أثناء الحمل ، عليك بالتأكيد أن تولي اهتمامًا أكبر لكل طعام تأكله. الشيء الذي تستهلكه لا يؤثر على نفسك فقط ، بل يؤثر أيضًا على الجنين في الرحم. ومع ذلك ، غالبًا ما لا يمكن مقاومة الرغبة في تناول الطعام بشكل جيد أثناء الحمل ، فهناك أوقات تكون فيها الرغبة الشديدة الأطعمة الشهية والمالحة مثل شرائح اللحم.
لماذا تشتهي الأمهات شريحة لحم عند الحمل؟
لا أحد يعرف متى تأتي الرغبة الشديدة. يمكن أن تكون الرغبة الشديدة موجودة في ساعات غير متوقعة ، ويمكن أن تكون في منتصف الليل ، وفي أوقات أخرى يمكن أن تأتي الرغبة الشديدة أيضًا خلال النهار.
هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تسبب الرغبة الشديدة للمرأة الحامل ، وهي التغيرات الهرمونية أثناء الحمل وزيادة القدرة على حاسة الشم وحاسة التذوق مما يؤثر أيضًا على رغبة المرأة الحامل في تناول أطعمة أكثر تحديدًا.
في بعض الأحيان ، يمكن أن تتأثر الرغبة الشديدة غير المعتادة لدى النساء الحوامل بنقص بعض العناصر الغذائية. عندما يفتقر جسمك إلى عنصر غذائي واحد ، سيظهر الجسم هذه الحاجة إلى الرغبة في تناول الأطعمة التي يمكن أن تلبي هذا المدخول.
عادة ، تميل النساء الحوامل إلى الرغبة في الأطعمة ذات المذاق المالح والحار. هذا أمر معقول ، بالنظر إلى أن المرأة الحامل تحتاج إلى تناول الصوديوم وهو مفيد لزيادة حجم الدم.
أثناء الحمل ، يجب أن تستهلك الأم صوديوم أكثر من المعتاد لأن الجسم يحتاج إلى إمدادات إضافية من الدم وهو أمر مهم لنمو الجنين.
لا عجب أن الأمهات يتوقن إلى شرائح اللحم عند الحمل. إلى جانب كونها مليئة بالنكهة ، تحتوي اللحوم أيضًا على الحديد الذي سيساعد أيضًا في زيادة حجم الدم. كما هو معروف ، فإن نقص الحديد يمكن أن يعرض الجنين لخطر الولادة المبكرة.
هل من الآمن تناول شرائح اللحم أثناء الحمل؟
في الواقع ، لا بأس إذا كنت ترغبين في تناول شرائح اللحم أثناء الحمل. هذه الأطعمة مليئة بالعناصر الغذائية التي ستكون مفيدة لصحة جنينك. ومع ذلك ، إذا كنت متذوق شرائح اللحم مع مستوى من النضج نادر، من الجيد تغيير الطلبات لفترة حتى ينتهي الحمل.
قد تشعر أنه طالما أن جودة اللحوم التي تطلبها هي الأفضل ، فلا داعي للقلق بشأن مخاطر الأمراض الكامنة. في الواقع ، اللحوم النيئة أو غير المطبوخة لا تزال عرضة للبكتيريا.
فيما يلي بعض الشروط التي يمكن أن تنشأ بشكل عام بسبب استهلاك اللحوم النيئة.
داء المقوسات
يمكن أن تزيد البكتيريا أو الطفيليات الموجودة في اللحوم النيئة من خطر الإصابة بداء المقوسات. داء المقوسات هو عدوى تصيب البشر بسبب طفيلي صغير يسمى التوكسوبلازما جوندي.
بالإضافة إلى تناول شرائح اللحم بمستوى غير كامل من النضج أثناء الحمل ، يمكن الحصول على عدوى التوكسوبلازما من استهلاك حليب الأغنام غير المبستر. يوجد الطفيل أيضًا في الخضروات غير المغسولة أو الفاكهة وفضلات القطط.
