القهوة باستخدام سكر النخيل يجري حاليا جنرال الكتريك -تجول في العديد من المقاهي المحلية. حسنًا ، هل أنت فضولي ، فهذه طريقة صحية لشرب القهوة: استخدم السكر الأبيض العادي أو استخدم سكر النخيل ( سكر النخيل )؟ اكتشف الجواب أدناه.
فوائد شرب القهوة مع سكر النخيل
يفضل الكثير من الناس الآن خلط القهوة مع سكر النخيل بدلاً من السكر العادي. والسبب هو أن سكر النخيل يعتبر أكثر صحة.
ومع ذلك ، ما الذي يجعل بالضبط سكر النخيل تعتبر متفوقة على السكر الأبيض؟
1. يحتوي على فيتامينات ومعادن
السكر الأبيض مصنوع من قصب السكر ، بينما سكر النخيل مصنوع من النسغ (السائل الذي يخرج من جذوع النخيل).
السكر الأبيض غني بالسعرات الحرارية ولكنه ضئيل في العناصر الغذائية ، على عكس سكر النخيل الغني بالفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا المُحلي الطبيعي على البوتاسيوم والفوسفور والزنك والحديد والمنغنيز والنحاس.
قهوة مع سكر النخيل كما يزودك بفيتامين B8 وحمض الفوليك وفيتامين B1 وفيتامين B2 والتي تعتبر مهمة لوظيفة خلايا الجسم.
2. مصدر لمضادات الأكسدة
تبين أن القهوة مع سكر النخيل مصدر لمضادات الأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد. مثل مضادات الأكسدة الأخرى ، فهي تحارب الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا.
دراسات في المجلات حدود التغذية يوضح أيضًا أن استهلاك الأطعمة الغنية بالبوليفينول لديه القدرة على حماية الجسم من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 والسكتة الدماغية والسرطان.
ومع ذلك ، يجب أن يتوازن هذا بالطبع مع نظام غذائي ونمط حياة صحيين.
3. لا يسبب ارتفاع سكر الدم بسرعة
يعتبر سكر النخيل أيضًا أفضل بكثير من السكر الأبيض من حيث مؤشر نسبة السكر في الدم (GI).
الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مثل سكر النخيل لا ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة. لذلك ، يعتبر سكر النخيل آمنًا نسبيًا لأولئك الذين يريدون التحكم في مستويات السكر في الدم.
تأتي ميزة هذا المُحلي البديل من محتوى ألياف الإنولين.
بالإضافة إلى المساعدة في استقرار نسبة السكر في الدم ، فإن الأنسولين قادر أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ودعم نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
أيهما أفضل؟
من جوانب مختلفة ، القهوة مع سكر النخيل هي بالفعل أفضل بكثير من القهوة التي تحتوي على السكر الأبيض العادي.
ومع ذلك ، فإن سكر النخيل لا يزال سكرًا يمكنه زيادة استهلاكك اليومي من السعرات الحرارية.
يرتبط الإفراط في تناول السعرات الحرارية بخطر زيادة الوزن وأمراض القلب والسكري من النوع 2. وهذا يمكن في الواقع القضاء على الفوائد الصحية المختلفة لسكر النخيل.
لذلك ، لا يزال يتعين عليك الحد من تناول السكر في الأطعمة والمشروبات اليومية لتقليل هذه المخاطر.
كلما أمكن ، اصنع قهوتك الخاصة من سكر النخيل الطبيعي حتى لا تكون هناك محليات مضافة.
أيا كان نوع السكر الذي تستخدمه ، فإن حد تناول السكر اليومي للإندونيسيين هو 50 جرامًا أو ما يعادل 5-9 ملاعق صغيرة. هذا الحد يتوافق مع توصية وزارة الصحة في جمهورية إندونيسيا.
نصائح لشرب القهوة باستخدام سكر النخيل
القهوة السوداء هي في الأساس مشروب صحي منخفض السعرات الحرارية.
ومع ذلك ، فإن العادة الخاطئة لشرب القهوة يمكن أن يكون لها تأثير سلبي ، بغض النظر عما إذا كنت تستخدم السكر الأبيض أو سكر النخيل.
حتى إذا كنت تستخدم كمية صغيرة فقط من السكر ، فسوف يستمر تناول السكر في الزيادة إذا كنت تستهلك هذا المشروب كثيرًا.
حتى أن بعض الأشخاص معرضون لخطر المشاكل الصحية بسبب عادة شرب القهوة كل يوم.
بالإضافة إلى السكر ، يأتي التأثير السلبي للقهوة أيضًا من محتواها العالي من الكافيين.
الكافيين غير ضار بشكل أساسي ، ولكن هذا المركب يمكن أن يسبب الاعتماد على القهوة وآثارًا جانبية مثل القلق والأرق والصداع وارتفاع ضغط الدم.
لهذا السبب يجب أن تحد من تناول الكافيين بما لا يزيد عن 400-600 ملليجرام ، أو ما يعادل 2-3 أكواب من القهوة يوميًا.
على الرغم من أنه يمكنك شرب القهوة عدة مرات في اليوم ، إلا أنه يجب استخدام سكر النخيل في فنجان واحد من القهوة. حدد وقتًا لشرب القهوة حتى لا تتعارض هذه العادة مع أنشطتك.
تجنب شرب القهوة على معدة فارغة لمنع اضطراب المعدة. كذلك لا تشربه بعد الظهر أو المساء حتى تنام بعمق.
