تريد أن تجد وجبة خفيفة طازجة وحلوة ولكن تخشى من السمنة؟ أم أنك تتوق إلى حلوى خفيفة وغنية بالعناصر الغذائية؟ يمكنك اختيار شربات. السوربيه هو وجبة خفيفة باردة تشبه الآيس كريم والزبادي. ومع ذلك ، على عكس الآيس كريم واللبن المحتوي على الحليب ، فإن شربات السوربيه مصنوعة من العصير أو عصير الفاكهة أو الماء المنكه. عملية المعالجة سهلة نسبيًا أيضًا.
هذه الوجبة الخفيفة معروفة منذ القرن السادس عشر في الشرق الأوسط وأوروبا الشرقية وآسيا. قبل ظهور الآيس كريم ، كانت السوربيه هي الحلوى الباردة المفضلة لدى الناس. كما يعتبر شربات الشربات أكثر صحة من منافسيه ، مثل الآيس كريم والزبادي. هل هذا صحيح؟ تحقق من المعلومات الكاملة أدناه.
المحتوى الغذائي شربات
في كل حصة من الشربات (كوب واحد) ، هناك محتوى غذائي مختلف ، اعتمادًا على المكونات الأساسية المستخدمة في صنعه. يمكن معالجة سوربيه نفسه من مجموعة متنوعة من الفاكهة الطازجة أو الشوكولاتة. في المتوسط ، يحتوي الكوب الواحد على 170 إلى 185 سعرة حرارية. السعرات الحرارية الموجودة في هذه الوجبة الخفيفة منخفضة بالمقارنة مع كوب واحد من الآيس كريم وهو 267 سعرة حرارية أو كوب واحد زبادى مثلج أي ما يعادل 214. تحتاج فقط إلى الجري لمدة 20 دقيقة لحرق السعرات الحرارية التي تحصل عليها من هذه الوجبة الخفيفة الطازجة.
بالإضافة إلى المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، فإن كمية السكر الموجودة في هذه الوجبة الخفيفة الصحية آمنة نسبيًا. حصة واحدة أو حوالي 200 جرام تحتوي على 34 جرامًا من السكر في المتوسط. وفي الوقت نفسه ، توفر نفس الكمية من الآيس كريم 44 جرامًا من السكر ونفس الكمية من الزبادي تحتوي على 38 جرامًا من السكر. نظرًا لأن السوربيه مصنوع من مكونات حقيقية بدون خليط من الكريمة أو الحليب ، فإن الطعم لا يزال حلوًا بشكل طبيعي ، لذلك ليست هناك حاجة لمُحليات إضافية.
لا داعي للقلق بشأن محتوى الدهون. هذه الوجبة الخفيفة الباردة مصنوعة من الفاكهة لذا فهي لا تحتوي على أي دهون مشبعة على الإطلاق. بالمقارنة مع الآيس كريم الذي يحتوي على حوالي 14 جرامًا من الدهون لكل وجبة ، مثلجات و زبادى مثلج إنه أكثر أمانًا إذا كنت تتجنب تناول الأطعمة الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السوربيه أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة المفيدة لجسمك.
وصفة شربات الفراولة
معالجة هذه الوجبة الخفيفة الحلوة سهلة للغاية. يمكنك تجربتها بنفسك في المنزل عن طريق تحضير الأدوات والمواد التالية.
- 6 أكواب فراولة مجمدة
- كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون أو عصير ليمون
- 1 كوب ماء
- الخلاط
- ماكينة الايس كريم ( صانعة مثلجات )
سخني السكر وعصير الليمون والماء في قدر مع التحريك حتى يتوزع بالتساوي. استخدم حرارة متوسطة وأطفئها فورًا بعد ذوبان جميع المكونات ، حوالي 3 دقائق. اتركيه ليبرد. بعد ذلك ، تُسحق الفراولة المجمدة مع محلول السكر في الخلاط. تأكد من خلط الفراولة ومحلول السكر جيدًا في عجينة ناعمة. ضعها في الثلاجة وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل. بعد ذلك ، ضع المزيج البارد في آلة الآيس كريم واتبع التعليمات الموجودة على جهازك. قدميها باردة لجعلها لذيذة أكثر.
وصفة شربات الشوكولاتة
ليس فقط من الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو البرتقال أو الجوافة أو المانجو أو جوز الهند ، يمكن أيضًا صنع السوربيه من الشوكولاتة. إذا كنت تتوق إلى آيس كريم الشوكولاتة ولكنك تخشى ارتفاع مستويات الدهون والسكر ، فما الخطأ في محاولة صنع شربات شوكولاتة صحية في المنزل؟ ألقِ نظرة على بعض الأدوات والمواد اللازمة لصنع شربات الشوكولاتة التالية.
- 2 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- كوب (75 جرام) مسحوق كاكاو غير محلى
- قليل من الملح
- خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة
- 170 جرام من ألواح الشوكولاتة
- ماكينة الايس كريم ( صانعة مثلجات )
سخني السكر والماء ومسحوق الكاكاو والملح وخلاصة الفانيليا في قدر مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. عندما تذوب المكونات تمامًا تقريبًا ، أضيفي ألواح الشوكولاتة المفرومة حتى تذوب في الخليط. أطفئ النار عندما تتجمع جميع المكونات معًا في عجينة طرية. ثم انقلي العجينة إلى برطمان أو وعاء وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة. بمجرد أن يبرد العجين بدرجة كافية ، ضعه في آلة الآيس كريم واتبع التعليمات الموجودة على جهازك. قدميها باردة.
