إذا كنت لا ترغب في المعالجة فور الشراء ، فيجب تخزين اللحوم الطازجة ومنتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق ولحم البقر المحفوظ في الثلاجة لجعلها تدوم لفترة أطول. ومع ذلك ، هل هناك حد زمني لتخزين اللحوم في الثلاجة؟
تحقق من حالة ثلاجتك قبل تخزين اللحوم لفترة طويلة
لكي يظل اللحم طازجًا حتى يحين وقت معالجته ، عليك تخزين مكونات اللحم في الثلاجة أو تجميدها في الثلاجة الفريزر. ومع ذلك ، تحتاج إلى التحقق من أهلية ثلاجتك أولاً.
من السهل معرفة ما إذا كانت ثلاجتك لا تزال تعمل بشكل صحيح. ألق نظرة على الطعام الذي تخزنه الفريزر، على سبيل المثال الآيس كريم.
إذا كان الآيس كريم لا يزال طريًا وسيلانًا ولا يتصلب بعد تجميده لفترة طويلة ، فهذه علامة على درجة الحرارة الفريزر لست باردًا بدرجة كافية لتخزين الطعام على المدى الطويل.
هذا مهم لأن الطعام الطازج يجب أن يستمر لفترة أطول مما ينبغي عند التجميد.
إذا لم تكن ثلاجتك في حالة جيدة ، فسوف يفسد الطعام بشكل أسرع لأن درجة حرارة الثلاجة الأقل برودة تسمح للبكتيريا والعفن بتلويث الطعام.
كم من الوقت يمكنك تخزين اللحوم في الثلاجة و الفريزر?
اعتمادًا على نوع اللحم وطول الوقت الذي يتم تخزينه فيه في الثلاجة أو الفريزر يمكن أن تختلف. ها هي القواعد العامة.
1. اللحوم الحمراء
يمكن تخزين اللحوم الحمراء النيئة (لحم البقر والماعز والضأن ولحم الخنزير وما إلى ذلك) في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام. إذا تم حفظها في الفريزريمكن أن تدوم اللحوم الحمراء النيئة لمدة تصل إلى 4-12 شهرًا حسب نوع اللحم.
بعد إخراجها من الثلاجة ، لا تنس التحقق من حالة اللحوم النيئة مرة أخرى. إذا تحول لون اللحم بعد ذلك إلى اللون البني ولم يعد يبدو طازجًا ، فتخلص منه ولا تستمر في معالجته.
في هذه الأثناء ، يمكن تخزين اللحوم الحمراء المطبوخة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام ، بينما إذا تم وضعها في أ الفريزر يمكن أن تستمر حتى 2-6 أشهر.
2. الدواجن
على عكس اللحوم الحمراء ، يمكن للدواجن النيئة أن تبقى ليوم أو يومين في الثلاجة.
ومع ذلك ، إذا تم تخزينه في الفريزريمكن أن تستمر قطع الدواجن لمدة تصل إلى تسعة أشهر. يمكن أن تستمر الدواجن الكاملة لمدة عام تقريبًا إذا تم تجميدها.
بالنسبة للدواجن المطبوخة ، لا يختلف وقت التخزين كثيرًا عن اللحوم الحمراء. يمكن للثلاجة تخزين لحوم الدواجن المصنعة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام ، ومن شهرين إلى ستة أشهر عند تخزينها في الثلاجة الفريزر.
3. المأكولات البحرية
 100vw, 640px” /></p><p>ikan-ikanan dan produk makanan laut segar mentahh dapat disimpan dalam kulkas selama 1 – 2 hari sebelum diolah. bila ingin disimpan lebih lama lagi, pindahkan ke freezer. membekukan makanan laut segar membuatnya awet hingga enam bulan ke depan.</p><p>meski begitu, fda, badan pengawas obat dan makanan di amerika yang setara dengan bpom indonesia, menyarankan anda menyimpan ikan mengikuti kandungan lemak yang ada di dalam ikan tersebut.</p><p>ikan dengan sedikit lemak, seperti ikan kod, flounder, tuna, dan nila, bisa disimpan di freezer hingga enam bulan. sementara ikan teri, mackarel, salmon, dan sarden, yang tergolong ikan berlemak, hanya boleh selama dua sampai tiga bulan demi menjaga kualitasnya.</p><h3>4. daging giling</h3>sumber: greensbury.com <p>daging giling, baik itu berasal dari daging sapi, domba, atau ayam, hanya bisa bertahan di kulkas selama satu hingga dua hari. jika disimpan dalam <em>freezer</em>, daging giling bisa awet sampai 3 – 4 bulan.</p><h3>5. daging olahan</h3><p></p><p>produk daging olahan seperti sosis, kornet, sepek (bacon), ham, daging asap, salami, dan sebagainya bisa bertahan dalam kulkas hingga 2 minggu dengan bungkus yang tersegel sempurna.</p><p>apabila telah dibuka sebelumnya, daging olahan hanya bisa disimpan dalam kulkas sekitar 5 – 7 hari. jika dimasukkan ke dalam <em>freezer</em>, masa simpan daging olahan adalah satu sampai dua bulan.</p><p>cara menyimpan daging olahan jauh lebih mudah daripada daging segar karena pada kemasannya sudah tercantum masa kedaluwarsa.</p><p>untuk memudahkan anda, tempelkan label tanggal anda membuka kemasan tersebut agar anda jadi tahu kapan harus mengeluarkannya dari kulkas dan cepat-cepat mengolahnya sebelum membusuk.</p><h2>hal-hal berikut ini juga harus diperhatikan agar kondisi daging tetap segar selama disimpan</h2><p>selain mempertimbangkan lama waktu menyimpan daging, beberapa hal lain yang tidak kalah penting untuk anda perhatikan sebelum mengolah daging adalah sebagai berikut.</p><ul><li>sebaiknya potong daging saat masih segar sebelum menyimpannya.</li><li>simpan daging mentah dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat (kedap udara).</li><li>bila membeli daging kemasan, ikuti petunjuk penyimpanan yang tertera pada bungkus kemasan.</li><li>cek tanggal kadaluwarsa sebelum mengolah daging kemasan. langsung buang jika sudah basi atau busuk.</li><li>pisahkan daging matang dan daging mentah saat disimpan di lemari pendingin.</li><li>beri label yang berisi tanggal dan nama daging guna mengetahui kapan daging tersebut mulai masuk ke dalam lemari pendingin, sekaligus agar mudah dibedakan dengan daging lainnya.</li></ul><h2>jangan bekukan lagi daging yang telah dicairkan</h2><p>setelah mengeluarkan daging yang disimpan atau dibekukan dalam kulkas, langsung olah semuanya agar tidak ada sisa yang harus dibekukan kembali.</p><p>membekukan kembali daging mentah yang telah dicairkan bisa menurunkan kualitas daging dan membuatnya cepat busuk.</p><p>maka sebelum memasukkannya dalam kulkas, bagi-bagi porsinya dulu sehingga ketika akan memasak, anda hanya perlu mengeluarkan dan mencairkan daging beku seperlunya saja.</p>
</div>
<div class=)
