بالنسبة لبعض الناس ، يعتبر عصير الفاكهة من المشروبات المفضلة. هذا لأنه مذاق منعش ويعتبر صحيًا لمعظم الناس. ومع ذلك ، لا يدرك الكثير من الناس أن عصير الفاكهة يحتوي على نسبة عالية من السكر. حتى أن هناك بعض العصائر التي قد تحتوي على سكر وسعرات حرارية قريبة من المشروبات الغازية العادية. لا يمكن لمستويات الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في العصير أن تغطي المستويات العالية من السكر في المشروب.
كن حذرا مع عصائر الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر
عندما تأكل فاكهة غير معصورة ، يتطلب الأمر مجهودًا لمضغها وابتلاعها. يرتبط محتوى السكر في الفاكهة أيضًا ببنية الألياف التي تتحلل عند هضمها ببطء في الجهاز الهضمي. لهذه الأسباب ، سيتم امتصاص محتوى السكر في الفاكهة في الكبد بكمية ليست كبيرة ويمكن للكبد هضمها بشكل صحيح.
ومع ذلك ، إذا كنت تستهلك عصير الفاكهة ، يمكنك تناول عدة فواكه مرة واحدة في كوب من عصير الفاكهة. هذا يتسبب في زيادة السكر الذي يتم امتصاصه ومعالجته بواسطة الكبد بكميات كبيرة.
السكر الموجود في الفاكهة هو الفركتوز. الكبد هو العضو الوحيد الذي يمكنه معالجة كميات كبيرة من الفركتوز. عندما يعالج الكبد كميات زائدة من الفركتوز ، يمكن تحويل بعض منه إلى دهون.
بالإضافة إلى محتوى الفركتوز في الفاكهة ، عند العصر ، يمكنك إضافة مُحلي مثل السكر المحبب أو الحليب المكثف المحلى. حسنًا ، هذا ما يجعل عصير الفاكهة أقل صحة سرًا.
على الرغم من أن الكميات الصغيرة من عصير الفاكهة يمكن اعتبارها آمنة للأشخاص الأصحاء والنشطين ، إلا أن تناولها بكميات زائدة يمكن أن يكون ضارًا للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو يعانون من أمراض التمثيل الغذائي الأخرى مثل مرض السكري (السكري) ، لأن ارتفاع مستويات السكر في عصير الفاكهة يمكن أن يؤدي إلى إنه أسوأ ، المرض.
تأثير عصير الفاكهة على وزن الجسم
يمكن أن يكون لتنوع الأطعمة والمشروبات التي تتناولها تأثيرات مختلفة على الجوع. عندما تأكل طعامًا صلبًا ، يتفاعل دماغك عن طريق التسبب في الشعور بالامتلاء.
ومع ذلك ، وفقًا للبحث ، عندما تشرب المشروبات السائلة مثل عصير الفاكهة ، فإنها لا تؤثر على الشعور بالشبع. نتيجة لذلك ، حتى لو كانت عصائر الفاكهة غنية بالسعرات الحرارية بالفعل ، فلن تشعر بالشبع مثل تناول الأطعمة الصلبة. هذا يمكن أن يجعلك تشرب المزيد أو تتناول وجبات خفيفة من الأطعمة الأخرى. بالطبع النتيجة هي أنك ستحصل على المزيد من السعرات الحرارية.
الكثير من السعرات الحرارية التي لا يتم حرقها في طاقة سيكون لها تأثير على زيادة الوزن. لذلك ، بدلاً من فقدان الوزن ، فإن شرب الكثير من العصير يمكن أن يزيد وزنك.
تناول الفاكهة الحقيقية أفضل من شرب عصير الفاكهة
بشكل عام ، يعتبر شرب عصير الفاكهة آمنًا لبعض الأشخاص. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الآخرين الذين يعانون من أمراض معينة مثل مرض السكري وزيادة وزن الجسم ، فمن الأفضل تناول الفاكهة الكاملة بدلاً من تناول عصير الفاكهة. وذلك حتى تتمكن من الاستمرار في تناول الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة بأمان وتجنب مستويات السكر الزائدة.
نصائح صحية لشرب عصير الفاكهة
لا تقلق ، هذا لا يعني أنه لا يمكنك شرب عصير الفاكهة على الإطلاق. للتغلب على المخاطر الخفية لعصير الفاكهة ، يمكنك تطبيق النصائح التالية.
- اصنع عصير الفاكهة المفضل لديك في المنزل حتى تعرف التكوين الدقيق.
- تجنب استخدام السكر أو المحليات الصناعية.
- أضف المكونات الطبيعية لإضافة النكهة. على سبيل المثال مع العسل أو القرفة أو أوراق النعناع أو الزنجبيل
