني هي نفسها بالنسبة للحساسية الغذائية العادية. بالإضافة إلى الفحص البدني وإخبار طبيبك بأعراضك ، سيُطلب منك الخضوع لمزيد من الاختبارات مثل اختبارات وخز الجلد واختبارات الدم.
بعد ذلك ، اتخذ خطوات مختلفة لمنع رد الفعل. اقرأ المعلومات المتعلقة بتكوين المكونات قبل شراء المنتج للتأكد من عدم وجود مكسرات فيه ، وقم بطهي الطعام باستخدام أدوات مختلفة لتجنب التلوث المتبادل من الأطباق التي تستخدم المكسرات.
لمنع عودة الحساسية ، تحتاج بالطبع أيضًا إلى التعاون مع أقرب الأشخاص الذين يعيشون معك. تأكد من أن أي مخزن للطعام أو أدوات المائدة المستخدمة آمن من مسببات الحساسية الغذائية.
وبالمثل ، عندما تأكل في مطعم ، من الجيد أن تنظر إلى القائمة أولاً قبل اختيار مطعم لزيارته. إذا لم تكن متأكدًا ، اسأل عن المكونات وطريقة طاه المطعم في تحضير الطعام. أخبرهم أنك تعاني من الحساسية واطلب توصيات بشأن القوائم الآمنة بالنسبة لك.
إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بحساسية أكثر شدة ، فقد يصف لك طبيبك حقنة تلقائية للإيبينيفرين مثل EpiPen. هذا الجهاز عبارة عن حقنة تلقائية يجب حقنها في الجزء العلوي من فخذك في كل مرة تتعرض فيها لصدمة الحساسية. بعد الحقن ، يجب أن يتم نقلك على الفور إلى المستشفى لتلقي العناية الطبية.
لا تنس أن تأخذ هذا الجهاز معك أينما ذهبت ، إذا لزم الأمر ، قم بإعداد أكثر من حقنة واحدة من الإبينفرين ووضعها في الأماكن التي تتردد عليها مثل غرفتك أو مكان عملك أو سيارتك.
