ليس من النادر أن يفضل الناس تناول مخلفاتها بدلاً من لحوم هذه الحيوانات. لكن في الوقت الحالي لا يزال تناول المخلفات يعتبر غير مفيد للصحة. إذن ، ما هي الآثار الفعلية لاستهلاك المخلفات؟ هل من المقبول أكل مخلفاتها كل يوم؟ يمكنك العثور على جميع الإجابات في المراجعة التالية.
هل يمكنني أكل مخلفاتها كل يوم؟
ربما يفضل بعضكم أكل لحوم أجسام حيوانية مثل الدجاج أو اللحم البقري أو الماعز. ومع ذلك ، يفضل البعض الآخر تناول فضلاته ، مثل الكبد ، والقوانص ، والقلب ، واللسان ، والدماغ ، والكرشة.
في الواقع ، يقول العديد من الخبراء أن المخلفات تحتوي على مغذيات ليست صغيرة. حتى المخلفات غالبا ما يشار إليها باسم سوبرفوود لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة وهي فيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك والحديد والفوسفور والمغنيسيوم.
على الرغم من احتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الرائعة ، إلا أن هذا لا يعني أنه يُسمح لك بتناول مخلفاتها بشكل متكرر - خاصة كل يوم تقريبًا. في تقرير من صفحة الأكل الصحي ، يجادل خبراء الصحة أنه من الأفضل عدم استهلاك المخلفات أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.
وذلك لأن المحتوى الغذائي الجيد للفضلات لا يمكن أن يستخدمه الجسم على النحو الأمثل إذا استهلك بكميات زائدة. لذلك من المهم أن تحد من استهلاكه حسب كفاية جسمك.
ما هي الآثار الجانبية إذا أكلت الكثير من فضلاتها؟
كما ذكرنا سابقًا ، على الرغم من أنه يتمتع بمذاق جيد ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، إلا أنه لا ينصح بتناول مخلفاته كثيرًا.
بدلاً من المساهمة في تغذية جيدة للجسم ، يمكن أن ترتد فضلات الجسم في الواقع على صحتك. المخاطر الصحية التي يمكن أن تكمن لك إذا كنت تأكل مخلفاتها في كثير من الأحيان هي:
زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم
تحتوي فضلات الذبائح أيضًا على مستويات عالية من الدهون والكوليسترول. على الرغم من أن الجسم يحتاج فعليًا إلى الدهون كمصدر للطاقة الاحتياطية ، وتنظيم الهرمونات ، ووظيفة الدماغ ، فمن المهم مراقبة كمية الاستهلاك.
توصية منظمة الصحة العالمية بشأن تناول الدهون لا تزيد عن 30 في المائة من إجمالي مدخول الطاقة في اليوم. هذا يعادل معدل كفاية التغذية (RDA) من وزارة الصحة الإندونيسية ، وهو تقريبًا 75 جرامًا من الدهون للنساء و 91 جرامًا من الدهون للرجال يوميًا. أو ببساطة ، ما يعادل 67 جرامًا من الدهون يوميًا إذا كان إجمالي احتياجاتك من الطاقة هو 2000 يوميًا.
بالإضافة إلى ذلك ، توصي جمعية القلب الأمريكية البالغين بضرورة خفض مستويات الكوليسترول في الجسم. لذلك ، يجب ألا يزيد استهلاك الدهون عن 5-6٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية الموصى بها.
إذا تجاوز تناول الدهون الجزء المناسب ، فسوف يتسبب ذلك في تراكم الدهون في الجسم مما يؤدي بعد ذلك إلى تكوين لويحات في الأوعية الدموية بحيث تضيق الأوعية الدموية وتؤدي إلى أمراض القلب.
المستويات الزائدة من فيتامين أ
توصي المعاهد الوطنية للصحة بالحد من كمية فيتامين أ الآمنة للاستهلاك يوميًا والتي لا تزيد عن 10000 وحدة دولية.
وفي الوقت نفسه ، فإن فيتامين أ الموجود في المخلفات مرتفع بدرجة كافية بحيث إذا تم تناوله في وقت متكرر ، فسوف يتراكم فيتامين أ في الجسم ويمكن أن يسبب مشاكل صحية. على سبيل المثال الصداع والغثيان وتلف الكبد.
يتم تشجيع النساء الحوامل على الاهتمام باستهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ. السبب ، إذا تجاوز استهلاكه الحد الذي ينبغي أن يسبب تشوهات خلقية خطيرة في الطفل. وتشمل هذه العيوب الخلقية تشوهات في القلب والحبل الشوكي والعينين والأذنين والأنف ، وكذلك عيوبًا في الجهاز الهضمي والكلى.
ذكرت إحدى الدراسات أن النساء الحوامل اللائي يستهلكن أكثر من 10000 وحدة دولية من فيتامين أ يوميًا كان لديهن خطر أعلى بنسبة 80 في المائة لولادة طفل مصاب بعيوب خلقية مقارنة بالنساء اللائي يستهلكن 5000 وحدة دولية أو أقل في اليوم. لذلك ، من المهم مراقبة استهلاكك اليومي من فيتامين أ ، خاصةً إذا كنت تتناول بانتظام مكملات تحتوي على فيتامين أ.
تفاقم النقرس
يظهر حمض اليوريك عند تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين (المواد الموجودة في الأطعمة المختلفة التي يتم تحويلها إلى حمض البوليك في الجسم). كلما زاد عدد البيورينات التي ينتجها الطعام المتناول ، زادت مستويات حمض البوليك التي يطلقها الجسم.
ثم تتحول المستويات العالية من البيورينات إلى بلورات تتراكم حول المفاصل وأنسجة الجسم الأخرى. لهذا السبب تصبح المفاصل مؤلمة ومتورمة. لذلك ، ينصح مرضى النقرس بتجنب أكل المخلفات ، لأن المخلفات تحتوي على مستويات عالية من البيورينات.
