3 وصفات لذيذة وصحية من التوفو

يمكن تحويل التوفو ، الذي تجده عادة في عربات الطعام المقلية ، إلى طعام صحي ولذيذ. كثير من الناس الذين يحبون صنع طعام مصنوع من فول الصويا غنيون بالوصفات الصحية. لذلك ، دون مزيد من اللغط ، دعونا نرى ما هي الوصفات الصحية المصنوعة من التوفو.

قبل إعداد أطباق التوفو الصحية واللذيذة ، انتبه إلى كيفية تحضيرها قبل الطهي.

نصائح لمعالجة التوفو

هناك أنواع عديدة من كثافة التوفو. تتنوع من الصلب ، الناعم ، إلى الناعم الحريري ، متوفر في العديد من المتاجر. في الواقع ، إنه حسب ذوقك وحده.

• عادة ما يكون التوفو شديد الصلابة أكثر كثافة من التوفو الحريري. حسنًا ، عادة ما يكون التوفو الأكثر كثافة مناسبًا للخبز أو القلي لأن شكله لن يتغير.
• يعتبر التوفو الأكثر نعومة مثاليًا للشوربات أو الأوعية المقاومة للحرارة.
• عادة ما يتم طهي التوفو الحريري في صورة بودنغ وصلصة. يمكن أيضًا إضافته إلى العصائر الخاصة بك للحصول على دفعة بروتين إضافية.

حسنًا ، بعد أن تعرف النصائح حول كيفية معالجة التوفو ، فهذا جيد وصحيح. حان الوقت الآن لوصفات التوفو اللذيذة والصحية.

وصفات التوفو صحية ولذيذة

على ما يبدو ، يمكن مزج الطعم اللذيذ الذي ينتجه التوفو مع بعض الصلصات ، والتي بالطبع يمكنك صنعها بنفسك في المنزل. هذه وصفة توفو لذيذة وصحية.

1. وصفة لصلصة الترياكي التوفو

يوفر مزيج التوفو المقلي وصلصة الترياكي الراحة وبالطبع صحة أفضل لأنه يتم طهيه في المنزل.

مكونات

• عبوة واحدة من التوفو (حوالي 396 جم) ، جفف وشطفها بالماء النظيف.
• 2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا أو زيت بذور العنب
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 2 ملعقة صغيرة خل الأرز (أرز مخمر)
• بصل أحمر مقطع
• كزبرة مفرومة للتزيين

كيف تصنع:

1. جفف التوفو بمنشفة ورقية لإزالة الماء. ثم قطع حسب الذوق.
2. تسخين المقلاة. ثم نضيف الزيت وننتظر حتى يسخن.
3. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي التوفو واقلي كل جانب لمدة 2-3 دقائق. على الأقل حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
4. اخفض حرارة الموقد وأضف صلصة الصويا والسكر البني والخل إلى المقلاة. قلبي مع البصل. طهي لمدة 30 ثانية وأطفئ الموقد.
5. تُزين بالكزبرة وتُقدّم ساخنة.

2. وصفة شوربة التوفو الكوري

تبين أن حساء التوفو الكوري هذا يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. مزيج من المكونات مثل الفلفل الحار والثوم والفلفل الأحمر يحول هذا الطبق إلى شوربة غنية بالبروتين. عادةً ما يكون هذا الحساء مناسبًا لمن يريدون إنقاص الوزن لأن محتوى السعرات الحرارية في هذا الطعام منخفض جدًا.

مكونات

• 4 توفو أبيض متوسط ​​الحجم
• 1 جزرة مقطعة حسب الذوق
• الكرنب الذي تم تقسيمه إلى نصفين
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

مكونات التوابل

• 4 فلفل أحمر حار
• 4 فلفل مجعد
• 5 قطع فلفل حار
• 4 فصوص من البصل الأحمر
• 1 فص ثوم

توابل

• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة مرق فطر

كيف تصنع

1. بادئ ذي بدء ، فقط اهرس التوابل واقليها في زيت الزيتون.
2. عندما تنضج القلي السريع برائحة عطرة ونضج ، أضيفي الكرنب والجزر المفروم. يقلى حتى يذبل كلاهما.
3. أضف كمية كافية من الماء ، ولا تنسى التوفو وأوراق الليمون التي تفيد في إضافة رائحة الطهي.
4. يقلب حتى الغليان.
5. تذوق أولاً لمعرفة ما إذا كان الطعم مناسبًا لسانك أم لا.

حسنًا ، هذا سهل أليس كذلك؟ عادةً ما يكون حساء التوفو أحمر بسبب توابل الفلفل الحار التي تم قليها مسبقًا ، لكنها مناسبة للأكل أثناء انتظار المطر.

3. وصفة للتوفو صلصة الكاري الخضراء

بالإضافة إلى بدائل البروتين ، اتضح أن خلط التوفو مع الكاري هو أيضًا بديل صحي آخر ، كما تعلم.

مكونات

• 1 فص من البصل المفروم
• ملح
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 5 ملاعق صغيرة من صلصة الكاري الخضراء
• 2 فص ثوم
• ملعقة صغيرة كمون
• 3 كرنب
• 3 أكواب من حليب جوز الهند الخفيف
• 2 حبة سبانخ صغيرة مفرومة أولاً.
• قطعتان من التوفو المخبوزان
• كوب نعناع أو أوراق كزبرة مفرومة.
• شريحة ليمون
• شرائح الخيار

كيف تصنع:

1. يُقلى البصل بالملح في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون الساخن.
2. يقلب لمدة 3 دقائق على نار متوسطة
3. يُضاف صلصة الكاري الخضراء والثوم المفروم والكمون. يطهى ويقلب لمدة 1 دقيقة
4. يُغلى المزيج ويُضاف القرنبيط وحليب جوز الهند ، وانتظر لمدة 10 دقائق.
5. بمجرد الغليان ، أضيفي السبانخ الصغيرة وقلبي لمدة دقيقتين.
6. ثم أدخل التوفو الذي تم حرقه.
7. تصب في وعاء وتقدم مع شرائح الخيار والليمون.

حسنا كيف؟ ليس من السهل تغيير طعم التوفو الذي لا طعم له إلى شيء لذيذ وصحي. يرجى اتباع وصفات التوفو الثلاث المذكورة أعلاه لحياة أكثر صحة.