مكونات إضافية لطهي الخل (خل) يزعم أن له عددًا لا يحصى من الفوائد الصحية ، بما في ذلك عند مزجه بمكونات أخرى. واحد منهم هو الخل البلسمي (الخل البلسمي). انظر ما هي الفوائد الخل البلسمي هنا.
ما هذا الخل البلسمي?
الخل البلسمي هو نتيجة عصير العنب المخمر الذي لطالما حظي بشعبية في عالم الطهي. الخل البلسمي يُعرف أيضًا باسم الخل البلسمي.
هذا الخل له لون بني محمر يميل إلى أن يكون داكنًا وله رائحة حامضة لاذعة. بالرغم من ذلك، الخل البلسمي له طعم حامض طازج.
لهذا السبب ، يستخدم الكثير من الناس هذا الخل البلسمي كصلصة للسلطة أو محسن للطعم الحامض للشوربات.
الخبر السار هو أن هذا الخل لن يتعفن طالما تم تخزينه في زجاجة مغلقة بإحكام. لأولئك منكم الذين يريدون تجنب المنتجات التي تحتوي على الغلوتين ، الخل البلسمي ربما الحل الصحيح.
المحتوى الخل البلسمي
عند النظر إليه من المحتوى الغذائي ، يحتوي الخل البلسمي على مغذيات نباتية عالية لها خصائص مضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، إليك عدد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ويمكنك أن تجدها في: الخل البلسمي.
- الطاقة: 88 كالوري
- البروتين: 0.49 جرام
- الكربوهيدرات: 17.03 جرام
- الجلوكوز: 7.57 جرام
- الفركتوز: 7.38 جم
- كالسيوم: 27 ملجم
- حديد: 0.72 مجم
- مغنيسيوم: 12 ملجم
- الفوسفور: 19 ملجم
- بوتاسيوم: 112 ملجم
- زنك: 0.08 ملي جرام
- منجنيز: 0.131 ملي جرام
المنفعة الخل البلسمي
بالنسبة لبعض الناس ، يعتبر الخل البلسمي أحد المكونات الطبيعية التي يمكن استخدامها لفقدان الوزن. في الواقع ، يعتقد أن الخل البني يقلل من خطر الإصابة بأمراض أخرى.
فيما يلي سلسلة من الفوائد الخل البلسمي وهو أمر مؤسف أن تفوت.
1. خفض الكولسترول
من الفوائد الخل البلسمي ما يمكنك الحصول عليه هو المساعدة في خفض نسبة الكوليسترول. السبب هو أن الخل البلسمي له خصائص مضادة للأكسدة تلعب دورًا في محاربة الجذور الحرة السامة للجسم.
يساعد المحتوى المضاد للأكسدة في الخل في القضاء على المواد السامة للجسم التي يمكن أن تزيد من مستويات LDL (الكوليسترول السيئ).
هذا هو الاستهلاك الخل البلسمي كما صلصة السلطة بكميات كافية قد تساعد الجسم على حماية نفسه من مخاطر ارتفاع الكوليسترول.
2. ينعم الجهاز الهضمي
بالإضافة إلى خفض الكوليسترول ، فوائده الخل البلسمي آخر هو تحسين الجهاز الهضمي.
تمامًا مثل أنواع الخل الأخرى ، فإن الخل البلسمي غني بحمض الخليك الذي يحتوي على سلالات من بكتيريا البروبيوتيك. تم إثبات ذلك من خلال بحث من المجلة كيمياء الغذاء .
وفي الوقت نفسه ، ثبت أن البروبيوتيك يحسن الجهاز الهضمي من خلال تحسين صحة الأمعاء. قد يكون هذا بسبب أن حمض الأسيتيك ينتج أيضًا بكتيريا صحية تسمى المنطقة الأحيائية للأمعاء.
3. تساعد على إنقاص الوزن
الخل البلسمي هي واحدة من توابل الطبخ منخفضة السعرات الحرارية التي يمكن استخدامها في برنامج النظام الغذائي الخاص بك.
