أصبح السردين المعبأ في علب أحد أكثر المواد الغذائية التي يتم اختيارها بشكل متكرر إذا كنت تريد وجبة سريعة ومريحة. بالإضافة إلى السعر المعقول ويسهل العثور عليه في السوق ، يمكن أيضًا معالجة السردين المعلب في مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة والصحية بالوصفة التالية.
الفوائد الصحية للسردين
قبل البدء في الوصفة ، ستساعدك على معرفة الخيرات المتنوعة الموجودة في السردين.
ربما يعتقد الكثير من الناس أن السردين المعلب ليس طعامًا صحيًا. لكن هل تعلم أن السردين يحتوي أيضًا على الكثير من العناصر الغذائية ، وهذا سيكون عارًا إذا فاتتك.
يجب أن تكون قد سمعت التوصية بتناول السمك كمصدر للبروتين الصحي أكثر من اللحوم الأخرى ، والسردين ليس استثناءً. السردين مصدر جيد لأوميغا 3.
يمكن أن توفر أوميغا 3 فوائد لصحة قلبك ، وتمنع الأمراض الالتهابية ، ويمكن أن تساعد الأحماض الدهنية أيضًا في تقليل ارتفاع ضغط الدم. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب ، يوصى بشدة بتناول السردين.
يحتوي السردين على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 وفيتامين د. إن الجمع بين هذين الفيتامينين يساعد الجسم على زيادة الطاقة والحفاظ على قوة العظام.
وصفة السردين المعلب اللذيذ والصحي
بعد معرفة العناصر الغذائية المختلفة الموجودة في السردين ، إليك وصفة للتنوعات المعالجة المصنوعة من السردين المعلب كمكون رئيسي بالإضافة إلى المكونات الصحية الأخرى.
1. سردين سوتيه مع جزر
المصدر: كوكباد هذه الوصفة مثالية لمن يريد طبقًا مختلفًا قليلاً من السردين بطريقة سهلة ودون الحاجة إلى الكثير من التحضير.
إضافة قطع الجزر إلى وصفة السردين هذه لا تضيف فقط ملمسًا وطعمًا منعشًا. الجزر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف. هذه الخضار هي أيضًا مصدر لمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في منع الجذور الحرة المسببة للأمراض وتلف الخلايا في الجسم.
المواد المطلوبة:
- 1 علبة سردين
- 1 جزرة ، مقسمة إلى ثلاثة أجزاء ، مقطعة بالطول
- 5 فلفل حار مقطع شرائح مائلة
- 5 قطع فلفل حريف ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، إذا لزم الأمر
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
- 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
- 2 فصوص من البصل الأحمر مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 قطعة زنجبيل مهروسة
- 1 بصل أخضر مقطع شرائح مائلة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار
- ملح للتذوق
- ماء كافي
كيف تصنع:
- سخني القليل من الزيت للقلي ، أضيفي البصل والفلفل الحار والزنجبيل. يقلى حتى تفوح رائحته.
- نضيف الجزر ونقلبه حتى ينضج نصف الجزر.
- يضاف الماء والسردين والصلصة والبصل الأخضر. قلب برفق حتى لا ينهار السمك. اطبخي حتى الغليان.
- يضاف القليل من الملح أو حسب الذوق وتقليب وتصحيح الطعم.
- تخدم.
2. سردين سوتيه مع تمبيه
المصدر: كوكباد يبدو أن Tempe لا ينفصل عن قائمة الطعام اليومية في إندونيسيا. إلى جانب كونها لذيذة ، يسهل أيضًا معالجة التيمبيه بطرق مختلفة ومناسب للدمج مع مكونات الطعام الأخرى. واحد منهم ، يمكنك طهي التمبيه مع السردين كما في هذه الوصفة.
كمنتج لفول الصويا ، يحتوي التيمبه أيضًا على الايسوفلافون. الايسوفلافون هي فيتويستروغنز يعتقد أنها قادرة على الوقاية من السرطان وتحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة. بالنسبة لأولئك منكم الذين يتطلعون إلى الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الجسم ، يمكن أن يكون tempeh بديلاً مناسبًا للمنتجات الحيوانية.
ها هي وصفة السردين مع التمر.
المواد المطلوبة:
- 1 علبة سردين
- 1 لوح تمبيه متوسط الحجم
- 5 حبات فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح مائلة
- 1 بصلة خضراء مقطعة شرائح بالطول
- 3 فصوص ثوم مقطعة ناعماً
- 4 فصوص من البصل الأحمر ، مفروم خشن
- 3 سم زنجبيل مهروس
- ملح وسكر حسب الرغبة
كيف تصنع:
- نقطع التمر إلى مربعات ، ونقلى حتى تنضج نصف في الزيت الساخن. استنزاف جيدا.
- سخني القليل من الزيت واقلي الثوم والبصل حتى تفوح رائحته.
- نضيف صلصة السردين والفلفل الحار والزنجبيل ونخلط جيدا.
- يُضاف التمر والسردين ويُحرّك المزيج برفق ويُطهى حتى ينضج.
- يُضاف الملح والسكر حسب الرغبة ، ويُخلط جيدًا ويُصحح المذاق.
- تخدم.
3. السباغيتي مع السردين
المصدر: Confessions of a Chocoholic هل تريد شيئًا خاصًا ومختلفًا عن القوائم المعتادة؟ هذه الوصفة لابتكارات السردين هي الحل.
لتكون أكثر صحة ، فإن نوع المعكرونة التي سيتم استخدامها في وصفة السردين هذه هي المعكرونة المصنوعة من القمح. في حصة تبلغ حوالي 100 جرام ، تحتوي معكرونة القمح الكامل على 3.9 جرام من الألياف ، أكثر من المعكرونة العادية التي تحتوي على 2.9 جرام من الألياف.
هذا النوع من المعكرونة مناسب أيضًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السكر. والسبب هو أن المؤشر الجلايسيمي في وجبة واحدة هو 37 فقط. لكن ضع في اعتبارك ، لا تطبخ المعكرونة لفترة طويلة لأنها ستكسر حبيبات النشا إلى جيلاتين مما يزيد من مؤشر نسبة السكر في الدم.
المواد المطلوبة:
- 100 غرام معكرونة سباجيتي من القمح الكامل
- 2 طماطم مقطعة حسب الذوق
- 2 بصل أحمر مفروم ناعماً
- 2 فلفل أحمر مقطع رقيق
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، إذا لزم الأمر
- 1 علبة سردين
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف تصنع:
- اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة. بمجرد طهيها ، اتركها جانباً.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة ، أضيفي البصل والطماطم والفلفل الحار ، وحركي حتى تفوح رائحته.
- ضعي المعكرونة في المقلاة واقليها حتى تتوزع بالتساوي مع الطماطم. أضف السردين المبشور.
- أضف الملح والفلفل وعصير الليمون. تصحيح الطعم.
- تخدم.
حظًا سعيدًا في تجربة وصفات السردين المعلبة هذه في المنزل!
