يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الهامة للعضلات وأنسجة الجسم. لسوء الحظ ، لا يستطيع الجسم تخزين البروتين لفترة طويلة. لذلك ، تحتاج إلى تلبية احتياجاتك اليومية من البروتين. ماذا يحدث إذا كان الجسم يفتقر إلى البروتين؟
أسباب نقص البروتين
يعد نقص البروتين حالة شائعة عندما لا تتمكن من تلبية متطلباتك اليومية من البروتين من الطعام. الخبر السار ، هذا نادر جدًا إذا كان لديك نظام غذائي متوازن.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الحالات الأخرى التي يمكن أن تجعل الشخص يعاني من نقص التغذية بالبروتين.
استهلاك بروتين منخفض الجودة
يمكن أن يحدث نقص البروتين أيضًا نتيجة استهلاك مصادر بروتين منخفضة الجودة. على سبيل المثال ، تحتوي اللحوم الحيوانية وبعض الخضروات على البروتين.
ومع ذلك ، يمكن أن يختلف عدد سلاسل الأحماض الأمينية التي تشكل الشكل الأساسي للبروتين. يؤثر هذا على كمية البروتين التي يتناولها الشخص ، خاصةً أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
يحتوي النظام الغذائي النباتي على قواعد للتخلص من جميع الأطعمة التي تحتوي على اللحوم بحيث يكون تناول البروتين محدودًا. يمكن أن يحدث نقص البروتين لدى النباتيين إذا لم يستهلكوا مصادر بروتين نباتي صحي ، مثل:
- البقوليات ،
- المكسرات ، كذلك
- بقوليات.
المعاناة من بعض الأمراض
لا يقتصر الأمر على الأنظمة الغذائية ذات المحتوى المنخفض من البروتين ، بل يمكن أن يحدث نقص البروتين بسبب بعض الحالات الطبية ، بما في ذلك:
- الإيدز،
- فقدان الشهية العصبي،
- سرطان،
- مشاكل في الجهاز الهضمي ، مثل الداء النشواني ،
- مرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD) ، حتى
- فشل كلوي.
تتطلب بعض الأمراض المذكورة عادة اختصاصي تغذية للمساعدة في تصميم نظام غذائي يناسب حالتك الصحية. بهذه الطريقة ، قد لا يحدث نقص في التغذية ، مثل البروتين.
علامات نقص البروتين
بالنظر إلى أن البروتين عنصر غذائي يحتاجه الجسم ، فإن نقص هذه المغذيات يرتبط بمشاكل صحية مختلفة. فيما يلي بعض علامات نقص البروتين التي يمكن أن تكون ضارة بصحتك.
1. بسهولة الجوع
أحد أكثر عواقب نقص البروتين شيوعًا هو الجوع. كما ترى ، يحافظ البروتين على استقرار مستويات السكر في الدم. عندما لا تكون كمية البروتين كافية ، يصبح مستوى الجلوكوز غير متوازن.
نتيجة لذلك ، سيشجعك جسمك على الاستمرار في تناول الطعام كما لو لم تحصل على الطاقة الكافية. إذا تركت دون رادع ، يمكن أن يزيد من خطر السمنة أو زيادة الوزن.
2. الاضطرابات المعرفية
بالإضافة إلى الشعور بالجوع بسهولة ، يمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى حدوث ارتفاعات وانخفاضات في نسبة السكر في الدم والتي يمكن أن تؤثر على صحة الدماغ. نتيجة لذلك ، يصبح من الصعب على الدماغ التركيز والتفكير والشعور بالدوار في كثير من الأحيان.
وقد ثبت ذلك من خلال دراسات اضطرابات الدماغ وعلاجها . كشفت الدراسة أن اتباع نظام غذائي منخفض البروتين يؤثر على اتصال الخلايا العصبية التي تغير الجهاز العصبي (الناقلات العصبية).
قد تحدث هذه الحالة لأن الجسم لا يستطيع إطلاق المغذيات الكربوهيدراتية للطاقة وتحريك الدماغ بسبب نقص البروتين. لذلك ، فإن تلبية الاحتياجات اليومية من البروتين أمر مهم للحفاظ على صحة الدماغ.
3. انتفاخ بعض أجزاء الجسم (وذمة)
تحدث الوذمة عندما يتراكم السائل في الأنسجة وتجاويف الجسم مما يسبب التورم. أحد أسباب الوذمة هو نقص البروتين.
عندما لا تحصل على كمية كافية من البروتين ، يفتقر الجسم أيضًا إلى ألبومين المصل. الزلال المصل هو نوع من البروتين يتم تخزينه وتداوله في الدم.
عندما يفتقر الجسم إلى الألبومين ، يظهر تورم في الجزء المصاب من الجسم. قد يحدث أيضًا لأن نقص البروتين يجعل من الصعب على الجسم تنظيم والحفاظ على توازن السوائل والكهارل.