يسبب داء المقوسات أعراضًا مشابهة لأعراض الإنفلونزا ، مثل الحمى والصداع وآلام العضلات والإرهاق بعد أسابيع قليلة من الإصابة.
في بعض الحالات ، لا توجد أعراض لهذه العدوى. يميل المرض إلى أن يكون خفيفًا ، ولكن إذا أُصبت به في وقت مبكر من الحمل ، فقد يسبب مشاكل خطيرة على صحة الجنين وحتى الإجهاض.
سوف تصيب التوكسوبلازما المشيمة والجنين ثم تسبب داء المقوسات الخلقي. يولد معظم الأطفال المصابين بهذه الحالة بصحة جيدة.
ومع ذلك ، فقد تبين أن للعدوى تأثير طويل المدى على الطفل في الأشهر أو السنوات التالية.
بعض الأعراض عند الأطفال هي تلف العين ومشاكل السمع ومشاكل نمو الدماغ.
تسمم السالمونيلا
إذا كنت تأكل شرائح اللحم غير المطبوخة جيدًا أثناء الحمل ، فستكون لديك أيضًا فرصة أكبر للإصابة بتسمم السالمونيلا.
لا يعمل جهاز المناعة أثناء الحمل كما هو الحال عندما لا تكونين حاملاً. لذلك ، سيكون لها أيضًا تأثير على عمل المناعة الذي ينخفض في حماية الجنين من المواد الغريبة مثل الالتهابات البكتيرية.
على الرغم من أن تسمم السالمونيلا لن يكون له تأثير خطير على الجنين ، إلا أن آثاره ستظل تعذبك. تشمل الأعراض القيء المصحوب بالإسهال وآلام البطن والصداع والحمى.
ليس فقط في اللحوم النيئة ، يمكن أيضًا العثور على بكتيريا السالمونيلا في المنتجات الحيوانية النيئة الأخرى مثل البيض والحليب.
تناول شرائح اللحم آمن أثناء الحمل
على الرغم من أن المخاطر مثل داء المقوسات نادرة جدًا بالنسبة للنساء الحوامل ، فلا يزال يتعين عليك اتخاذ الاحتياطات حتى تظل أنت وطفلك بصحة جيدة حتى الولادة لاحقًا.
يمكن أن تموت هذه البكتيريا عند طهيها عند درجة حرارة حوالي 80 ℃ أو حتى تنضج تمامًا.
عندما تطلب شريحة لحم في مطعم ، اطلب شريحة لحم مطبوخة أو أتقنه. مستوى النضج واسطة لا ينصح به لأن اللحم في الوسط لا يزال ضارب إلى الحمرة.
إذا كنت تشتهي شريحة لحم فجأة وتريد أن تجعلها بنفسك في المنزل ، فقم باتباع النصائح التالية للحفاظ على سلامتها أثناء الحمل:
- ضع اللحم في درج الفريزر ، وتأكد من وضعه في وعاء منفصل مغلق حتى لا تتسرب العصائر إلى الأطعمة الأخرى.
- لا تضع شريحة لحم مطبوخة على لوح تقطيع تم تتبيله من اللحم النيء. إذا كنت بحاجة إلى مكان لتقطيع اللحم ، فعليك أولاً غسل لوح التقطيع بالصابون المضاد للبكتيريا.
- اطبخ اللحم حتى ينضج. للتأكد ، يمكنك استخدام مقياس حرارة. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، فتحقق من ذلك بالضغط بإصبعك على شريحة اللحم. سيبدو اللحم الناضج مثل السطح الداخلي لراحة يدك تحت إبهامك عند توصيل طرف إصبعك الصغير بإبهامك. هذا هو الدليل.
- اغسل يديك وجميع الأواني قبل البدء في الطهي.
