في الواقع ، يمكن لمرضى الكلى أن يعيشوا لفترة أطول دون أن يتأثروا بالحالة. على الرغم من أنه لا يمكن استعادة وظائف الكلى تمامًا ، إلا أن هناك بعض الأشياء التي يمكن القيام بها لمنع مستوى الضرر من التدهور. يخضع أحدهم لنظام غذائي خاص لمرضى الفشل الكلوي من البالغين والأطفال.
أهمية إتباع نظام غذائي خاص لمرضى الفشل الكلوي
الغرض من هذا النظام الغذائي الخاص لمرضى الفشل الكلوي هو الحفاظ على مستويات الشوارد والمعادن والسوائل في الجسم. تبين أن هذا مهم ، خاصة بالنسبة للمرضى الذين يخضعون لغسيل الكلى.
وفي الوقت نفسه ، يحتاج مرضى الفشل الكلوي الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أيضًا إلى خطة النظام الغذائي هذه للتحكم في ضغط الدم.
هناك حاجة إلى هذا النظام الغذائي الخاص للتحكم في نسبة السكر في الدم من خلال اختيار الأطعمة والمشروبات. وبالتالي ، يمكن أن يساعد هذا النظام الغذائي في حماية الكلى من المزيد من الضرر.
نصائح للخضوع لنظام غذائي خاص للفشل الكلوي
الخطوة الأولى التي يجب القيام بها هي استشارة أخصائي التغذية. هناك العديد من خبراء التغذية الذين يركزون على النظام الغذائي لأمراض الكلى. يمكنهم أيضًا مساعدتك في وضع خطة وجبات تناسب حالة جسمك.
بعد الاستشارة يجب اتباع الخطوات التالية من قبل مرضى الفشل الكلوي لمنع حدوث مضاعفات.
1. اختر الأطعمة منخفضة الصوديوم والملح
يمكن أن يساعدك تقليل مستويات الصوديوم والملح في نظامك الغذائي على التحكم في ارتفاع ضغط الدم. كما أن اتباع نظام غذائي منخفض الملح والصوديوم يجعل مرضى الفشل الكلوي أقل عطشًا ويمنع الجسم من الاحتفاظ بالسوائل الزائدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك أيضًا الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على أقل من 2300 مجم من الصوديوم يوميًا. إليك كيفية الحد من تناول الصوديوم يوميًا وفقًا للمعهد الوطني للسكري والجهاز الهضمي وأمراض الكلى.
- اشترِ طعامًا طازجًا لأن الصوديوم غالبًا ما يوجد في الأطعمة الجاهزة للأكل.
- طهي الطعام من الصفر بدلاً من تحضير الطعام المجمد.
- استبدل الملح بالأعشاب والتوابل الخالية من الصوديوم.
- تحقق من محتوى الصوديوم على ملصق حقائق التغذية على كل طعام.
- اغسل الخضار واللحوم والأسماك جيدًا بالماء قبل الطهي.
يمكنك أيضًا البحث عن ملصقات الطعام التي تحتوي على كلمات مثل "خال من الصوديوم" أو "قليل الملح". قد يبدو الأمر صعبًا في البداية. ومع ذلك ، بعد أسبوع إلى أسبوعين من اتباع هذا النظام الغذائي ، ستعتاد عليه.
حاول ألا تستخدم بدائل الملح ، مثل البوتاسيوم ، ما لم يوصي بها طبيبك أو اختصاصي التغذية.
2. الحد من أنواع معينة من البروتين
يحتاج المرضى الذين يعانون من الفشل الكلوي إلى اتباع نظام غذائي منخفض البروتين لمنع المزيد من الضرر الشديد. البروتين ضروري للنمو والحصول على الطاقة.
ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من البروتين ، وخاصة بالنسبة لمرضى الفشل الكلوي ، يجعل الكلى تعمل بجدية أكبر للتخلص من النفايات.
ونتيجة لذلك ، فإن الكلى التي تعرضت للتلف بالفعل ستزداد سوءًا ولا يمكن تجنب تراكم نفايات البروتين. لذلك ، تحتاج إلى الحد من الأطعمة الغنية بالبروتين. يمكن بالفعل العثور على البروتين في النباتات والحيوانات ويستهلك الكثير من الناس كلا النوعين من البروتين.
