الفطور هو الوجبة الأهم في اليوم. لا يمنحك الإفطار دفعة للطاقة لبدء يوم جديد فحسب ، بل إنه مرتبط أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية - بما في ذلك التحكم في الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.
ولكن إذا شعرت أن محيط الخصر لديك يتوسع أكثر فأكثر ، فقد تكون قائمة الإفطار الخاصة بك هي الجاني.
قائمة الإفطار التي تجعل الدهون
فيما يلي 6 قوائم عامة للإفطار بدلاً من المساعدة على حسن سير النظام الغذائي ، ولكن في الواقع تجعل الجينز المفضل لديك يشعر بإحكام وخنق. ليس ذلك فحسب ، كما ورد في تقرير لياقة الرجال ، ماري سبانو ، MS ، RD ، CSCS ، CSSD ، أخصائية تغذية رياضية مسجلة ، تقول ، "إذا بدأت يومك بنظام غذائي مليء بالسكر والدقيق الأبيض والدهون غير الصحية ، تشعر بالضعف بشكل أسرع ، عقليًا وجسديًا. "
1. الحبوب الحلوة
يعتقد الكثير من الناس أن حبوب الإفطار المعبأة هي خيار مغذي للأطفال والكبار على حد سواء. غالبًا ما تتضمن حبوب الإفطار التجارية المصطلحات الصحية المبتذلة ، مثل "تحتوي على الحبوب الكاملة". في الواقع ، هذه الحبوب معقدة للغاية في المصنع بحيث لا تحتوي إلا على كمية صغيرة من بقايا الحبوب الكاملة.
تحتوي حبوب الإفطار أيضًا على الكثير من السكر. في الواقع ، السكر هو أحد المكونات التي عادة ما تكون الأولى أو الثانية في قائمة المكونات. كلما ارتفع ترتيب أحد المكونات في قائمة المكونات ، زادت الكمية المستخدمة. يمكن أن تحتوي حبوب الإفطار المعبأة بشكل عام على ما يصل إلى حوالي 20 جرامًا أو أكثر من السكر في الوجبة الواحدة. كما لا تُدخر حبوب الإفطار "الصحية" ، مثل الجرانولا وألواح الطاقة المعبأة. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والحالات الصحية المزمنة الأخرى.
2. الفطائر
الفطائر هي الخيار المفضل للعائلة لقائمة الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع. تحتوي الفطائر على الحليب والبيض ، والتي عند تحضيرها بشكل صحيح يمكن أن تساعد في تقليل دهون البطن. لكن يتم معالجة الفطائر بطريقة مختلفة قليلاً ، من أجل تحقيق شكلها وقوامها الفريد.
على الرغم من أن محتوى البروتين في البروتين لا يزال أعلى من قوائم الإفطار الأخرى ، إلا أن المكون الرئيسي للفطائر هو الدقيق الأبيض. يعتقد العديد من الباحثين أن الدقيق المكرر يلعب دورًا مهمًا في مقاومة الأنسولين ومرض السكري.
بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما تكون الفطائر مصحوبة برشة من شراب السكر أو مربى الشوكولاتة ورش مسحوق السكر الذي يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز. يمكن أن يسبب شراب الذرة عالي الفركتوز التهابًا يعزز مقاومة الأنسولين ، مما قد يؤدي أيضًا إلى الإصابة بمقدمات السكري أو داء السكري من النوع 2.
3. أومليت
البيض من أصح الأطعمة التي يمكنك تناولها بدون الشعور بالذنب. البيض غني بالبروتين عالي الجودة والدهون الصحية والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. البيض أيضًا ممتلئ جدًا ولكنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية ، مما يجعل البيض خيارًا ممتازًا لنظامك الغذائي.
لكن يمكن أن تنقلب العجة بسرعة ضد خطط فقدان الوزن الخاصة بك عندما تملأها بملعقة من الزبدة والجبن المبشور ورغيف اللحم الدهني.
