المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل هي أحد المكونات الغذائية المصنوعة من الحبوب وهي جيدة لتناول الطعام. تحتوي المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل على نسبة عالية من الألياف ، لذلك إذا تناولت القليل منها فستكون ممتلئة. ولكن ، إذا كانت القائمة أو الوصفة خاطئة ، فقد يؤدي ذلك إلى تدمير برنامج النظام الغذائي الذي تقوم بتشغيله.
لماذا تعتبر المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة مفيدة للنظام الغذائي؟
في الواقع ، المعكرونة المصنوعة من القمح ليست أفضل غذاء للحصول على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك استخدام المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي اليومي. عادة ما تحتوي المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة على الكربوهيدرات المعقدة والألياف والمواد المغذية الأخرى.
بسبب محتواها من الألياف ، فإن معكرونة القمح الكامل ستبقي معدتك ممتلئة لفترة أطول. ويرجع ذلك إلى محتوى الألياف في معكرونة القمح التي يتم هضمها ببطء عن طريق الهضم. إلى جانب كونها مفيدة لدعم برامج إنقاص الوزن ، يمكن أن توازن هذه المعكرونة المصنوعة من القمح أيضًا مستويات الكوليسترول في الجسم ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان.
نصائح لطهي ومعجنات القمح
عند استخدام مكرونة الحبوب الكاملة كمكون لقائمة النظام الغذائي ، يجب الانتباه إلى المكونات ، الطبقة ، وأنواع أخرى مختلفة من الخلطات في الطهي. لتعظيم قائمة النظام الغذائي الخاص بك ، ضع في اعتبارك القواعد الأربعة لمعالجة معكرونة القمح أدناه:
1. أضف الطبقة خضروات
يمكن أن تساعدك الألياف الموجودة في القمح في المعكرونة على التحكم في الإفراط في تناول الطعام. لكن لا تنسَ إعطاء القليل من التغذية والتغذية في قائمة المعكرونة الخاصة بك.
يمكنك إضافة البروكلي أو الفطر أو الجزر أو البازلاء المطهوة على البخار وتضاف إلى المعكرونة. كلما أضفت تنوعًا أكثر ، زادت شهيتك. ثم قائمة المعكرونة مع الطبقة النباتية ستكون أكثر إشباعًا وملءًا.
2. استخدم صلصة منخفضة السعرات الحرارية
لا يكتمل تناول المعكرونة دون استخدام صلصة جانبية. كما يجب توخي الحذر عند معالجة صلصة المعكرونة بحيث لا تحتوي على دهون وسعرات حرارية زائدة. جرب استخدام الطماطم المقلية وزيت الزيتون والثوم وأوراق الريحان معًا. إذا كنت ترغب في استخدام صلصة الطماطم ، استخدم صلصة منخفضة السعرات الحرارية ، بدلاً من استخدام الزبدة أو الكريمة الجاهزة للأكل.
3. انتبه إلى حصص التقديم
عند تناول المعكرونة ، لا يستطيع الكثير من الناس التحكم في السعرات الحرارية التي يأكلونها وتناول أكبر قدر ممكن من المعكرونة. من المهم أن تتذكر أن المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل ستشعر بالشبع أكثر من المعكرونة العادية.
من خلال تناول كميات أصغر ، يمكنك الحفاظ على انخفاض السعرات الحرارية. القاعدة الأساسية والملائمة لقياس عدد السعرات الحرارية في استخدام المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة هي معادلتها بقبضة يدك.
4. أضف البروتين إلى المعكرونة
تتمثل إحدى الاستراتيجيات للحفاظ على وزن متوازن في تناول كميات صغيرة ولكن يمكن أن تجعل المعدة ممتلئة. يمكنك تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين. لماذا البروتين؟ عندما تأكل المزيد من البروتين ، يفرز جسمك هرمونات تجعلك تشعر بالشبع ، وتقل احتمالية الإفراط في تناول الطعام. أفضل مصادر البروتين لفقدان الوزن هي صدور الدجاج منزوعة الجلد والبازلاء وفول الصويا والمأكولات البحرية الأخرى.
