ربما تشمل الأشخاص الذين يحبون تناول الساتيه ، بما في ذلك أثناء الحمل. مزيج اللحم وصلصة الفول السوداني هو بالتأكيد فاتح للشهية. ومع ذلك ، قد تتساءلين ، هل من الجيد تناول الساتيه أثناء الحمل. تعال ، اكتشف الجواب هنا.
هل يمكنك تناول الساتيه وأنت حامل؟
تناول اللحوم جيد لتلبية احتياجات الحديد. الحديد هو أحد العناصر الغذائية التي تحتاجها المرأة الحامل. ومع ذلك ، يجب على الأمهات توخي الحذر عند تناول الساتيه أثناء الحمل.
والسبب هو كيفية معالجة الساتيه في خطر التسبب في مشاكل صحية للأم والجنين الذي يحتوي عليه.
هذا لأن اللحم المشوي لا يتم طهيه بشكل مثالي. نتيجة لذلك ، يكون اللحم عرضة لأن يصبح أرضًا خصبة للبكتيريا المسببة للأمراض.
ليس فقط الساتيه ، يجب على النساء الحوامل بشكل أساسي تجنب تناول اللحوم أو الدجاج أو الأسماك التي لم يتم طهيها بشكل مثالي.
بالإضافة إلى الساتيه ، بعض الأمثلة على الأطباق الأخرى التي يجب على النساء الحوامل تجنبها هي:
- دجاج مشوي،
- السمك المشوي،
- لحم مدخن،
- الشواء ,
- ستيك طهي متوسط ,
- سوشي،
- الساشيمي ,
- لاو الأسماك النيئة ، و
- نصف بيضة مسلوقة.
ما هي الأمراض التي يمكن أن تسببها اللحوم غير المطبوخة جيداً؟ لنلقِ نظرة على الشرح التالي.
خطر الإصابة بأمراض بسبب تناول الساتيه أثناء الحمل
فيما يلي بعض الأمراض المعرضة للخطر بسبب تناول الساتيه أو اللحوم غير المطبوخة جيدًا أثناء الحمل.
1. الإسهال عند النساء الحوامل
نوع واحد من البكتيريا المسببة للأمراض التي يمكن أن تلوث لحم الساتي هو الإشريكية القولونية. يمكن أن يسبب هذا النوع من البكتيريا اضطرابات في الجهاز الهضمي عند النساء الحوامل ، ومن الحمى إلى الإسهال الدموي.
2. حمى التيفوئيد عند النساء الحوامل
بالإضافة إلى الإصابة ببكتيريا الإشريكية القولونية ، تناول الساتيه أثناء الحمل إذا كنت مصابة ببكتيريا السالمونيلا. يمكن أن تسبب هذه البكتيريا التهابًا معويًا وحمى التيفود عند النساء الحوامل.
3. الإجهاض والولادة المبكرة
بالإضافة إلى التأثير السلبي على النساء الحوامل ، فإن استهلاك اللحوم غير المطهية جيدًا يمكن أن يشكل أيضًا خطرًا على سلامة الجنين. هذا بسبب احتمال الإصابة بالليستيريا.
يمكن أن يسبب مرض الليستريات الإجهاض والولادة المبكرة. إطلاق برنامج الحمل الأمريكي ، النساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بالليستيريا من غيرهن بشكل عام.
4. داء المقوسات
بالإضافة إلى الليستريات ، هناك مرض آخر يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحة الطفل في الرحم وهو طفيلي التوكسوبلازما.
نقلاً عن CDC ، يمكن أن ينتقل هذا الطفيل من خلال الطعام النيء وهو معرض لخطر التسبب في الإجهاض والعيوب الخلقية.
اطهيه بنفسك إذا كنت ترغبين في تناول الساتيه أثناء الحمل
إذا كنت ترغب في تناول الساتيه ، فمن الأفضل أن تصنعه بنفسك حتى تضمن أن المكونات وعملية المعالجة صحية وخالية من البكتيريا.
لا بأس في تناول الساتيه طالما يمكنك التأكد من طهي اللحم جيدًا.
وفقًا لإرشادات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، إليك درجات الحرارة الموصى بها لطهي اللحوم بشكل صحيح.
- اللحوم الحمراء (لحم البقر والماعز والضأن وما شابه) عند درجة حرارة لا تقل عن 63 درجة مئوية.
- لحم بقري مفروم عند درجة حرارة لا تقل عن 71 درجة مئوية.
- دواجن (دجاج ، بط ، ديك رومي ، إلخ) عند درجة حرارة لا تقل عن 74 درجة مئوية
يمكن أن يؤدي تسخين اللحوم في درجة الحرارة المناسبة إلى قتل البكتيريا الموجودة في اللحوم لتقليل العدوى لدى النساء الحوامل وأجنةهن.
لضمان نضج اللحم ، لا يجب أن تنظر إليه فحسب ، بل يجب أن تستخدم مقياس حرارة لقياس درجة الحرارة.
نصائح للوقاية من المرض الناتج عن تناول الساتيه أثناء الحمل
بالإضافة إلى الحرص على تناول الساتيه عندما تكونين حاملاً ، يجب عليك أيضًا الانتباه إلى كيفية معالجة الطعام بشكل عام حتى يتم الحفاظ على صحتك.
اتبع عددًا من نصائح معالجة الطعام أدناه لتجنب التلوث الجرثومي.
- افصل اللحوم النيئة عن الأطعمة الجاهزة للأكل.
- تجنب معالجة الطعام بالعبوات المستخدمة لوضع اللحوم النيئة.
- يجب عدم غسل اللحوم النيئة والدجاج لأنها ستسرع من نمو البكتيريا.
- افصل تتبيلة اللحوم النيئة عن المكونات الأخرى.
- اطهي اللحم حتى ينضج تمامًا قبل تناوله.
