إذا سئمت من المعكرونة أو الشعيرية أو الشعيرية ، فحاول أن تكون مبدعًا مع نودلز الشيراتاكي. نعم ، المعكرونة مشهورة جدًا في اليابان والصين والعديد من البلدان في جنوب شرق آسيا ، وتحتوي على سعرات حرارية منخفضة وتعتبر أكثر صحة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه المعكرونة أيضًا على عناصر غذائية مفيدة للجسم. تعال ، احصل على الفوائد من خلال تجربة وصفة المعكرونة الشيراتاكي التالية.
ما هي نودلز شيراتاكي؟
نودلز شيراتاكي هي نودلز تشبه النودلز الصفراء ، لكنها بيضاء اللون. للوهلة الأولى ، قد يبدو أكثر شبهاً بـ soun. تُعرف هذه المعكرونة أيضًا باسم نودلز konjac. والسبب هو أن هذه المعكرونة مصنوعة من ألياف جذر نبات konjac أو konnyaku.
تحتوي هذه المعكرونة على 97٪ ماء و 3٪ ألياف جلوكومانان ، وهي نوع من ألياف نبات الكونجاك منخفضة السعرات الحرارية. في البداية ، تم تحويل نبات konjac إلى دقيق.
ثم يخلط الطحين بالماء العادي والقليل من عصير الليمون. العملية التالية هي أن يتم غلي العجينة على شكل نودلز وتقطيعها إلى قطع.
وصفة معكرونة شيراتاكي يمكن صنعها في المنزل
يمكن أن يساعدك محتوى الألياف في نودلز شيراتاكي على إنقاص الوزن. دراسات من المجلات بحث السكري والممارسة السريرية أظهر أن الجلوكومانان يمكن أن يقلل من مستويات هرمون الجريلين. هرمون الجريلين هرمون يلعب دورًا في إرسال إشارات "الجوع" في الدماغ.
بهذه الطريقة ، هذه الألياف قادرة على قمع شهية الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الألياف لديها أيضًا القدرة على تقليل خطر الإصابة باضطرابات الإمساك (الإمساك).
للحصول على فوائد هذه المعكرونة ، يمكنك تجربة وصفة المعكرونة الشيراتاكي التالية كقائمة وجبتك.
1. Martabak Shirataki
المصدر: Fimela هل أنت من محبي مارتابك؟ عادة ، يتم حشو المارتابك باللحم أو البيض أو التوفو فقط. حسنًا ، هذه المرة يمكنك محاولة صنعها بمزيج من نودلز الشيراتاكي.
الطعم لا يقل لذة من المارتابك المعتاد. لصنع مارتاباك نودلز شيراتاكي ، ضع في اعتبارك المكونات والوصفة أدناه.
المكونات التي يجب تحضيرها:
- 4 بيض دجاج
- 1 1/5 قطعة نودلز شيراتاكي مغلفة
- جزر وبصل مقطع حسب الرغبة
- ملح ومرق الدجاج حسب الرغبة
- الفلفل الحار حسب الذوق
- زيت الزيتون حسب الرغبة
كيف تصنع:
- تُسلق نودلز الشيراتاكي حتى تصبح طرية.
- تحضير خليط البيض والتوابل والبصل الأخضر المفروم والجزر. ثم يقلب حتى يصبح ناعمًا.
- أزل نودلز شيراتاكي وصفيها. امزج هذه المعكرونة في خليط البيض.
- سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي خليط البيض و مقلاة. ثم اتركه حتى يصبح البيض بنيًا.
- تُرفع وتُصفّى وتُقدّم على طبق.
2. حساء الفطر شيراتاكي الشعرية
المصدر: Good House Keeping إلى جانب صنع المارتاباك ، يمكنك أيضًا تقديم نودلز شيراتاكي على شكل شوربة. هذه القائمة لا تختلف كثيرا عن حساء المعكرونة بشكل عام فهو لذيذ ويدفئ الجسم. اتبع المكونات والوصفة لصنع حساء شيراتاكي المعكرونة أدناه.
المكونات التي يجب تحضيرها:
- 1 علبة نودلز شيراتاكي
- 250 جرام من لحم البقر
- 250 فطر محار
- قطع جزر بالطول
- يكفي البازلاء
- 4 فصوص ثوم وبصل
- 2 قطعة كرفس
- قليل من جوزة الطيب
- ملح وفلفل وماء حسب الرغبة
كيف تصنع:
- نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونغلي لمدة 30 دقيقة
- يُمزج البصل والفلفل وجوزة الطيب حتى يصبح المزيج ناعمًا
- ثم يضاف مرق اللحم مع التوابل. أضف فطر المحار والملح والبصل الأخضر والبازلاء والجزر وأوراق الكرفس.
- انتظر حتى تفوح رائحة الشوربة ثم أضف نودلز الشيراتاكي.
- انتظر من 5 إلى 10 دقائق ، ويكون الحساء جاهزًا للتقديم.
3. نودلز شيراتاكي بالجمبري المقلي
المصدر: بيلا صن لوسي إذا كنت تصنع المعكرونة المقلية عادة ، فحاول تغيير وصفتك هذه المرة باستخدام نودلز الشيراتاكي. ليس أقل لذيذًا ، طبق نودلز شيراتاكي هذا يمكن أن يملأ معدتك في فترة ما بعد الظهر أو في المساء. اتبع كيفية جعله أدناه.
المكونات التي يجب تحضيرها:
- 1 علبة نودلز شيراتاكي
- 150 جرام من القريدس ينظف القشر ويعطي عصير الليمون
- 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعماً
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 5 أوراق ليمون
- مرق الملح والفطر حسب الرغبة
كيف تصنع:
- تُسلق نودلز شيراتاكي ، ويُضاف الملح وزيت الزيتون حسب الرغبة. اتركيها بضع دقائق ثم أزيلي النودلز وصفّيها.
- حضري الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. سلق الثوم وأوراق الليمون. بمجرد أن تفوح رائحته ، أضيفي القريدس واقليه حتى ينضج.
- أضيفي نودلز الشيراتاكي واخلطيهم جيدًا. بعد بضع دقائق ، أخرجي الطبق وقدميه على طبق.
