يمكن أن يزيد مرض السكري من خطر تعرض الشخص للكسور وهشاشة العظام. لهذا السبب ، يحتاج الأشخاص المصابون بداء السكري إلى الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب للحفاظ على قوة العظام وحمايتها من هشاشة العظام. ومع ذلك ، لا يحتوي الحليب على الكالسيوم فقط. يمكن أن تؤثر المكونات الأخرى الموجودة في الحليب على الحالة الصحية لمرضى السكر. فهل يمكن تناول الحليب لمرضى السكر؟
فوائد ومضار الحليب لمرضى السكر
وفقًا للمعهد الوطني لالتهاب المفاصل والجهاز العضلي الهيكلي ، يميل مرضى السكري ، وخاصة السكري من النوع الأول ، إلى انخفاض كثافة العظام. ترتبط هذه الحالة بعدم قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين.
بالإضافة إلى ذلك ، يعاني مرضى السكري أيضًا من مخاطر الإصابة بالكسور. وذلك لأن مرضى السكري يعانون عمومًا من مشاكل في الرؤية وتلف في الأعصاب يزيد من خطر السقوط والكسور. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نمط الحياة غير الصحي الذي يسبب مرض السكري من النوع 2 يمكن أن يتداخل أيضًا مع صحة العظام.
لذلك ، فإن تناول الحليب الغني بالكالسيوم يمكن أن يساعد مرضى السكر في الحفاظ على عظامهم قوية.
ما هو تأثير السكر في الحليب؟
بالإضافة إلى احتوائه على الكالسيوم ، فإن الحليب غني أيضًا بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات في نفس الوقت. الكربوهيدرات الموجودة في الحليب والتي تؤثر على نسبة السكر في الدم هي اللاكتوز. اللاكتوز هو سكر طبيعي يجعل اللبن حلو المذاق. يمكن أن يصل محتوى اللاكتوز في الحليب إلى 40٪ من إجمالي السعرات الحرارية الموجودة في الحليب.
يحتوي جسمك على إنزيم يسمى اللاكتاز الذي يحول اللاكتوز إلى جلوكوز وجلاكتوز. ومع ذلك ، فإن عملية تحويل اللاكتوز إلى جلوكوز تستغرق وقتًا أطول من الأنواع الأخرى من الكربوهيدرات. لذلك ، يصنف الحليب على أنه يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) ، وهو حوالي 39.
هذا يعني أن سكر الدم سيستغرق وقتًا أطول للارتفاع عندما تستهلك الحليب مقارنة بمصادر الكربوهيدرات الأخرى التي لها قيمة GI أعلى.
ومع ذلك ، لا تزال جمعية السكري الأمريكية تنصح مرضى السكر بتنظيم تناول الكربوهيدرات اليومي للتحكم في مستويات السكر في الدم. هذا يجعل من استهلاك الحليب لمرض السكري يجب أن يكون محدودا.
الكمية اليومية الموصى بها من الكربوهيدرات لمرضى السكر هي 15-30 جرام في الوجبة الواحدة. حسنًا ، في كوب واحد من الحليب يحتوي على 12 جرامًا على الأقل من الكربوهيدرات. وهذا يعادل الحاجة إلى الكربوهيدرات في الوجبة الواحدة.
إذا كنت ترغب في الاستمرار في تناول الحليب ، فاضبط نسبة الكربوهيدرات في وجبة واحدة.
ما هو الحد المثالي لتناول الكربوهيدرات في اليوم؟
تحديد نوع الحليب المناسب لمرض السكري
يمكن أيضًا اختيار نوع معين من الحليب حتى يتمكن مرضى السكر من الحصول على فوائد الكالسيوم من الحليب دون القلق من أن الحليب يمكن أن يزيد من مستويات السكر في الدم.
الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر والدهون هو نوع الحليب الذي يجب تجنبه. ومع ذلك ، فإن أفضل نوع من الحليب لمرضى السكر هو حليب اللوز أو الحليب بذور الكتان.
كلا حليب اللوز و بذور الكتان يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات (حوالي 1-2 جرام في كوب واحد من الحليب). هذا يجعل نوعي الحليب لا يؤديان إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بالسرعة التي تشرب بها حليب البقر. علاوة على ذلك ، تحتوي العديد من منتجات حليب اللوز على نسبة عالية من الكالسيوم.
استبدال حليب البقر بحليب اللوز أو الحليب بذور الكتان حتى موصى به لمرضى السكر الذين يحتاجون إلى تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل أكبر.
وفي الوقت نفسه ، يعتبر الحليب قليل الدسم مفيدًا لمرضى السكر الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن. ومع ذلك ، لا يزال الحليب قليل الدسم يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل حليب البقر العادي.
يمكن أن يؤثر استهلاك الحليب قليل الدسم على زيادة مستويات السكر في الدم. إذا كنت ترغب في تناول حليب قليل الدسم ، فلا تزال بحاجة إلى تعديل الكمية وفقًا لاحتياجات تناول الكربوهيدرات لمرض السكري.
للحليب فوائد في الحفاظ على صحة العظام لدى مرضى السكر ، لكن لا يمكنك تناوله بلا مبالاة. تحتاج إلى تنظيم كمية الحليب التي يمكنك شربها أو التبديل إلى استخدام أنواع معينة من الحليب.
بالإضافة إلى ذلك ، مهما كان نوع الحليب الذي تستهلكه ، يجب ألا تشتري الحليب بلا مبالاة. ما زلت بحاجة إلى توخي الحذر عند إلقاء نظرة على ملصق العبوة سواء كان الحليب يحتوي على سكر مضاف أم لا.
هل أنت أو عائلتك مصابون بمرض السكري؟
انت لست وحدك. تعال وانضم إلى مجتمع مرضى السكري واعثر على قصص مفيدة من مرضى آخرين. أفتح حساب الأن!
