بشكل عام ، تحدث الحساسية الغذائية بسبب المكونات التي تحتوي على المكسرات أو الحليب أو حتى مصادر البروتين الأخرى. ومع ذلك ، هل تعلم إذا كان هناك أيضًا من لديهم حساسية من الفاكهة؟
تمامًا مثل أنواع الحساسية الغذائية الأخرى ، فإن حساسية الفاكهة تسبب الحكة بعد تناولها. فلماذا يعاني شخص ما من حساسية تجاه الفاكهة؟
ما هي حساسية الفاكهة؟
حساسية الفاكهة هي حالة يعتبر فيها الجسم أن المواد الموجودة في الفاكهة خطيرة ، مما يتسبب في رد فعل تحسسي على شكل حكة أو تورم بعد تناولها. يشار إلى هذه المواد أيضًا على أنها مسببات الحساسية.
أولاً ، يعاني الجسم من حساسية ، أي عندما يدخل التعرض للحساسية إلى الجسم ، سيرى الجهاز المناعي المادة كتهديد خطير.
بعد ذلك ، ينتج الجسم أجسامًا مضادة تؤدي إلى إطلاق مواد مقاومة لمسببات الحساسية مثل الهيستامين. إن إطلاق الهيستامين الذي يلتقي بمسببات الحساسية هو ما يتسبب في حدوث رد فعل تحسسي.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفاكهة ، فإن أحد الأسباب المحتملة هو محتوى البروفيلين ، وهو نوع من البروتين النباتي ، في الفاكهة. يلعب هذا البروتين دورًا في تكوين الخلايا النباتية ويمكن العثور عليه في البطيخ والبطيخ والبرتقال والموز.
هناك أيضًا حالتان تؤديان غالبًا إلى ردود فعل تحسسية تجاه الفاكهة ، وهما متلازمة حساسية الفم وحساسية اللاتكس.
متلازمة حساسية الفم (متلازمة حساسية حبوب اللقاح والغذاء) يحفزه بروتين من الفاكهة مشابه للبروتين المسبب للحساسية. يوجد هذا البروتين المسبب للحساسية الغذائية عادة في حبوب اللقاح ، مثل عشبة الرجيد ، البتولا ، حشيشة الملاك ، والعشب.
يوجد أدناه مجموعة من الفواكه التي تحتوي على البروتين.
- بروتينلقاح البتولايوجد في التفاح والكرز والكيوي والخوخ والكمثرى والخوخ.
- بروتين حبوب لقاح العشب توجد في البطيخ والبرتقال والخوخ والطماطم.
- بروتين حبوب اللقاح الرجويد وجدت في الموز.
الشرط الآخر هو حساسية اللاتكس. إذا كان جسمك حساسًا لبعض البروتينات الموجودة في المطاط اللاتكس ، فمن المرجح أن تكون حساسًا للفواكه التي تحتوي على بروتين مشابه لمادة اللاتكس.
بعض الفواكه التي تحتوي على بروتين مشابه لمادة اللاتكس تشمل المشمش وجوز الهند وتوت الغوجي والجاك فروت والليتشي والمانجو والموز والأفوكادو. غالبًا ما يشار إلى حساسية الفاكهة بسبب تشابه البروتين في النباتات على أنها تفاعل متقاطع.
من هو المعرض لخطر الحساسية؟
الأشخاص الذين لديهم تاريخ من ردود الفعل التحسسية تجاه البتولا أو عشبة الرجيد أو حبوب لقاح العشب قد يصابون بمتلازمة الحساسية الفموية. ومع ذلك ، لا توجد هذه الحالة عادة عند الأطفال.
من ناحية أخرى ، يمكن للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 10 سنوات فما فوق أو في سن المراهقة والشباب أن يعانون بالفعل من حساسية الفاكهة على الرغم من أنهم كانوا يأكلون نفس الفاكهة لسنوات. وذلك لأن حساسية الفم يمكن أن تتطور مع تقدم العمر.
