يحتاج الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) إلى تناول أدوية ارتفاع ضغط الدم بانتظام للمساعدة في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاجون أيضًا إلى تغيير نمط حياتهم ليكونوا أعذب حتى تكون أجسامهم دائمًا صحية. واحد منهم ، انتبه لخيارات الطعام. توصي كلية الطب بجامعة هارفارد مرضى ارتفاع ضغط الدم بزيادة استهلاك الأسماك. ومع ذلك ، ما هي الفوائد وما هي أنواع الأسماك المفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم؟
فوائد السمك مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم
السمك هو أحد أفضل الخيارات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. السبب هو أن الأسماك مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية أو زيت السمك. هذا الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وفقًا للعديد من الدراسات ، ثبت أنها تعمل على خفض ضغط الدم ، وهو الهدف من علاج ارتفاع ضغط الدم.
عندما يرتفع ضغط الدم ، يصبح تدفق الدم عبر الأوعية الدموية أقوى. يمكن أن تتسبب هذه الحالة في تصلب جدران الأوعية الدموية وتلفها في بعض الأحيان.
على المدى الطويل ، تجعل هذه التأثيرات القلب يعمل بجهد أكبر مما ينبغي ، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وفشل القلب. لهذا السبب ، يحتاج الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم حقًا إلى الحفاظ على استقرار ضغط الدم.
حسنًا ، فوائد الأسماك للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم هي أنها تحتوي على زيت السمك المفيد لخفض ضغط الدم. يمكن أن يتوسع زيت السمك ويزيد من مرونة الأوعية الدموية.
على سبيل المثال ، فإن أنبوب الخرطوم الذي يزداد اتساعًا سيؤدي بالتأكيد إلى تصريف المزيد من المياه وتشغيله بسلاسة أكبر. هذه هي صورة الدورة الدموية في الأوعية الدموية إذا ظلت واسعة ومرنة.
إطلاق مؤسسة القلب البريطانية د. يقول أليستر مكنيه إن هناك تفاعلًا بين زيت السمك والمسام الدقيقة في جدران الأوعية الدموية التي تعمل كقنوات للبوتاسيوم. من المعروف أن زيت السمك يحافظ على هذه المسام مفتوحة وبالتالي يزيد من فرصة دخول الجزيئات الصغيرة ويساعد في النهاية على خفض ضغط الدم.
أنواع الأسماك المفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم
أحماض أوميغا 3 الدهنية مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يمكنك بسهولة تلبية احتياجات أحماض أوميغا 3 الدهنية من الأسماك. ومع ذلك ، لا تحتوي كل الأسماك على هذه الأحماض الدهنية.
فيما يلي بعض أنواع الأسماك المفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
1. سمك السلمون
يحتوي السلمون على حوالي 1.72 جرام من أوميجا 3 لكل 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السلمون أيضًا على 490 مجم من البوتاسيوم وهو مفيد للأوعية الدموية والقلب.
تحظى هذه السمكة طويلة الجسم بشعبية كبيرة حقًا بمحتواها الغذائي الغزير ، لذا فهي مدرجة في قائمة الأطعمة الصحية للقلب. علاوة على ذلك ، فإن المذاق اللذيذ واللحوم الطرية تجعل من السهل عليك معالجة الأسماك في مجموعة متنوعة من قوائم الطهي.
2. السردين
من لا يعرف السردين؟ نعم ، هذه السمكة تحظى بشعبية كبيرة لأن الكثير منها يباع في علب وقد تم تتبيلها. تبين أن السردين هو خيار جيد للأسماك للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
في 100 جرام يوجد حوالي 1.45 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية بالإضافة إلى أن السردين يحتوي أيضًا على العديد من المعادن التي يحتاجها جسمك مثل الفوسفور والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم.
3. التونة
إذا كنت تشعر بالملل من السردين ، يمكن أن تكون التونة خيارًا. علاوة على ذلك ، توفر هذه السمكة أيضًا فوائد جيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يحتوي كل 100 جرام على حوالي 0.10 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
تحتوي هذه السمكة أيضًا على نسبة عالية من الفوسفور والكالسيوم والسيلينيوم وهي مفيدة لصحة المناعة وجهاز المناعة. إذا كنت تأكل التونة بانتظام ، فبالطبع سيكون هناك العديد من الفوائد التي تحصل عليها.
4. سمك اللبن
نوع واحد من الرنجة ، وهو سمك اللبن ، هو سمكة جيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية حوالي 1.63 جرام لكل 100 جرام.
من السهل جدًا الحصول على هذا النوع من الأسماك مقارنة بالأسماك المذكورة أعلاه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سعر هذه السمكة في متناول الجميع. بالإضافة إلى المعادن ، فإن هذه السمكة مجهزة أيضًا بفيتامينات مختلفة ، مثل فيتامين د وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ.
5. الأنشوجة
أنت بالتأكيد لا تعتقد أن هذه السمكة الصغيرة تبين أنها تقدم فوائد جيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. في 100 جرام يوجد 2.09 جرام من أحماض أوميغا 3. تحتوي الأنشوجة أيضًا على فيتامين K المفيد للشرايين حول القلب.
انتبه لهذا الأمر إذا أراد الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم تناول السمك
على الرغم من أن الأسماك تعد خيارًا غذائيًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، إلا أن هناك بعض الأشياء التي يجب الانتباه إليها. أولاً ، تجنب الأسماك المحفوظة لأن المادة الحافظة على الأرجح هي الملح ، مثل الأنشوجة.
يحتاج الجسم إلى الملح للحفاظ على توازن السوائل. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للملح إلى زيادة ضغط الدم. لهذا السبب يحتاج مرضى ارتفاع ضغط الدم إلى الحد من تناول الملح. لذلك ، من الأفضل لك اختيار الأسماك الطازجة بدلاً من الأسماك التي خضعت للحفظ مع إضافة الملح.
ثانيًا ، عليك الحد من استخدام الملح في طهيه. لا تقلق ، سيكون طعم السمك رائعًا كلما أضفت التوابل.
ثالثًا ، اختر الأسماك التي لا تزال طازجة لأن المحتوى الغذائي لا يزال محتفظًا به. من ناحية أخرى ، إذا لم تكن الحالة جديدة ، فقد تم تقليل المحتوى الغذائي بالطبع.
أخيرًا ، إذا كنت ترغب في الحصول على فوائد جيدة من الأسماك للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، فتأكد من معالجة الأسماك بشكل صحيح. اطبخ السمك عن طريق غليه أو طهيه بالبخار أو شويه مرات أكثر من قليه. قلي الطعام يجعل محتوى الدهون أعلى. أكمل قائمة الأسماك الخاصة بك بالخضروات الإضافية لجعلها أكثر صحة.
