من لم يأكل قط طعاما معلبا؟ بدءًا من الحليب والعصائر واللحوم المصنعة والفواكه والوجبات الخفيفة ، كل شيء موجود بالفعل في شكل معبأ. لا يمكن إنكار أن الطعام المعبأ أصبح جزءًا من حياة الكثير من الناس. ولكن ، على الرغم من كل وسائل الراحة ، هناك العديد من مخاطر الأطعمة المعلبة التي تكمن في صحتك. تحقق من هذه المقالة إذا كنت لا تصدقني.
مخاطر الأغذية المعبأة على الصحة
1. لا تغذية
عادةً ما تحتوي الأطعمة المعبأة على عناصر غذائية منخفضة جدًا مقارنة بالأطعمة الطازجة. وذلك لأن الأطعمة المعبأة يجب أن تمر بمراحل مختلفة من الإنتاج مما يقلل من المحتوى الغذائي للطعام.
لتعويض العناصر الغذائية المفقودة ، يضيف مصنعو الأغذية المعبأة الألياف الاصطناعية والفيتامينات والمعادن في عملية تسمى التحصين. ومع ذلك ، لا يزال هذا لا يمكن أن يحل محل جودة المغذيات الطبيعية الموجودة في الطعام.
2. نسبة عالية من السكر والملح والدهون المتحولة
السكر والملح والدهون المتحولة شائعة في الأطعمة المعلبة بكميات كبيرة. هذا هو خطر الطعام المعبأ على الجسم ، لأنه يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض
يمكن أن يكون لهذه المكونات الثلاثة تأثير سلبي على صحتك إذا استهلكت بكميات زائدة. يمكن أن يتداخل ارتفاع استهلاك السكر مع عملية التمثيل الغذائي ويسهم في زيادة السعرات الحرارية للجسم. يمكن أن يؤدي ذلك بعد ذلك إلى مقاومة الأنسولين وزيادة مستويات الدهون الثلاثية وزيادة مستويات الكوليسترول السيئ وزيادة تراكم الدهون في الكبد وتجويف البطن.
يمكن أن يكون تناول الملح الزائد ضارًا أيضًا بالصحة. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الملح في الجسم إلى زيادة حجم الدم ، مما يجعل القلب يعمل بجهد أكبر ، بينما تنقبض الأوعية الدموية ، وبالتالي يرتفع ضغط الدم لديك.
وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يؤدي محتوى الدهون المتحولة في الأطعمة المعلبة إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. هذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. يحتوي على مواد كيميائية صناعية
إذا كنت تقرأ في كثير من الأحيان المعلومات الموجودة على عبوات المواد الغذائية ، فمن المؤكد أنك قد صادفت أسماء مختلفة من المكونات التي لا تعرفها. ربما كانت مادة كيميائية صناعية تمت إضافتها عن قصد بوظيفة محددة.
عادةً ما تضاف الأطعمة المعبأة مع المواد الحافظة والأصباغ ومحسنات النكهة ومقدمي الملمس لأنواع مختلفة من المحليات الصناعية. تهدف إضافة هذه المواد الكيميائية إلى جعل الأطعمة المعبأة لها المذاق المرغوب ويمكن تخزينها لفترة أطول.
على الرغم من اختبار هذه المواد الكيميائية ، إلا أنها قد لا تكون آمنة حقًا للصحة على المدى الطويل. الدليل وحده هو أن إضافة شراب الذرة عالي الفركتوز المحلى صناعياً إلى العديد من الأطعمة والمشروبات قد ارتبط بالسمنة والسكري وأمراض القلب وحتى السرطان.
4. جعل الدهون
تتمتع الأطعمة المعبأة عمومًا بطعم لذيذ يحبه الجميع. يعرف مصنعو المواد الغذائية أن المستهلكين يحبون الأطعمة الحلوة والمالحة والدهنية. لذلك يصنعون الطعام بهذا المذاق. اجعل المستهلكين مهتمين بشرائها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العبوة صغيرة جدًا لدرجة أنك لا تدرك حتى مقدار ما أكلته.
أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن المحتوى الموجود في الأطعمة المعلبة يمكن أن يجعلك تأكل أكثر مما تحتاج ، وفقًا لما أوردته Medical News Today.
قد يواجه عقلك صعوبة بالفعل في فهم مدى الشعور بالشبع ، لذلك لا يمكنك التوقف عن تناول الأطعمة المعلبة. في بعض الأحيان ، قد تكون "مدمنًا" على الرغبة في تناول الطعام مرارًا وتكرارًا حتى تشبع. دون أن تدري ، أنت تفرط في الأكل.
5. تحتوي العبوة على مركبات ضارة
لا يقتصر الأمر على المحتوى الموجود في الطعام الذي يمكن أن يعرض الصحة للخطر ، ولكن يمكن أيضًا أن تعرض عبوات الطعام الصحة للخطر. يوجد عدد من المواد الكيميائية في تغليف المواد الغذائية ويمكن أن تكون ضارة بالصحة. هذا هو خطر الطعام المعبأ الذي يمكن أن يظهر على المدى الطويل.
وقد ثبت ذلك أيضًا من خلال بحث نُشر في مجلة علم الأوبئة وصحة المجتمع. يمكن أن تتسرب المواد الكيميائية الضارة الموجودة في عبوات الطعام إلى الطعام الذي تتناوله حتى يدخل الجسم.
هذه المواد الكيميائية ، مثل الفورمالديهايد في الزجاجات البلاستيكية التي يمكن أن تسبب السرطان ، بيسفينول أ الذي يوجد عادة في علب الطعام أو المشروبات ، ثلاثي بوتيل القصدير ، التريكلوسان ، والفثالات.
على الرغم من أنه قد يحتوي على القليل جدًا من هذه المواد الكيميائية التي تدخل الجسم ، إلا أنها لا تزال ضمن الحدود الآمنة. ومع ذلك ، يمكن أن يتسبب التعرض طويل المدى في تراكم المواد الكيميائية الضارة في الجسم ، مما يعرض الصحة للخطر (خاصة المواد الكيميائية التي يمكن أن تتداخل مع الهرمونات).
