أنت بالتأكيد لست غريباً على المواعدة ، أليس كذلك؟ هذا الطعام ذو المذاق البني والحلو يحظى بشعبية كبيرة بالفعل خلال شهري رمضان والعيد. إلى جانب إمكانية الاستمتاع بها على الفور ، يمكن أيضًا تحويل هذه الفاكهة إلى كعك ووجبات خفيفة أخرى لذيذة. وفقا للبحوث ، للتمور العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، بين التمر الطازج والتمور المجففة ، أيهما أكثر تغذية؟
فوائد التمر على أساس محتواها الغذائي
طعم التمر حلو لذلك يعتقد الكثير من الناس أن هذا الطعام غير مفيد للصحة. في الواقع ، المحتوى الغذائي للتمور مفيد جدًا للصحة إذا تم تناوله بشكل صحيح. حسنًا ، إليك فوائد التمور المجففة والطازجة التي قد تحصل عليها ، بما في ذلك:
- غني بمضادات الأكسدة. يحتوي التمر على مادة البوليفينول ، وهو مركب مضاد للأكسدة ، أكثر من أي فاكهة أو خضروات أخرى. ويعتقد أن هذه المركبات تحمي الجسم من الالتهابات.
- يحتوي على سكر طبيعي. يمكن لمحتوى السكر في التمر أن يحل محل الطاقة المفقودة بسرعة.
- نسبة عالية من الألياف. تبين أن تناول ربع كوب واحد من التمر يلبي 12٪ من احتياجات الألياف اليومية. بالإضافة إلى ذلك ، تساعدك هذه الأطعمة أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- غني بالبوتاسيوم. التمر غني بالبوتاسيوم ، مما يساعد الجسم على الحفاظ على توازن الإلكتروليتات. يحمي البوتاسيوم الكافي صحة القلب ويساعد في بناء العضلات والبروتين في الجسم.
ما الفرق بين التمر الطازج والتمور المجففة؟
فى السوق، تاريخ جديد (التمر الطازج) متوفرة في القوام الناعم أو الجاف. مؤقت تمر مجفف (التمر المجفف) فقط الملمس الجاف متاح لأنه مر بعملية تجفيف. على الرغم من القوام الجاف ، تاريخ جديد لا تزال المياه الجافة تحتوي على كمية أقل من الماء (مبللة قليلاً من الداخل) مقارنةً بـ تمر مجفف.
بالإضافة إلى قوامها المميز ، فإن التمور الطازجة عادة ما تستمر لمدة تصل إلى 8 أشهر إلى سنة واحدة إذا تم تخزينها في الثلاجة أو الفريزر. على عكس التمور المجففة ، والتي يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى عام واحد إذا تم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق وتستمر لمدة 5 سنوات إذا تم تخزينها في الفريزر.
أيهما أكثر تغذية: التمر المجفف أم التمر المجفف؟
بناءً على محتوى السعرات الحرارية ، تحتوي التمر المجفف على سعرات حرارية أعلى. حوالي 100 جرام من التمور المجففة تحتوي على 284 سعرة حرارية بينما التمر الطازجيحتوي على 142 سعرة حرارية إذا كنت تستخدم برنامجًا لفقدان الوزن ، فعليك اختيار التمر الطازج الذي يحتوي على سعرات حرارية أقل.
محتوى المغذيات الكبيرة في التمور المجففة معالتواريخ الطازجة مختلفة أيضًا. المغذيات الكبيرة المقدار هي مغذيات يحتاجها الجسم بكميات كبيرة ، مثل البروتين والدهون والكربوهيدرات. محتوى الكربوهيدرات والألياف في التمور المجففة أكبر بكثير من التمر الطازج.
يحتوي 100 جرام من التمر الطازج على 1.7 جرام من البروتين و 1 جرام من الدهون و 37 جرامًا من الكربوهيدرات و 3.5 جرام من الألياف. بينما تحتوي التمر المجفف بنفس الحجم على 2.8 جرام من البروتين و 0.6 جرام من الدهون و 76 جرام من الكربوهيدرات و 5 جرام من الألياف.
بالإضافة إلى الاختلاف في كمية المغذيات الكبيرة ، يختلف أيضًا محتوى المغذيات الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن في هذين النوعين من التمور. تحتوي التمر المجفف على المزيد من الكالسيوم والحديد ، لكن التمور الطازجة تحتوي على المزيد من فيتامين سي.
يحتوي 100 جرام من التمر الطازج على 34 ملليجرام كالسيوم ، 6 جرام من الحديد ، و 30 ملليجرام من فيتامين ج.بينما تحتوي التمر المجفف من نفس الحجم ، على 81 ملليجرام من الكالسيوم ، 8 ملليجرام من الحديد ، بدون فيتامين ج. والتمور الطازجة ، كلاهما له فوائده الغذائية الخاصة. أنت حر في اختيار ما يناسب احتياجاتك أكثر.