سيساعدك خبير التغذية في اختيار كمية البروتين الذي تحتاجه وكميته. ومع ذلك ، لا تزال الأطعمة منخفضة البروتين لها حدودها ، لذلك لا يزال عليك عدم تناول الكثير.
ماذا عن احتياجات البروتين للأطفال المصابين بالفشل الكلوي؟
تمامًا مثل مرضى الفشل الكلوي بشكل عام ، يحتاج الأطفال المصابون بالفشل الكلوي أيضًا إلى الحد من تناول البروتين في نظامهم الغذائي. فيما يلي قائمة بمتطلبات البروتين للأطفال المصابين بالفشل الكلوي حسب أعمارهم.
- من 0 إلى 6 أشهر: 2.5 - 3 جرام / كجم من وزن الجسم يوميًا.
- من 6 إلى 12 شهرًا: 1.2 - 2.1 جرام / كجم من وزن الجسم يوميًا.
- 1-2 سنة: 1-1.8 جرام / كيلوجرام من وزن الجسم يومياً.
- أكثر من عامين: 1-1.5 جرام / كجم من وزن الجسم يوميًا.
وفي الوقت نفسه ، بالنسبة للأطفال الذين يخضعون لعلاج غسيل الكلى ، اتضح أن لديهم المزيد من احتياجات البروتين. وذلك لأن عملية غسيل الكلى تتسبب في إهدار المزيد من البروتين عن طريق البول.
فيما يلي قائمة بمتطلبات البروتين للأطفال الذين يخضعون لغسيل الكلى.
- من 0 إلى 6 أشهر: 2.6 جرام / كجم من وزن الجسم يوميًا.
- من 6 إلى 12 شهرًا: 2 جرام / كجم من وزن الجسم يوميًا.
- 1-6 سنوات: 1.6 جرام / كجم من وزن الجسم يومياً.
- 7-14 سنة: 1.4 جرام / كجم من وزن الجسم يومياً.
على سبيل المثال ، يخضع طفل يبلغ من العمر 6 سنوات ويزن 21 كجم لغسيل الكلى. بعد ذلك ، فإن متطلبات البروتين التي يحتاجها هي 33.6 جرامًا يوميًا. ضع في اعتبارك إعطاء الأولوية لمصادر البروتين الحيواني التي يمتصها الجسم بسهولة بدلاً من البروتين النباتي.
3. تناول الأطعمة قليلة الدسم
يجب على مرضى الفشل الكلوي الانتباه إلى تناول الدهون. وذلك لأن النوع والكمية الخاطئة من الدهون يمكن أن تزيد من خطر انسداد الشرايين وخطر الإصابة بأمراض القلب.
الدهون هي مصدر للطاقة وتساعد على إنتاج المواد التي تنظم ضغط الدم. ومع ذلك ، تبين أن هذا النظام الغذائي قليل الدسم ضروري لمرضى الفشل الكلوي. ما الذي يجب فعله لتجنب استهلاك الدهون الزائدة؟
- استبدل تقنيات القلي بالأطعمة المشوية أو المشوية أو المقلية.
- تقليم الدهون من اللحم وإزالة الجلد عن الدجاج قبل الأكل.
- استبدل زيت الطهي والزبدة بزيت الزيتون أو زيت السمسم.
- قلل من تناولك للدهون المشبعة والمتحولة بقراءة ملصقات الطعام.
يمكن أن تؤدي زيادة الدهون المشبعة والدهون المتحولة في الجسم إلى زيادة LDL (الكوليسترول الضار) وخفض HDL (الكوليسترول الجيد). إذا حدث هذا ، فإن خطر الإصابة بأمراض القلب مرتفع ولا يمكن أن يمنع مضاعفات الفشل الكلوي.
4. التقليل من المشروبات الكحولية
لا يقتصر منع المضاعفات الناتجة عن الفشل الكلوي على الطعام فحسب ، بل يجب الانتباه أيضًا إلى تناول المشروبات الكحولية.
هذا النظام الغذائي الخاص للفشل الكلوي يحد أيضًا من استهلاك الكحول ، والذي لا يزيد عن مشروب واحد يوميًا للنساء. وفي الوقت نفسه ، بالنسبة للرجال لا يزيد عن كأسين.
ليس سراً أن شرب الكثير من الكحول يمكن أن يضر بأعضاء الجسم ، بما في ذلك الكلى. علاوة على ذلك ، يحتاج مرضى الفشل الكلوي الذين يعانون بالفعل من مشاكل في هذه الأعضاء إلى تقليلها لمنع الضرر.
