تغذية

5 فوائد لتناول الأطعمة الغنية بالتوابل للصحة •

لمحبي الطعام الحار ، تشعر الحياة بالنقص إذا أكلت أطباقًا جانبية دون وجود صلصة الفلفل الحار أو الفلفل الحار ليأكلها الأصدقاء حتى يتصبب العرق على جبينك.

سعيد لأنك لا تستطيع العيش بدون الفلفل الحار. اتضح أنه بصرف النظر عن العمل كمُحسِّن للنكهة والشهية ، تظهر الأبحاث أن صلصة الفلفل الحار لها مجموعة متنوعة من الآثار الإيجابية الخفية على صحتك.

الفلفل الحار - أحمر ، أخضر ، حريف ، مجعد ، إلى هلابيو - غني بالكابسيسين. الكابسيسين مركب حيوي نشط له العديد من الفوائد لمقاومة الجسم للعدوى. وفقًا لتقرير من Huffington Post ، يمكن أن يساعد الكابسيسين عند استخدامه كعلاج محلي في تخفيف الألم. يمكن أن يساعد تناول الفلفل الحار أيضًا في تحسين أداء جهاز المناعة في الجسم ، مع تحفيز عمل الكلى والرئتين والقلب.

ما زلت بحاجة للاقتناع؟ فيما يلي 5 أسباب قد تفاجئك لماذا الطعام الحار مفيد لك.

1. انقاص الوزن

تكشف الأبحاث أن الإحساس الساخن بالكابسيسين يشجع على تحفيز الدهون البنية التي يمكن أن تشجع أداء التمثيل الغذائي في الجسم على القفز بنسبة تصل إلى خمسة بالمائة. تؤدي زيادة عمل التمثيل الغذائي في الجسم إلى حرق الدهون بشكل أفضل ، والذي يصل إلى 16٪. أي أن غمس الدجاج المقلي مع صلصة الفلفل الأحمر المفضلة لديك يماثل حرق السعرات الحرارية. كما أظهرت دراسات أخرى أن للكابسيسين تأثير حراري يمكن أن يجعل الجسم يحرق سعرات حرارية إضافية لمدة عشرين دقيقة بعد تناول الطعام. واو ، هذا جيد جدًا ، أليس كذلك؟

تدعم الدراسة المذكورة أعلاه أيضًا الدراسات السابقة التي ربطت بين استهلاك الفلفل الأحمر في الكبسولات عالية الجرعات وانخفاض الشهية وزيادة نشاط حرق السعرات الحرارية. خلصت هاتان الدراستان إلى أن الفلفل الحار - بجرعات عالية وكميات عادية في الوصفات العادية - يقدم نفس الفوائد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يساعد أيضًا في قمع الشهية والرغبة الشديدة ، ويقلل من عدد السعرات الحرارية التي تتناولها.

Eits ، لا تكن في عجلة من أمرك لتكون سعيدًا أولاً. بالطبع ، لا يمكن تحقيق الوزن المثالي للجسم فقط من خلال إنفاق أطباق سامبال uleg. لا بأس بتناول الأطعمة الغنية بالتوابل في نظام غذائي ، ولكن مصحوبة أيضًا بممارسة التمارين الرياضية بانتظام ونمط حياة صحي ، نعم!

2. صحة قلب أفضل

تشير الدراسات إلى أن الثقافات التي تأكل الأطعمة الغنية بالتوابل (نعم ، إندونيسيا أيضًا!) لديها معدل أقل من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. والسبب هو أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار فعال في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم.

تعمل الفيتامينات A و C الموجودة في الفلفل الحار على تقوية جدران عضلة القلب ، ويمكن للإحساس الدافئ بالكابسيسين أن يحسن الدورة الدموية في الجسم ويسبب - إن لم يكن مطلقًا - انخفاضًا في ضغط الدم بسبب تأثير أكسيد النيتريك في كبخاخات على تمدد الأوعية الدموية.

يمكن أن يساعد الكابسيسين أيضًا في منع تجلط الدم. في الواقع ، لا يزال الكابسيسين قيد البحث لمعرفة قدرته على علاج مشاكل الدورة الدموية ، وتصلب الشرايين ، واضطراب نظم القلب (عدم انتظام ضربات القلب).

3. طول العمر

وفقًا للصحة ، استنادًا إلى دراسة كبيرة من الصين ، قد يكون لعشاق الطعام الحار فرصة أكبر بكثير لطول العمر - حتى لو كانت قليلة - من أولئك الذين لا يحبون الطعام الحار على الإطلاق. وخلصت نتائج الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالتوابل كل يوم تقريبًا تقل لديهم مخاطر الموت بنسبة 14٪ ، وأن أولئك الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالتوابل مرتين فقط في الأسبوع قللوا من خطر الموت بنسبة 10٪ ، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالتوابل. مرة واحدة فقط في الأسبوع.