املأ الأومليت بشرائح من الخضروات الطازجة المتنوعة بدلاً من ذلك ، والتي يمكن أن تضيف الألياف والمواد المغذية.
4. توست وشطائر
قد يبدو الخبز المحمص الملطخ بالسمن وحده خيارًا جيدًا للإفطار عند مقارنته بالقوائم الأخرى المذكورة أعلاه لأنه لا يحتوي على سكر ولا دهون مشبعة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون الخبز الأبيض العادي أيضًا قائمة إفطار يمكن أن تجعل خصرك يمتد لسببين مهمين.
أولاً ، تُصنع منتجات الخبز الأبيض التي تُباع في السوق بالكامل تقريبًا من الدقيق الأبيض. يحتوي الخبز الأبيض على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة وقليلة الألياف ، لذلك يمكن أن يؤدي الخبز المحمص إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى تناول وجبات خفيفة بشكل اعتيادي على مدار اليوم لأنه يجعلك تشعر بالجوع بشكل أسرع ، مما قد يؤدي إلى اكتساب بضعة أرطال إضافية بدلاً من ذلك.
ثانيًا ، تحتوي معظم أنواع السمن النباتي على دهون متحولة ، وهي أقل أنواع الدهون الصحية. حتى الآن ، لم تكن هناك دراسات أظهرت أن الدهون المتحولة تسبب ضررًا معينًا ، ولكن ما هو مؤكد هو أن الدهون المتحولة مضمونة بأنها ضارة بالصحة. هناك قدر كبير من الأدلة على أن الدهون المتحولة شديدة الالتهاب وتزيد من خطر الإصابة بأنواع عديدة من الأمراض.
5. القهوة
يقول الخبير الصحي د. ليزا ديفيس ، نائب رئيس الشؤون العلمية والسريرية في Medifast ، تقارير من Shape.
ما تضيفه إلى فنجان قهوتك مهم للغاية. يمكن للسكر ، وشراب النكهة ، والقشدة المخفوقة ، والمبيضات تحويل فنجان بسيط من القهوة السوداء إلى خليط تسمين. على سبيل المثال ، تناول حجم لاتيه الفانيليا الدافئ غراندي بالحليب الأبيض العادي يعني أنك ستحصل على كمية إضافية من 300 سعرة حرارية و 15 جرامًا من الدهون. وإذا كنت تستهلك القهوة ذات النكهة الزائدة بانتظام على الأقل كوبًا واحدًا (أو أكثر) كل يوم ، فلا تنقر على ما إذا كانت الدهون حول المعدة كثيفة.
Eits ، ولكن إذا كنت تعتقد أن مقشدة غير الألبان هي بديل صحي أكثر للتحلية ، فتمسك بهذه الفكرة. العديد من كريمات الحليب غير المشتقة من منتجات الألبان تستبدل الدهون المشبعة بالدهون المتحولة ، بالإضافة إلى السكر والمحليات الصناعية. تزيد الدهون المتحولة من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية عن طريق زيادة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.
6. أرز مقلي
الأرز المقلي هو قائمة الإفطار لمليون شخص. ولكن على الرغم من كونه مفضلًا ، إلا أن الأرز المقلي يعد مصدرًا لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. طبق من الأرز المقلي غني بالسعرات الحرارية والدهون. تعتبر كمية الزيت المستخدمة في القلي عاملاً رئيسياً في تحديد محتوى الدهون النهائي. يؤدي تضمين شرحات دهنية أيضًا إلى زيادة محتوى الدهون ، خاصةً إذا تم قلي اللحم قبل إضافته إلى الأرز.
يمكن أيضًا إعداد طبق من الأرز المقلي بمختلف الصلصات الإضافية التي تُصنع عادةً من الزيت. نظرًا للتنوع الكبير في طرق التحضير والمكونات وأحجام حصص الأرز المقلي ، تم الإبلاغ عن اختلاف محتوى الدهون من 3 جم إلى 40 جم.