5. الحد من الأطعمة الغنية بالفوسفور
الفوسفور معدن يمكن العثور عليه في كل طعام تقريبًا ويساعد الكلى على تصفية الفضلات التي لا يحتاجها الجسم. ومع ذلك ، فإن مرضى الفشل الكلوي غير قادرين على التخلص من هذا المعدن المقوي للعظام.
إن الجسم الذي يحتوي على الكثير من الفوسفور يجعل العظام ضعيفة في الواقع وتضر بالأوعية الدموية. لذلك يحتاج مرضى الفشل الكلوي إلى اتباع نظام غذائي منخفض الفوسفور حتى لا تعمل الكلى بجهد كبير.
قد يصف طبيبك دواءً مرتبطًا بالفوسفات اعتمادًا على درجة تلف الكلى. يساعد هذا الدواء في تقليل مخاطر تراكم الفوسفور في الدم. على الرغم من إعطائك الدواء ، يجب الانتباه إلى كمية الفوسفور المستهلكة.
تتضمن بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفوسفور والتي يمكن أن تكون وسيلة لمنع مضاعفات الفشل الكلوي ما يلي:
- الفواكه والخضروات الطازجة ،
- حبوب الذرة أو أرز الحبوب الكاملة ، وكذلك
- فشار بدون ملح أو زبدة.
6. الحد من تناول السوائل
تلبية احتياجات السوائل اليومية أمر ضروري لأعضاء الجسم للعمل بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا لا ينطبق على مرضى الفشل الكلوي ، سواء لدى البالغين والأطفال. يبدو هذا النظام الغذائي الخاص للفشل الكلوي غريبًا ، لكن الكلى التالفة لا يمكنها التخلص من السوائل الزائدة بالشكل الأمثل.
إذا كان لديك الكثير من السوائل في جسمك ، فأنت معرض لخطر ارتفاع ضغط الدم والتورم وفشل القلب. يمكن للسوائل الزائدة أيضًا أن تملأ رئتيك وتجعل التنفس صعبًا عليك. لذلك ، تختلف احتياجات السوائل لمرضى الكلى عن الآخرين.
على سبيل المثال ، لا ينصح مرضى الفشل الكلوي بشرب القهوة. والسبب هو أن الكافيين يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالة الفشل الكلوي ، خاصة عند الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
7. تناول الأطعمة منخفضة البوتاسيوم
البوتاسيوم مهم للجسم لأنه يساعد في الحفاظ على توازن السوائل والتحكم في ضغط الدم. ومع ذلك ، يحتاج مرضى الفشل الكلوي في الواقع إلى تقليل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم لأن الكلى لديهم لم تعد قادرة على التحكم في مستويات البوتاسيوم في الدم.
يساعد اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم على عمل الأعصاب والعضلات بشكل صحيح ومنع مضاعفات الفشل الكلوي مثل مشاكل القلب. إذا كان ذلك ممكنًا ، فحاول اختيار الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تخفض مستويات البوتاسيوم ، مثل:
- الفاكهة الطازجة ، مثل التفاح والخوخ ،
- الخضار ، مثل الجزر والفاصوليا الخضراء ،
- عصير التفاح والعنب ،
- أرز أبيض ، دان
- المعكرونة والخبز الأبيض.
نصائح لتقديم وجبات للأطفال المصابين بالفشل الكلوي
في بعض الأحيان ، يعاني الأطفال المصابون بالفشل الكلوي من انخفاض في الشهية يؤثر على نموهم وتطورهم. بصفتك أحد الوالدين ، تحتاج إلى معرفة كيفية جعل طفلك يأكل دون كسر خطة النظام الغذائي التي أوصى بها الطبيب.
فيما يلي بعض النصائح التي قد تساعدك في إقناع طفل مصاب بمرض كلوي مزمن بتناول الطعام.
- أعط الطفل وجبات صغيرة ولكن متكررة (على سبيل المثال 6 مرات في اليوم).
- اختر الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية ، مثل الوجبات الخفيفة الحلوة ، مثل الحلوى.
- تأكد من طهي جميع الخضروات.
إذا كنت تواجه صعوبة في تعديل النظام الغذائي لطفل مصاب بالفشل الكلوي ، فعليك استشارة الطبيب أو اختصاصي تغذية الطفل.