من بين المشاركات ، ارتبط تناول الأطعمة الغنية بالتوابل بانخفاض الوفيات الناجمة عن السرطان ، فضلاً عن أمراض القلب ومشاكل الجهاز التنفسي.

4. منع السرطان والأورام

ثبت أن الكابسيسين ينشط مستقبلات الخلايا في بطانة الأمعاء لخلق تفاعل يمكن أن يقلل من خطر نمو الورم عن طريق إيقاف تشغيل المستقبلات مفرطة التفاعل.

وفقًا لتقرير الذات ، وفقًا للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان ، فإن مركب الكابسيسين (الموجود أيضًا في الكركم) لديه القدرة على قتل عدة أنواع من الخلايا السرطانية وسرطان الدم. وجد الباحثون أيضًا أن الكابسيسين كان قادرًا على قتل 80 في المائة من سرطان البروستاتا (في الفئران) دون الإضرار بالخلايا الطبيعية المحيطة به.

تم ربط الكابسيسين أيضًا بفعاليته في علاج سرطان الثدي والبنكرياس والمثانة ، على الرغم من أنك قد تضطر إلى تناول كميات معتدلة من الكابسيسين حتى يعمل - على سبيل المثال ، خمسة فلفل هابانيرو أسبوعيًا.

يحتوي الفلفل الحار أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات. يعتبر الفلفل الحار فعالاً جداً في حمايتك من تقرحات المعدة. تحدث قرحة المعدة بسبب بكتيريا الملوية البوابية ، والتي تسبب نمو القرحة ، ويمكن أن يساعد الكابسيسين في قتل هذه المستعمرات البكتيرية. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام الصيني بانتظام ، والذي يحتوي على تركيزات أقل من الكابسيسين ، كانوا أكثر عرضة للإصابة بقرحة المعدة بثلاث مرات مقارنة بمجموعة من المشاركين الذين تناولوا الأطعمة المالاوية أو الهندية الحارة التي تحتوي على تركيزات أعلى من التوابل والكابسيسين.

5. تخفيف التهاب الجيوب الأنفية

يجب أن تكون قد لاحظت كيف يسيل أنفك فجأة عندما يكون الجو حارًا. يشبه الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار المركب الموجود في العديد من الأدوية المزيلة للاحتقان ، لذا كلما زادت سخونة الفلفل الحار ، زاد سيلان الأنف.

إذا كنت مصابًا بنزلة برد ، فمن الأفضل إضافة رشة من مسحوق الفلفل الحار الجاف إلى كوب من الشاي الدافئ. سيساعد الشرب ببطء أثناء استنشاق البخار الدافئ في تحفيز الأغشية المخاطية المبطنة للممرات الأنفية لتصريف المخاط ، حتى تتمكن من التنفس بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكابسيسين غني أيضًا بفيتامين أ الذي يساعد على تقوية الأغشية المخاطية. يعمل الغشاء المخاطي كحاجز لمنع البكتيريا من دخول الجسم عن طريق الأنف.

لا تأكل الكثير من الطعام الحار

الآن بعد أن فهمت الفوائد الصحية المختلفة المحتملة لتناول الأطعمة الغنية بالتوابل ، لا تبالغ في ذلك من أجل تحقيق حلمك في عيش حياة صحية.

قد ترغب في الحد من تناول الطعام الحار في المساء. يمكن أن يؤدي تناول الطعام الحار قبل النوم إلى عسر الهضم الذي يجعل من شبه المؤكد أنك تواجه مشكلة في الحصول على نوم جيد ليلاً. حتى لو كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين يمكنهم تناول الأطعمة الغنية بالتوابل دون الشعور بألم في المعدة ، فإن صلصة الفلفل الحار والأطعمة الحارة مرتبطة بالاستيقاظ ليلا الأطول ووقتًا أطول للنوم ، حيث يؤثر الكابسيسين على أنماط نومك عن طريق تغيير درجة حرارة جسمك. .

بالنسبة لمقدار الطعام الحار الذي تحتاج إلى تناوله لجني فوائده ، ينصح الأطباء والخبراء بالبدء في دمج الفلفل الحار والكركم في نظامك الغذائي على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع - سواء تم تناولها نيئة أو محضرة في صلصة الفلفل الحار أو متبلة مشوية أطباق مقلية أو محمصة كاملة.

اقرأ أيضًا:

  • 3 أطعمة تسبب حصوات الكلى
  • الطعام لا يستغرق خمس دقائق ، فهل هو آمن حقًا؟
  • في وجبة الإفطار ، تجنب هذه الأطعمة الخمسة
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found