الأعراض التي يمكن الشعور بها عند حدوث رد فعل تحسسي
تظهر ردود الفعل التحسسية عادة في غضون دقائق من تناول فاكهة الزناد. ومع ذلك ، هناك أيضًا بعض الأشخاص الذين يعانون من رد فعل فقط بعد ساعة إلى ساعتين. تشمل بعض أعراض حساسية الطعام التي تسببها الفاكهة ما يلي:
- طفح جلدي على الجلد
- حكة في الجلد،
- تورم وحكة في الشفتين واللسان والمنطقة داخل الفم ،
- حكة في الحلق
- آلام في المعدة والغثيان والقيء ،
- العطس و
- لدي نزلة برد.
يرجى ملاحظة أن هذه الأعراض بشكل عام تستمر لبضع ثوان أو دقائق فقط. وذلك لأن بروتين الفاكهة يمكن أن يتحلل بسرعة عن طريق اللعاب. عادة ما تزول هذه الحساسية بسرعة ولا تتطلب علاجًا جادًا.
بالإضافة إلى ذلك ، تسبب البروتينات متلازمة حبوب اللقاح ليست قوية جدا ضد الحرارة أو حامض في المعدة.
هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يعانون من هذه الحساسية هم أقل عرضة لتجربة ردود فعل شديدة مقارنة بأنواع أخرى من الحساسية الغذائية. لا يعاني بعض الأشخاص أيضًا من أعراض الحساسية بعد تناول الفاكهة المطبوخة.
ومع ذلك ، لا تزال هناك فرصة ضئيلة للإصابة بفرط الحساسية ، وهو رد فعل شديد الأعراض يجعل البلع والتنفس صعبًا. هذه الحالة خطيرة ويمكن أن تهدد الحياة. إذا واجهت هذا ، فاطلب المساعدة الطبية على الفور.
التغلب على حساسية الفاكهة ومنعها
قبل تناول العلاج والوقاية ، يجب عليك أولاً تحديد ما إذا كانت الأعراض التي تعاني منها هي أعراض الحساسية. لمعرفة ذلك ، عليك الذهاب إلى الطبيب لإجراء اختبار الحساسية.
اختبارات حساسية الطعام التي يمكن إجراؤها هي اختبارات وخز الجلد واختبارات الدم. إلى جانب البيانات التي يحصل عليها الطبيب أثناء الفحص البدني ، ستعطي نتائج الاختبار صورة واضحة عن حالتك.
إذا تم تشخيصك بالفعل بهذه الحساسية ، فابدأ في تجنب الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على الفاكهة المحفزة ، بما في ذلك منتجات التجميل التي تستخدم الفاكهة كمكون ، مثل مرطب الشفاه.
عندما تذهب لشراء البقالة ، تذكر دائمًا قراءة ملصقات المكونات. تأكد من أن المنتج الذي تشتريه خالٍ من الفاكهة التي يمكن أن تسبب الحساسية لديك.
في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي طهي بعض الفواكه والخضروات إلى تدمير البروتينات التي تسبب متلازمة حساسية الفم وتغييرها. ومع ذلك ، فإن هذا يعتمد على نوع الفاكهة التي تثير رد الفعل.
بشكل عام ، هناك بعض الفواكه والخضروات التي لها شروطها الخاصة عند طهيها. تحتوي المكسرات والكرفس ، على سبيل المثال ، على بعض المواد المسببة للحساسية ولا تتلف جميعها بفعل الحرارة. في الفواكه ، المواد المسببة للحساسية الموجودة في الفراولة مقاومة للحرارة أيضًا.
حساسية الفول السوداني: الأسباب ، الأعراض ، العلاجات ، إلخ.
عادة ما تكون عصائر الفاكهة المبستر آمنة للاستهلاك. من الأفضل طهي معظم مصادر الطعام مثل الطماطم والتفاح والبطاطس والكمثرى والفواكه اللينة الأخرى مسبقًا لتدمير البروتينات المسببة للحساسية.
إذا لم تكن متأكدًا من الفاكهة التي تريد تناولها ، فاستشر طبيب الحساسية. يمكنهم لاحقًا مساعدتك في تجميع نظامك الغذائي وتقديم قائمة بتناول الفاكهة الموصي بها والتي تعتبر آمنة للأكل.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم رد فعل تحسسي شديد ، سوف يعطيك الطبيب حقنة ذاتية من الإبينفرين والتي يجب أن تكون معك دائمًا. لذلك ، عندما يحدث التفاعل ، يمكنك حقن الدواء مباشرة قبل الذهاب إلى غرفة الطوارئ.
