لطالما عُرفت فوائد القرفة كتوابل للطبخ ، ونكهة المشروبات ، وأدوية عشبية. لكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون هذه التوابل ، عليك أن تكون حذرا. لأن تناول الكثير من القرفة يمكن أن يعرضك لخطر الآثار الجانبية الخطيرة. اى شى؟ تحقق من الاستعراضات في هذه المقالة.
خطر الإفراط في تناول القرفة
تتضمن بعض المخاطر التي يجب أن تكون على دراية بها ما يلي:
1. نسبة السكر في الدم منخفضة للغاية
تُعرف هذه التوابل المميزة بقدرتها على خفض نسبة السكر في الدم. وجدت دراسات مختلفة أن هذه التوابل يمكن أن تحاكي تأثيرات الأنسولين ، وهو هرمون يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.
لسوء الحظ ، يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من هذه التوابل إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم بشكل كبير. الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بهذه الآثار الجانبية هم أولئك الذين يتناولون أدوية السكري. والسبب هو أن القرفة يمكن أن تزيد من تأثير هذه الأدوية وتتسبب في انخفاض مستويات السكر في الدم لتصبح منخفضة للغاية. تسمى هذه الحالة من الناحية الطبية نقص السكر في الدم ، والتي يمكن أن تسبب التعب والدوخة وحتى الإغماء.
2. خطر تلف الكبد
وجدت العديد من الدراسات أن تناول الكثير من القرفة يمكن أن يسبب تسمم الكبد أو تلفه. وذلك لأن القرفة تحتوي على مادة الكومارين وهي مادة سامة للكبد عند تناولها بكميات كبيرة. ليس هذا فقط ، إذا كنت تتناول أدوية مثل الباراسيتامول والستاتين ، فإن تناول الكثير من هذه التوابل يمكن أن يزيد أيضًا من خطر تلف الكبد.
لذلك ، من المهم للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكبد الحد من استهلاك هذه التوابل بكميات كبيرة. بالنسبة لأولئك الذين هم في فترة تناول بعض الأدوية بانتظام ويرغبون في تناول القرفة ، فمن الجيد استشارة الطبيب أولاً فيما يتعلق بالآثار الجانبية لهذه التوابل على الأدوية التي تتناولها.
3. يسبب الحساسية
يمكن أن يؤدي محتوى مركبات سينامالديهيد في القرفة إلى حدوث تفاعلات تحسسية وتهيج في أنسجة الفم والشفاه عند تناولها بكميات كبيرة.
تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا لحساسية السينمالدهيد تورم اللسان أو اللثة ، والإحساس بالحرقان ، والحكة ، وبقع بيضاء في الفم. لا تعتبر هذه الحالة من الأعراض الخطيرة ، ولكنها قد تسبب عدم الراحة إذا لم يتم علاجها على الفور.
في كثير من الحالات ، يكون الأشخاص الذين يعانون من الحساسية ناتجًا عن تناول حلوى بنكهة القرفة ، لأن هذه المنتجات تحتوي عمومًا على المزيد من مركبات سينامالديهيد. بالإضافة إلى الفم والشفاه ، يمكن أن تعاني بشرتك أيضًا من تهيج واحمرار إذا قمت بتطبيق زيت التوابل هذا مباشرة على الجلد
ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن مركب سينامالديهيد لن يسبب الحساسية أو التهيج إلا إذا كان لديك حساسية من القرفة من قبل.
4. مشاكل في التنفس
يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من القرفة المطحونة في قضمة واحدة إلى مشاكل في التنفس لأنها تحتوي على قوام ناعم للغاية يجعل من السهل استنشاقها. لهذا السبب ، عندما تستنشق عن قصد أو عن غير قصد ، يمكن أن يتسبب ذلك في السعال والاختناق وحتى صعوبة التنفس.
كما أن مركب سينامالديهيد الموجود في هذه التوابل مهيج للحلق ويمكن أن يسبب مشاكل تنفسية أكثر خطورة.
يجب مراقبة الأشخاص الذين يعانون من الربو أو الحالات الطبية الأخرى المتعلقة بالجهاز التنفسي بشكل خاص إذا استنشقوا مسحوق التوابل هذا عن قصد أو عن غير قصد. السبب ، يميلون إلى أن يكونوا أكثر عرضة لمشاكل التنفس.
إذن ما هي كمية القرفة التي يمكن أن تأكلها لا تزال آمنة؟
ثم ما هي كمية القرفة المسموح بتناولها؟ في الواقع ، ثبت أن القرفة آمنة للاستهلاك وأظهرت العديد من الدراسات فوائدها الصحية.
ومع ذلك ، يجب توخي الحذر فيما يتعلق بكمية الكومارين المستهلكة في يوم واحد. الاستهلاك اليومي المسموح به هو 0.1 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم. هذا يعادل 1 ملعقة صغيرة من قرفة كاسيا أو 2.5 ملعقة صغيرة من قرفة سيلان.
