غالبًا ما يكون الإمساك (الإمساك) مزعجًا لأن التغوط صعب. يعد الطعام أحد الأسباب الشائعة لحركات الأمعاء الصعبة. إذن ، ما هي الأطعمة التي يمكن أن تسبب الإمساك؟ تعال ، انظر قائمة الأطعمة أدناه!
الأطعمة المحتملة التي تسبب الإمساك
يحدث الإمساك بسبب مشاكل في وظيفة الأمعاء ، مثل العدوى التي تبطئ حركة الأمعاء. حركات الأمعاء البطيئة تجعل البراز غير قادر على المرور بسلاسة حتى يصل إلى فتحة الشرج.
فكلما احتفظ الجسم بالبراز لفترة أطول في الأمعاء الغليظة ، سيمتص الجسم السائل الموجود فيه حتى يصبح النسيج في النهاية جافًا ومكثفًا. ونتيجة لذلك ، يصعب إخراج البراز مما يسبب الإمساك.
أحد أسباب الإمساك هو قلة تناول الألياف. الألياف نفسها هي مصدر التغذية الذي يحتاجه الجسم أكثر لتليين البراز والحفاظ على حركات الأمعاء الناعمة حتى يخرج البراز بسهولة أكبر.
إذا كنت لا تأكل ما يكفي من الألياف ، فسوف تتباطأ حركة أمعائك ، مما يتسبب في جفاف البراز وتيبسه في معدتك. أخيرًا ، هناك إمساك.
لكي لا تصاب بالإمساك أو لا تريد أن تزداد أعراض الإمساك سوءًا ، يجب عليك الحد من أنواع الأطعمة التي تسبب الإمساك أو تجنبها أدناه.
1. شوكولاتة
الشوكولاتة هي طعام يمكنك أن تجده في مجموعة متنوعة من الاستعدادات ، بدءًا من ألواح الشوكولاتة والحلوى إلى ألواح الشوكولاتة كيك. هذا النوع من الطعام مفضل لكثير من الناس. لسوء الحظ ، تحتوي الشوكولاتة على أطعمة تسبب الإمساك لبعض الأشخاص.
حتى الآن ، لم يجد أي بحث مواد تسبب الإمساك في أطعمة الشوكولاتة. ومع ذلك ، يعتقد معظم الباحثين أن خليط الحليب في الطعام هو سبب صعوبة حركات الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك ، يجادل الباحثون بأن محتوى الكافيين في الشوكولاتة هو السبب في الإمساك. الكافيين له تأثير مدر للبول يجعل الشخص يتبول كثيرًا.
يمكن أن يقلل ذلك من محتوى الماء في الجسم بحيث يصبح البراز أكثر كثافة وجفافًا. علاوة على ذلك ، تميل الشوكولاتة أيضًا إلى احتوائها على نسبة عالية من السكر ، مما قد يؤثر على حركة الأمعاء.
بالإضافة إلى احتمال تسببها في الإمساك ، تعتبر الشوكولاتة من المحرمات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS). تحتوي بعض أنواع الشوكولاتة على دهون يمكن أن تبطئ التمعج الذي يدفع البراز عبر الأمعاء.
2. منتجات الألبان
بالإضافة إلى الشوكولاتة التي تحتوي غالبًا على الحليب ، غالبًا ما تكون منتجات الألبان الأخرى من الأطعمة التي تسبب الإمساك.
على الأرجح ، الأشخاص الذين يعانون من الإمساك بسبب منتجات الألبان يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. نعم ، يحتوي حليب البقر أو الماعز أو الأغنام على اللاكتوز أو السكر الطبيعي في حليب الحيوان.
يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من أعراض الإمساك بعد تناول منتجات الألبان. يطلق مايو كلينيكتحدث هذه الحالة لأن الجسم لا يحتوي على إنزيم هضمي خاص مسؤول عن هضم اللاكتوز.
