من يحب الفستق؟ عادة ما يصبح الفستق هدايا تذكارية بعد زيارته من الأرض المقدسة. نظرًا لمذاقها الحلو واللذيذ ، غالبًا ما تستخدم الفستق كعنصر في صنع الحلويات المختلفة.
لكن هل تعلم أن وراء المذاق اللذيذ عدد من الفوائد الجيدة التي يمكن الحصول عليها من تناول الفستق الحلبي.
الفوائد الصحية للفستق
تحتوي المكسرات التي هي بذور من شجرة الفستق فيرا على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة للحفاظ على صحة جسمك. تحقق من الشرح أدناه.
1. تعزيز الدورة الدموية
يمكن أن توفر حصة من الفستق تزن 30 جرامًا حوالي 28٪ من إجمالي ما يتم تناوله من فيتامين ب 6 المطلوب في يوم واحد. فيتامين ب 6 الموجود في الفستق له فائدة في تسهيل تدفق الأكسجين في الدم إلى خلايا الجسم.
سيحمي تدفق الأكسجين الكافي أنسجة خلايا الجسم من الأمراض ويحافظ على نظام المناعة في الجسم للبقاء بصحة جيدة.
يمكن أن يساعد فيتامين ب 6 أيضًا في التحكم في مستويات الهوموسيستين في الدم. يمكن أن تزيد المستويات العالية من الهوموسيستين في الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك ، فإن تناول فيتامين ب 6 من الفستق يساعد على منعه.
2. يحتوي على مضادات الأكسدة
من بين أنواع المكسرات الأخرى ، يحتوي الفستق على المزيد من مضادات الأكسدة. بعض هذه تشمل فيتامين هـ ، والبوليفينول ، والكاروتينات.
تلعب مضادات الأكسدة دورًا في حماية الجسم من الجذور الحرة. بالطبع ، الجذور الحرة ليست كلها سيئة لأن الجسم يستخدمها أحيانًا لمحاربة العدوى. ولكن إذا كانت الكمية مفرطة ، يمكن أن تسبب الجذور الحرة تلفًا للخلايا يؤدي إلى أمراض مثل أمراض القلب وأمراض الكبد والسرطان.
لذلك ، فإن وجود مضادات الأكسدة سيعادل وجود الجذور الحرة ويمنع تلف الخلايا في الجسم. تريد الحصول على الفوائد؟ يعتبر استهلاك الفستق أحد هذه الطرق.
3. انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم من الفستق
يحتوي الفستق على نسبة عالية من الكربوهيدرات مقارنة بأنواع المكسرات الأخرى. ومع ذلك ، لا داعي للقلق لأن تناول الفستق لن يكون له تأثير سيء على مستويات السكر في الدم.
بصرف النظر عن احتوائه على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة ، يحتوي الفستق على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. عندما يحتوي الطعام على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، فهذا يعني أن عملية تحويل الطعام إلى جلوكوز تستغرق وقتًا طويلاً جدًا. نتيجة لذلك ، سيؤدي ذلك إلى تقليل مستويات السكر في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
4. يساعد في الحفاظ على الوزن
المكسرات هي غذاء للطاقة يحتوي على نسبة عالية من الدهون. ولهذا السبب يعتقد الكثير أن استهلاك المكسرات يمكن أن يؤدي إلى السمنة. في الواقع ، لم تظهر أي علاقة بين استهلاك الفستق وزيادة الوزن.
أظهرت العديد من الدراسات التي فحصت آثار الفستق أن استهلاك هذه المكسرات ليس له أي تأثير على وزن الجسم أو زيادة في قيم مؤشر كتلة الجسم.
أظهرت دراسة في عام 2012 النتيجة المعاكسة. في الدراسة ، شهدت مجموعة من الأشخاص الذين تناولوا حوالي 50 جرامًا من الفستق لأكثر من 12 أسبوعًا انخفاضًا في مؤشر كتلة الجسم بمقدار الضعف مقارنة بالمجموعة الأخرى التي تناولت المعجنات.
5. يساعد في الحفاظ على صحة العين
لا يزال الفستق مرتبطًا بمحتواه من مضادات الأكسدة ، ويحتوي على الكاروتينات في شكل لوتين وزياكسانثين والتي يمكن أن توفر بالفعل فوائد لصحة العين.
توجد في العين عدسة بلورية تعمل على تجميع الضوء وتركيزه على شبكية العين. من أجل الاستمرار في العمل بشكل صحيح ، يجب أن تظل العدسة نظيفة. عندما يصاب الشخص بإعتام عدسة العين ، فإن هذه العدسة هي التي تتأثر لاحقًا وتؤدي إلى عدم وضوح الرؤية.
يمكن أن يحدث إعتام عدسة العين بسبب الأكسدة التي لا تزال مرتبطة بالجذور الحرة. لمنع ذلك ، تحتاج العيون إلى اللوتين والزياكسانثين.
لسوء الحظ ، لا يستطيع الجسم إنتاج هذه المواد المضادة للأكسدة بمفردها. لذلك ، فإن الطريقة التي يمكن القيام بها هي تناول الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الفستق. ليس فقط منع إعتام عدسة العين ، يمكن للفستق أن يساعد أيضًا في منع التنكس البقعي الذي غالبًا ما يهاجم كبار السن.
هذه بعض الفوائد التي يقدمها الفستق. هل أنت مهتم بإضافته إلى قائمة الوجبات الخفيفة المفضلة لديك؟