ضع في اعتبارك أن الوذمة هي أحد أعراض نقص البروتين الحاد ، المعروف أيضًا باسم كواشيوركور. تتميز هذه الحالة عمومًا بتورم في البطن ، أو انتفاخ في البطن بجسم رقيق.
4. فقدان كتلة العضلات
لا يخفى على أحد أن البروتين يلعب دورًا مهمًا في دعم نمو العضلات وقوتها. وذلك لأن أنسجة عضلات الجسم هي الجزء الذي يخزن ويستخدم معظم البروتين.
عندما يكون لديك نقص في البروتين ، سيتم تناول البروتين الموجود في العضلات الهيكلية ببطء لتلبية متطلبات البروتين. لا عجب أن العضلات التي لا تحصل على ما يكفي من البروتين ستتقلص وستنخفض كتلتها أيضًا.
ليس ذلك فحسب ، بل يمكنك أيضًا الشعور بالألم والتشنج بسبب نقص هذه المغذيات الكبيرة.
5. الكبد الدهني
بشكل عام ، ينتج الكبد الدهني عن الإفراط في تعاطي الكحول. ومع ذلك ، يمكن أن تحدث مشكلة الكبد هذه أيضًا بسبب نقص البروتين.
السبب الدقيق غير معروف ، لكن الخبراء يعتقدون أنه قد يكون بسبب عدم إنتاج الجسم للبروتينات الدهنية الكافية. هذا النوع من البروتين مسؤول عن نقل الدهون.
نتيجة لذلك ، يمكن أن يؤدي تراكم الدهون في الكبد إلى فشل وظائف الكبد إذا ترك دون رادع.
6. تساقط الشعر
هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تسبب تساقط الشعر وأحدها نقص البروتين. السبب هو أن الشعر يحتوي على 90٪ بروتين ونقص البروتين يمكن أن يجعل الشعر هشًا ويتساقط.
بالإضافة إلى ذلك ، يصبح الشعر أكثر جفافاً ، ويغير لونه ، ويصبح رقيقًا بشكل واضح.
ومع ذلك ، لا يزال الخبراء بحاجة إلى مزيد من البحث. يهدف هذا إلى معرفة السبب الدقيق لنقص البروتين الذي يؤثر على صحة الشعر.
7. مشاكل الجلد والأظافر
بالنسبة للأشخاص الذين يفتقرون إلى البروتين ، غالبًا ما يعانون من تغيرات في الجلد والأظافر. كيف لا ، كلا هذين الأمرين مصنوعان في الغالب من البروتين.
على سبيل المثال ، يمكن تمييز كواشيوركور عند الأطفال بسمات الجلد الإشكالي ، مثل:
- متشقق أو متصدع ،
- يبدو متوردًا أيضًا
- الطفح الجلدي.
من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى هشاشة أظافرك بسهولة لأن هذا الجزء يحتوي على الكثير من الكيراتين. ومع ذلك ، فإن مشاكل الجلد والأظافر شائعة في الحالات الشديدة جدًا من نقص البروتين.
8. تمرض بسهولة
تعمل البروتينات في بناء المركبات في جهاز المناعة. إذا كانت كمية البروتين في الجسم غير كافية ، فقد يصبح الجسم ضعيفًا لمحاربة الفيروسات أو البكتيريا. لا عجب أن الجسم عرضة للإصابة بالأمراض.
وفي الوقت نفسه ، يقلل نقص البروتين أيضًا من إنتاج خلايا الدم البيضاء.
إذا كنت مصابًا ، فإن جسمك يحتاج إلى بروتينات جديدة للشفاء وإعادة بناء الخلايا والأنسجة والجلد. من المؤكد أن نقص البروتين يمكن أن يجعل الجروح تستغرق وقتًا أطول للشفاء.
9. توقف نمو الطفل ( التقزم)
لا يساعد البروتين فقط في الحفاظ على كتلة العضلات والعظام ، ولكنه مهم أيضًا لنمو الطفل. سيكون نقص البروتين بالتأكيد خطيرًا جدًا على الأطفال لأن أجسامهم تحتاج إلى تناول بروتين متوازن.
في الواقع ، يعتبر التقزم علامة شائعة لسوء التغذية في مرحلة الطفولة تغذية الأم والطفل .
لذلك ، يجب على الآباء الانتباه إلى المدخول الغذائي ، وخاصة البروتين ، في أطفالهم من أجل منع حدوث ذلك. التقزم .
ضع في اعتبارك أن علامات سوء التغذية المذكورة أعلاه مشابهة لأمراض أخرى. إذا كنت تعاني من تغيرات جسدية مزعجة ، خاصة عند اتباع نظام غذائي ، فاستشر طبيبك وخبير التغذية.