نصائح لتناول الحليب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز
3. اللحوم الحمراء
لا تكن غريبًا إذا أصبت بالإمساك بعد تناول اللحوم الحمراء. يمكن أن تسبب هذه الأطعمة الإمساك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
بالإضافة إلى الدهون التي يصعب هضمها ، فإن السبب الذي يجعل اللحوم الحمراء طعامًا يسبب حركات الأمعاء الصعبة هو المحتوى العالي من الحديد والألياف البروتينية الصلبة. كل هذه التأثيرات يمكن أن تؤدي إلى براز صلب وتزيد من احتمالية الإصابة بالإمساك.
4. الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين
الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والجاودار والشعير والحبوب. يمكنك بسهولة العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة ، مثل الخبز والحبوب والمعكرونة.
على الرغم من أن هذه الأطعمة تبدو آمنة ، إلا أن بعض الأشخاص قد يعانون من الإمساك بعد تناولها. هذه الأطعمة هي سبب رئيسي للإمساك لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ومتلازمة القولون العصبي وعدم تحمل الغلوتين.
يعد ظهور الإمساك علامة أو عرضًا للأشخاص المصابين ببعض الأمراض المذكورة أعلاه بعد تناولهم أطعمة خالية من الغلوتين.
5. الوجبات السريعة
إذا كنت تريد أن تعيش حياة صحية ، فيجب أن يكون استهلاك الوجبات السريعة محدودًا. بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والأمراض المزمنة الأخرى ، يمكن لهذه الأطعمة أن تسبب الإمساك.
تميل الوجبات السريعة إلى أن تكون غنية بالدهون ولكنها منخفضة الألياف. يمكن أن يؤدي الجمع بين الاثنين إلى إبطاء حركات الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الأطعمة غنية بالملح الذي يمكن أن يقلل من محتوى الماء في البراز.
عندما تكون مستويات الملح في الجسم مرتفعة بدرجة كافية ، سيستخدم الجسم المزيد من الماء في الأمعاء لتطبيع ضغط الدم. لسوء الحظ ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى جفاف ، وكثافة ، وصعوبة إخراج البراز.
6. أغذية من الحبوب المكررة
الحبوب المصنعة مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء تحتوي على نسبة أقل من الألياف من الحبوب الكاملة. في الواقع ، تحتوي هذه البذور في البداية على نسبة عالية من الألياف.
إنها عملية المعالجة التي تزيل الألياف من هذه المكونات الغذائية. عند تناولها بكميات كبيرة ، يمكن أن تسبب هذه الأنواع من الأطعمة منخفضة الألياف الإمساك. في الواقع ، يمكن أن يجعل الإمساك الحالي أسوأ.
تختلف الأطعمة التي تسبب الإمساك من شخص لآخر
غالبًا ما تسبب الأطعمة المذكورة أعلاه صعوبة في التغوط. ومع ذلك ، لا يصاب كل من يأكل هذه الأطعمة بالإمساك على الفور.
يمكن أن يحدث الإمساك إذا تم تناول الطعام بكميات زائدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون هذه الأنواع من الأطعمة سببًا للإمساك عندما تقترن بأسباب أخرى مثل ممارسة الرياضة بشكل نادر ، أو عدم الشرب بشكل كافٍ ، أو التعود على التبرز.
أيضًا ، لا يستجيب الجميع لهذه الأطعمة بنفس الطريقة. على سبيل المثال ، تُصاب إينا بسهولة بالإمساك لأنها تأكل الشوكولاتة ، ولكن ليس روني. إذن ، هذا يعتمد على استجابة كل جسد.
بالإضافة إلى الأطعمة المذكورة أعلاه ، هناك أطعمة أخرى يمكن أن تسبب الإمساك. من المحتمل جدًا أن يحدث هذا عند الأشخاص الذين لديهم ردود فعل تحسسية تجاه بعض الأطعمة.
خدمة الصحة الوطنية تنص على أن الإمساك هو رد فعل تحسسي غير IgE للأغذية. أي أن الجهاز المناعي الذي تهدده مواد معينة في الطعام لا ينتج أجسامًا مضادة ، ولكنه يأمر الخلايا التي تسمى الخلايا التائية بمكافحتها.
من أمثلة الأطعمة التي تسبب الإمساك لدى الأشخاص المصابين بالحساسية المأكولات البحرية والبيض والمكسرات.
