السكتة الدماغية مرض غير معدي وهو السبب الرئيسي للوفاة في إندونيسيا. استنادًا إلى بيانات من أبحاث الصحة الأساسية (Riskesdas) لعام 2013 التي تملكها وزارة الصحة ، يصل عدد المصابين بالسكتة الدماغية في إندونيسيا إلى أكثر من مليوني شخص. لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن منع السكتة الدماغية. يمكن السيطرة على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. أحد التغييرات الغذائية البسيطة التي يمكنك إجراؤها لمنع خطر الإصابة بهذا المرض الفتاك هو تناول بيضة واحدة بانتظام كل يوم. أتعلم ، ألا يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول؟
ارتفاع الكوليسترول هو السبب الرئيسي للسكتة الدماغية
من بين العديد من عوامل الخطر المعروفة للإصابة بأمراض القلب ، يعد ارتفاع الكوليسترول الضار أحد أهم عوامل الخطر. وجدت العديد من الدراسات أن ارتفاع الكوليسترول يمكن أن يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية.
النظام الغذائي هو أحد العوامل المحددة لمستويات الكوليسترول الضار في الجسم ، لذلك يتم تشجيع الناس على الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن. توصي جمعية القلب الأمريكية بأن يستهلك الناس ليس أكثر من300 مجم كوليسترول كل يوم لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن يمنع تناول بيضة واحدة كل يوم السكتة الدماغية
قامت دراسة في الولايات المتحدة بجمع ومراجعة العديد من الدراسات من عام 1982 إلى عام 2015 والتي شملت أكثر من 275000 مشارك من مختلف البلدان. فحصت معظم الدراسات التي تمت مراجعتها العلاقة بين كمية استهلاك البيض وخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون بيضة واحدة يوميًا تقل لديهم مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 12٪ مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون أقل من بيضتين في الأسبوع. هذا التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية له تأثير على كلا النوعين من السكتة الدماغية ، أي السكتة الإقفارية والسكتة الدماغية النزفية. ومع ذلك ، لم يجد الباحثون علاقة ذات دلالة إحصائية بين كمية استهلاك البيض وخطر الإصابة بأمراض القلب.
ألا يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول؟
صحيح أن بيض الدجاج من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول وخاصة في صفار البيض. يحتوي صفار بيضة واحدة على ما يقرب من 186 مجم من الكوليسترولبينما الحد اليومي الموصى به لاستهلاك الكوليسترول هو 300 مجم. علاوة على ذلك ، يحتوي صفار البيض على فسفاتيديل كولين الذي يحوله الجسم إلى مركب يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية أو الموت.
ولكن من ناحية أخرى ، يحتوي البيض أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الأخرى ، مثل المعادن والبروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يحتوي البيض أيضًا على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات ، كما أنه يحتوي على فيتامينات A و D و E. ومن المعروف أن فيتامين E يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية ويمنع تجلط الدم في الشرايين.
على الرغم من أن البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، ضع في اعتبارك أن الدهون المشبعة تلعب دورًا أكبر في زيادة مستويات الكوليسترول في الجسم. يُنصح أيضًا بالحد من تناول البيض في يوم واحد. لقد تجاوز استهلاك بيضتين فقط الحد الموصى به ، ناهيك عن الكوليسترول الذي نحصل عليه من الأطعمة الأخرى. وازن أيضًا بين استهلاك البيض والأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الخضروات والفواكه.
