يجب استهلاك الخضار كل يوم لأنه من المهم زيادة تناول العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. لسوء الحظ ، في بعض الأحيان تكون القائمة مجهزة فقط بمصادر البروتين والكربوهيدرات. لتسهيل تناول الخضار ، حاول صنع السلطات وتناولها. سلطة الخضار جيدة للحفاظ على نظام غذائي يومي متوازن. هناك أنواع مختلفة من الخضار في السلطات. فيما يلي بعض أنواع الخضروات الموجودة في السلطات ومحتواها الغذائي.
تعرف على أنواع الخضار للسلطات وفوائدها الصحية
يعد اختيار السلطات كوسيلة للحصول على الفيتامينات والمعادن الأساسية من أفضل الطرق. ستحصل أيضًا على كمية كافية من الألياف. ومع ذلك ، لا يمكن أن توفر جميع أنواع السلطة الفوائد كما هو متوقع.
اختر وأضف ما يكفي من الضمادات للسلطات حتى لا تتضاءل جميع فوائد الخضروات أو تختفي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضروات أيضًا على محتوى غذائي مختلف. من بين الخضروات المختلفة التي غالبًا ما تكون جزءًا من السلطات ، إليك بعضًا منها:
1. أوراق الخس
ربما يكون الخس هو نوع الخضار الموجود دائمًا في أنواع مختلفة من السلطات. سواء كان الخس أخضر أو أحمر أو أنواع مختلفة من الخس ، فإن الخس له طعم خفيف لذا فهو مثالي للسلطات وأنواع الخضروات الأخرى التي يسهل تقديمها للأطفال أيضًا.
بحسب الولايات المتحدة وزارة الزراعة ، من خلال استهلاك ما يصل إلى 300 جرام من الخس ، يمكنك تلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين أ حتى 80 في المائة. ولكن مثل معظم الخضروات الخضراء ، يعد الخس من الخضروات التي لا تحتوي على الكثير من الألياف. لذلك ، يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضروات الغنية بالألياف مثل البروكلي والجزر.
2. السبانخ
على سبيل المثال ، كلما كان اللون أغمق ، زاد المحتوى الغذائي للخضروات والسبانخ. يمكن أن يؤدي استهلاك 150 جرامًا من السبانخ إلى تلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين أ بما يصل إلى 16 في المائة والاحتياجات اليومية من فيتامين ك.
إلى جانب كونه في كثير من الأحيان اختيار الخضار للسلطات ، فإن السبانخ هي أيضًا في بعض الأحيان رفيق رئيسي للطعام. عند طهيها ، تعتبر السبانخ مصدرًا جيدًا للحديد وفيتامين ج لأنها يمكن أن تلبي الكمية اليومية الموصى بها والتي تصل إلى 20 بالمائة. بعد ذلك ، يحتوي السبانخ أيضًا على نسبة عالية من الألياف وهو أمر مهم للجهاز الهضمي.
3. طماطم كرزية
هذا النوع من الطماطم له حجم يطابق اسمه ، والذي يشبه إلى حد ما الكرز. غالبًا ما تستخدم طماطم الكرز في السلطات نظرًا لحجمها لأنه يمكن تناولها في قضمة واحدة.
تحتوي حبة طماطم كرزية واحدة (17 جرامًا) على 3 سعرات حرارية فقط ولكنها تحتوي على أنواع مختلفة من الفيتامينات والمعادن.
4. البصل
قد تجد بعض أنواع البصل وسط أنواع مختلفة من الخضار في السلطات. ربما بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في صنع السلطة الخاصة بك ، يمكن أن يكون البصل خيارًا. ليس مجرد الالتصاق بنوع واحد ، فهناك عدة أنواع يمكن استخدامها كسلطات ، مثل البصل (أبيض أو أحمر) ، والبصل الأخضر ، والبصل الأحمر.
قد تجد البصل في كثير من الأحيان في السلطات. نوع واحد من السلطة ، السلطة الفرنسية ، يستخدم البصل الأحمر كأحد المكونات الرئيسية.
يوفر البصل عدة أنواع من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات C و B6 وكذلك البروتين والألياف.
5. الذرة
عادة ما توجد الذرة في السلطات وليس بدون سبب ، فإن العناصر الغذائية الموجودة في الذرة كثيرة جدًا. تتضمن بعض العناصر الغذائية الموجودة في الذرة الألياف والفيتامينات والمعادن ، وهي منخفضة في البروتين والدهون.
تحتوي الذرة أيضًا على الكربوهيدرات التي تأتي من النشا الموجود فيها. على الرغم من أنه من المعروف أن النشا يزيد نسبة السكر في الدم ، إلا أنه يعتمد حقًا على الكمية المستهلكة.
عادة ما يكون استخدام الذرة في السلطة صغيرًا نسبيًا مقارنة بالخضروات الأخرى. وبالتالي ، لا تزال الذرة مفيدة وآمنة لتناولها مع السلطات ، بل يمكن أن تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم إذا تم تناولها بكميات كافية.
قد تجد بعض أنواع الخضروات التي تم ذكرها غالبًا في السلطات. بالإضافة إلى معرفة المحتوى الغذائي ، يمكنك جعل الخضار أعلاه كخيار إذا كنت تريد البدء في صنع السلطة الخاصة بك في المنزل.