كيف لا ، من المعروف أن الخل له خصائص مضادة للسمنة ، بما في ذلك الخل البلسمي. لذلك ، يحتوي هذا النوع من الخل على البروبيوتيك التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
بخلاف ذلك، الخل البلسمي لا يحتوي على دهون ، ويعرف أيضًا باسم خالي من الدهون. حتى إذا لم تفقد وزنك على الفور ، يمكنك تضمين الخل البلسمي في نظامك الغذائي لمساعدتك في الوصول إلى هدف وزنك المثالي.
4. ضبط ضغط الدم
المنفعة الخل البلسمي آخر هو التحكم في ضغط الدم ، الذي ورد في دراسة نشرت في جمعية السكري الكورية .
يجادل الخبراء بأن محتوى البوتاسيوم في الخل البلسمي يمكن استخدامه كدواء لتوسيع الأوعية وتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
ليس من المستغرب أن المحتوى الخل البلسمي من المتوقع أن يحمي هذا صحة القلب بشكل عام.
5. ضبط مستويات السكر في الدم
لا يمكن التحكم في ضغط الدم فقط ، الخل البلسمي اتضح أنه يساعد الجسم على التحكم في مستويات السكر في الدم.
وذلك لأن الخل البلسمي هو أحد الأطعمة التي تحتوي على قيمة منخفضة لمؤشر نسبة السكر في الدم ، لذلك يمكنه تثبيت نسبة السكر في الدم.
قد يكون مرضى السكر قادرين على إضافة الخل البلسمي للمساعدة في تقليل مخاطر ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.
ومع ذلك ، انتبه أيضًا إلى جزء الطعام لأن هذا الخل لا يزال يحتوي على السكر. إذا كنت لا تولي اهتماما لجزء من الطعام ، بالطبع الفوائد الخل البلسمي سيكون عديم القيمة.
6. تعزيز الدورة الدموية
بفضل محتوى البوليفينول فيه ، الخل البلسمي يمكن أن يساعد نظام القلب والأوعية الدموية في أداء وظائفه.
بالإضافة إلى ذلك ، الخل البلسمي منتج مشتق من تخمير العنب. في غضون ذلك ، ثبت أن النبيذ يمنع الصفائح الدموية من التجمع. هذا يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب.
ومع ذلك ، يحتاج الباحثون إلى مزيد من الدراسات لمعرفة ما إذا كانت تأثيرات تخمير النبيذ ستكون هي نفسها مع العنب الكامل.
7. يحافظ على بشرة صحية
يحتوي خل البلسمي على حمض الخليك ومركبات مضادة للميكروبات ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المفيدة للحفاظ على بشرة صحية. ومع ذلك ، لا يحب الكثير من الناس وضعه مباشرة على الوجه لأنه داكن اللون ورائحته قوية.
بدلا من ذلك ، يمكنك أن تستهلك الخل البلسمي كجزء من برنامج نظام غذائي صحي. بهذه الطريقة ، يمكنك الحصول على بشرة تبدو أنظف وأكثر إشراقًا.
خطر الأكل الخل البلسمي مفرط، متطرف، متهور
على الرغم من أن الخل البلسمي يوفر عددًا لا يحصى من الفوائد الصحية ، إلا أنه يجب عليك أيضًا توخي الحذر عند تناوله ، خاصةً إذا كنت تعاني من الحساسية. هناك أيضًا بعض مخاطر تناول الخل البلسمي ، وهي:
- آلام في المعدة بسبب الاستهلاك المفرط ،
- التهاب الحلق ، تصل إلى
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
نصائح لاختيار الخل البلسمي
حاليا، الخل البلسمي التي هي غنية بهذه الفوائد المتوفرة على نطاق واسع في السوق. ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى ملصق معلومات القيمة الغذائية للخل. السبب هو أن البلسم الحقيقي عادة ما يكون باهظ الثمن ، لكنه لا يحتوي على سكر مضاف.
وفي الوقت نفسه ، فإن العلامات التجارية الأخرى التي تضيف السكر المضاف عادة ما تهدف إلى مطابقة طعم الخل البلسمي الأصلي. تخصيص الخيارات الخل البلسمي مع حالتك.
إذا كانت لديك أسئلة أخرى ، فيرجى استشارة طبيبك أو اختصاصي التغذية لفهم الحل المناسب لك.
