يأتي الشاي من النباتات كاميليا سينينسيس الذي يحتوي على كمية جيدة من مضادات الأكسدة والكافيين. الشاي نفسه له أنواع مختلفة مع فوائدها ومزاياها للصحة. ما هي أنواع الشاي الأكثر شيوعًا وما هي أنواع الشاي الأكثر صحة؟
أنواع الشاي المختلفة وفوائدها
هناك عدة أنواع من الشاي تأتي من نفس النبات. ومع ذلك ، فإن ما يميز جميع أنواع الشاي هو عملية صنعه.
الشاي الأسود مصنوع من أوراق تم تأكسدها بالكامل. الأكسدة هي عملية تنطوي على تفاعل الأكسجين مع سطح أوراق الشاي بحيث ينتج بعد ذلك مكونات نشطة مفيدة للجسم.
يتأكسد الشاي الصيني الاسود جزئيًا ، بينما الشاي الأخضر لا يتأكسد. على غرار الشاي الأخضر ، لا يتأكسد الشاي الأبيض أيضًا ، لكن الشاي الأبيض مصنوع من أوراق الشجر أو البراعم. جميع أنواع الشاي مفيدة للصحة.
1. الشاي الأسود
يحتوي الشاي الأسود على أعلى نسبة من الكافيين بين أنواع الشاي الأخرى. محتوى الكافيين هذا يجعل الشاي الأسود بديلاً للقهوة لتنشيط الجسم والدماغ. يحتوي الشاي الأسود أيضًا على الفلورايد الذي يمكن أن يساعد في حمايتك من تسوس الأسنان أو تسوسها.
محتوى مضادات الأكسدة في الشاي الأسود فعال في الحد من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين وحصوات الكلى وسرطان المبيض ومرض باركنسون.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد الشاي الأسود أيضًا في منع انخفاض ضغط الدم الانتصابي ، وهي حالة تشعر فيها بالدوار والدوار بسبب انخفاض ضغط الدم ، خاصةً عند الوقوف فجأة من وضعية الجلوس أو الاستلقاء.
يمكن للشاي الأسود أيضًا أن يخفض مستويات الكوليسترول ويساعد على زيادة مستويات الطاقة لديك. تظهر الأبحاث أن الشاي الأسود يمكن أن يمنع الرئتين من التلف الناتج عن التعرض لدخان السجائر وتلوث الهواء. يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
2. الشاي الأخضر
الشاي الأخضر مصنوع من أوراق الشاي التي تم تصفيتها مرة واحدة فقط. الشاي الأخضر هو نوع من الشاي غني بمضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من التهابات المثانة وتساعد على محاربة أنواع معينة من السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان الرئة.
يمكن للشاي الأخضر خفض مستويات الكوليسترول الكلية وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). يمكن لمركبات البوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر أيضًا أن تمنع امتصاص الأمعاء الدقيقة للكوليسترول وتساعد الجسم في الوقت نفسه على التخلص من الكوليسترول الزائد.
بسبب خصائصه الخافضة للكوليسترول ، يمكن للشاي الأخضر أن يساعد أيضًا في منع تصلب الشرايين ، وهو انسداد الأوعية الدموية الناجم عن ارتفاع مستويات الدهون السيئة في الجسم. يمكن أن يؤدي تصلب الشرايين إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية في وقت لاحق من الحياة.
بعض الفوائد الأخرى للشاي الأخضر هي علاج انتفاخ المعدة ، وتنظيم درجة حرارة الجسم ، والتحكم في مستويات السكر في الدم ، والمساعدة على الهضم ، وزيادة القدرات المعرفية للدماغ.
3. الشاي الأبيض
الشاي الأبيض هو نوع من الشاي مصنوع من أوراق الشاي الصغيرة ، لذلك مذاقه أحلى قليلاً. الشاي الأبيض له فوائد لصحة الفم ويساعد على منع نمو الخلايا السرطانية.
يحتوي الشاي الأبيض على مادة الكافيين ومضادات الأكسدة التي تسمى بمضادات الاكسدة ، والتي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن وتكسير دهون الجسم.
عند مقارنته بأنواع الشاي الأخرى ، يحتوي الشاي الأبيض على كمية أعلى من مادة البوليفينول المعروفة بخصائصها المضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات.
4. شاي أولونغ
في دراسة أجريت على الحيوانات ، وجد أن مصدر مضادات الأكسدة لشاي أولونغ يحتوي على مستويات أقل من الكوليسترول السيئ.
تمامًا مثل أنواع الشاي الأخرى ، من المعروف أيضًا أن محتوى مضادات الأكسدة في شاي أولونغ يمنع الأمراض المختلفة ، مثل الوقاية من سرطان المبيض. يحتوي الشاي الصيني الاسود على مضادات الأكسدة الفلافونول.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر شاي أولونغ مفيدًا أيضًا في خفض مستويات السكر في الدم ويمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.
5. كومبوتشا
شاي كومبوتشا هو نوع من الشاي المخمر بالسكر والبكتيريا الجيدة والفطريات (الخميرة) التي يمكن أن تكون مصدرًا ممتازًا للبروبيوتيك.
يمكن أن يساعد شاي الكمبوتشا في إعادة بناء ميكروبيوم الأمعاء للحفاظ على توازنه وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
ما هي أنواع الشاي الأكثر صحة؟
جميع أنواع الشاي الصحي مع فوائدها الخاصة. يعتمد هذا النوع من الشاي الصحي أو غير الصحي على الغرض من تناول الشاي. يمكنك اختيار نوع الشاي الذي يناسب احتياجاتك بناءً على الفوائد التي يوفرها الشاي.
على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، يمكنك تناول الشاي الأبيض أو الشاي الصيني الاسود. أو إذا كنت ترغب في الوقاية من السرطان ، يمكنك اختيار الشاي الأخضر كنوع من الشاي الذي تتناوله كل يوم. السبب هو أن محتوى مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر مرتفع للغاية.
ومع ذلك ، اشرب الشاي باعتدال ووفقًا للحد الأقصى. يجب ألا يزيد شرب الشاي عن 5 أكواب في اليوم. إذا كنت تستهلك الكثير من الشاي كل يوم وهذا مستمر منذ سنوات ، فأنت معرض لخطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية مثل الأرق وفقر الدم وهشاشة العظام والاعتماد والقلق.
