بالنسبة لبعض الناس ، يعتبر قلب الموز المعالج قائمة يومية. بالإضافة إلى فوائد الموز ، يحتوي هذا الجزء من شجرة الموز أيضًا على العديد من الفوائد الصحية. هناك العديد من الطرق لمعالجة قلب الموز ، على سبيل المثال ، مقلي ، مقلي ، وتحويله إلى كاري. حسنًا ، لمعرفة المحتوى الغذائي والفوائد الصحية لقلب الموز ، راجع المقالة التالية ، yuk!
المحتوى الغذائي في قلب الموز
قلب الموز المعالج هو أحد الخضروات في جنوب شرق آسيا. قبل معرفة الفوائد الصحية ، ضع في اعتبارك المحتويات الغذائية المختلفة التي يمكنك أن تجدها في 100 جرام التالية من قلب الموز:
- ماء: 90.2 جرام
- البروتين: 1.2 جرام
- الدهون: 0.3 جرام
- الكربوهيدرات: 7.1 جرام
- الألياف: 3.2 جرام
- الكالسيوم: 30 ملليغرام (ملغ)
- الفوسفور: ٥٠ ملغ
- حديد: 0.1 مجم
- صوديوم: 3 ملغ
- البوتاسيوم: 524 ملغ
- نحاس: 0.09 ملي جرام
- زنك: 0.3 ملليجرام
- بيتا كاروتين: 201 ميكروغرام
- إجمالي الكاروتين: 170 ميكروغرام
- الثيامين (فيتامين ب 1): 0.05 ملغ
- الريبوفلافين (فيتامين ب 2): 0.03 ملغ
- النياسين: 0.8 ملجم
- فيتامين ج: 10 ملليجرام
الفوائد الصحية لقلب الموز
بعض فوائد قلب الموز التي يمكن أن تساعد في تحسين صحتك هي:
1. التغلب على تضخم البروستاتا الحميد
لزهرة الموز فوائد في التغلب على مشكلة تضخم البروستاتا الحميد. تحدث هذه الحالة عادةً عند الرجال الذين يعانون من أعراض ضعف المثانة ، بحيث لا يخرج البول تمامًا.
في إحدى الدراسات ، ساعد مستخلص قلب الموز في تقليل تضخم البروستاتا مع تحسين مورفولوجيا غدة البروستاتا. يحتوي مستخلص قلب الموز على حامض الستريك والتورين وحمض البانتوثنيك وحمض النيكوتين.
هذه المركبات قادرة على العمل كعوامل مضادة للالتهابات ومضادة للتكاثر (تمنع نمو الخلايا) في المرضى الذين يعانون من تضخم البروستاتا الحميد.
2. محاربة الجذور الحرة
فائدة أخرى لقلب الموز هي أنه يساعدك على درء الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب مشاكل صحية مختلفة. عادة ما تنتج الجذور الحرة عن طريق تلوث الهواء والأشعة فوق البنفسجية من التعرض لأشعة الشمس.
إذا سمحت للجذور الحرة بالتراكم في جسمك ، فيمكنك تجربة الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة: اضطرابات الجهاز العصبي المركزي ، والمناعة الذاتية ، واضطرابات القلب والأوعية الدموية ، والسرطان.
حسنًا ، تناول مستخلص قلب الموز الذي يحتوي على مضادات الأكسدة يمكن أن يمنع الإجهاد التأكسدي. والسبب هو أن مركبات البوليفينول والفلافونويد من مستخلص قلب الموز يمكن أن تحمي الجسم من تلف الحمض النووي الناتج عن بوساطة الحديد فنتون (رد فعل الجذور الحرة).
3. انقاص وزنه
محتواه العالي من الألياف يجعل قلب الموز مفيدًا لمساعدتك على إنقاص الوزن. هذا مذكور أيضًا في دراسة نشرت في مجلة التغذية والتي تنص على أن الألياف يمكن أن تساعد في عملية إنقاص الوزن.
لذلك ، فإن الأطعمة الغنية بالألياف مثل قلب الموز يمكن أن تكون الخيار الصحيح إذا كنت تبحث عن تعديل نظامك الغذائي. وذلك لأن تناول الكثير من الألياف يمكن أن يساعد في تسهيل عملية الهضم مع ربط الكوليسترول والدهون بإزالتها من الجسم بالبراز.
إذا كنت ترغب في تناول قلب الموز كجزء من نظام غذائي صحي لفقدان الوزن ، يمكنك إضافة قلب الموز إلى السلطات أو الحساء. تجنب المعالجة التي تجعل الفوائد الصحية لقلب الموز أقل.
4. منع العدوى
فائدة أخرى يمكنك الحصول عليها من تناول أزهار الموز هي الوقاية من الالتهابات ، وخاصة الالتهابات البكتيرية. السبب هو أن قلب الموز يحتوي على مادة الإيثانول التي لها دور في منع تطور البكتيريا المسببة للأمراض.
إذا استمرت المشكلة ، فإن البكتيريا المسببة للأمراض التي تتكاثر في الجسم يمكن أن تسبب أمراضًا مختلفة. وذلك لأن هذه البكتيريا يمكن أن تضعف جهاز المناعة ، مما يجعلها عرضة للإصابة بالأمراض.
يساعد تناول قلب الموز أيضًا على تسريع عملية التئام الجروح نتيجة العدوى البكتيرية.
5. التقليل من مضاعفات مرض السكري
الفوائد التي لا تقل أهمية للصحة عن طريق استهلاك قلب الموز هي الحد من مضاعفات مرض السكري. ارتفاع السكر في الدم هو أحد المضاعفات المصاحبة لهذا المرض.
يمكن أن يساعد مزيج قلب الموز مع العظم الكاذب (الجزء الأوسط من جذع الموز) في تقليل مخاطر ارتفاع السكر في الدم والعديد من مضاعفات مرض السكري الأخرى ، مثل: اعتلال الكلية السكري (مضاعفات مرض السكري في الكلى).
لتحقيق الفوائد المحددة لقلب الموز ، يمكنك تناوله على شكل خلاصة. ومع ذلك ، فلا حرج في إدراجه في القائمة اليومية باعتباره إشباعًا غذائيًا يوميًا.
