قد لا يزال لدى الكثير من الناس في إندونيسيا معتقدات حول بعض الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل ، مثل الأسماك. يعتقد بعض الناس أن تناول السمك أثناء الحمل سيجعل رائحة أطفالهم مريبة. ومع ذلك ، فهو مجرد اعتقاد وراثي لا يمكن إثباته علميًا. علميًا ، هناك حاجة للأسماك أثناء الحمل كمصدر للبروتين الذي لا غنى عنه لنمو الجنين وتطوره.
في الواقع ، هناك عدة أنواع من الأسماك يجب أن يكون استهلاكها محدودًا. وذلك لأن أنواعًا معينة من الأسماك تحتوي على نسبة عالية من الزئبق يمكن أن تضر بالجنين ، وليس لأن الأسماك تجعل رائحة الأطفال مريبة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا مراعاة كيفية طهي الأسماك. يجب على النساء الحوامل تجنب تناول الأسماك النيئة أو الأسماك التي لم يتم طهيها بشكل كامل لأن الأسماك قد لا تزال تحتوي على بكتيريا يمكن أن تضر بالجنين والنساء الحوامل.
هل يمكنني تناول المأكولات البحرية أثناء الحمل؟
إذا قمت بتقييد الأطعمة التي يجب أن تتناولها ، فقد يؤدي ذلك في الواقع إلى تضييق خياراتك الغذائية وتناولها. يجب على النساء الحوامل تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية. تعتبر الأسماك أو المأكولات البحرية من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ، ويجب على النساء الحوامل إضافته إلى نظامهن الغذائي.
يسمح للنساء الحوامل بتناول المأكولات البحرية. على الرغم من أن المأكولات البحرية ليست كلها آمنة للحوامل ، إلا أن المأكولات البحرية تحتوي على العناصر الغذائية التي تحتاجها المرأة الحامل. تعتبر المأكولات البحرية ، مثل الأسماك والمحار ، مصدرًا للبروتين والحديد والزنك الضرورية لنمو الجنين وتطوره. تزداد احتياجات النساء من الحديد والبروتين أثناء الحمل مقارنة بما قبل الحمل لدعم نمو الطفل ، والتغيرات الجسدية للمرأة الحامل ، وكذلك للمساعدة في الوقاية من فقر الدم أثناء الحمل.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المأكولات البحرية أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، بما في ذلك حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ، وهو أمر ضروري جدًا لنمو دماغ الطفل ، خاصة في الثلث الثالث من الحمل حيث يحدث نمو دماغ الطفل بسرعة كبيرة. أوميغا 3 في المأكولات البحرية يمكن أن تقلل أيضًا من النزيف وخطر الولادة المبكرة. يمكن للنظام الغذائي الغني بالسمك أيضًا أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل تخثر الدم ومستويات الدهون الثلاثية (الدهون في الدم) وخفض ضغط الدم إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم الموجود مسبقًا.
لكن بعض أنواع المأكولات البحرية ، مثل الأسماك المفترسة ، تحتوي على مستويات عالية من الزئبق. يمكن أن يتراكم الزئبق في مجرى الدم بمرور الوقت. يمكن أن يؤدي وجود الكثير من الزئبق في مجرى الدم إلى تلف دماغ الطفل وجهازه العصبي. لذلك اختاري نوع المأكولات البحرية التي لا تحتوي على نسبة عالية من الزئبق وخاصة أثناء الحمل.
توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) النساء الحوامل بتناول ما لا يقل عن 8-12 أوقية (340 جرامًا) أو حوالي 2-3 حصص أسبوعيًا من أنواع مختلفة من المأكولات البحرية منخفضة الزئبق.
ما أنواع المأكولات البحرية التي يجب على النساء الحوامل تجنبها؟
على الرغم من أن المأكولات البحرية لها العديد من الفوائد ، إلا أنه يجب عليك تجنب أنواع معينة من المأكولات البحرية أثناء الحمل. تحتوي بعض أنواع المأكولات البحرية على مستويات عالية من الزئبق ، كما يمكن أن تحتوي الأسماك التي تعيش في بحيرات أو أنهار ملوثة على مواد كيميائية ضارة. تجنب تناول الأسماك أو المأكولات البحرية من هذا النوع. يمكن للزئبق أن يتلف الدماغ والكلى ويطور الجهاز العصبي المركزي للجنين. يمكن للزئبق أن يعبر المشيمة ويمكن أن يؤذي الجنين. لكي تكون آمنًا ، يجب عليك تجنب أو الحد من استهلاك أنواع معينة من المأكولات البحرية أثناء الحمل.
أنواع المأكولات البحرية التي يتم تناولها على الأقل 8-12 أونصة في الأسبوع هي البلطي وسمك القد وسمك السلمون وسرطان البحر والروبيان والسردين والتونة والمحار.
تشمل أنواع المأكولات البحرية التي يجب تجنبها سمك القرش وسمك أبو سيف وسمك الإسقمري وسمك القرميد وسمك المارلين والأسماك النيئة ، مثل السوشي والساشيمي.
كيف تأكل المأكولات البحرية آمنة أثناء الحمل؟
على الرغم من أن الزئبق يمكن أن يضر بنمو دماغ الطفل ، إلا أن تناول المأكولات البحرية التي تحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق بكميات متوسطة أثناء الحمل لم يثبت أنه يسبب مشاكل. طالما أنك تتجنب تناول المأكولات البحرية المعروف أنها تحتوي على نسبة عالية من الزئبق أو ملوثة ، فإن تناول المأكولات البحرية يمكن أن يكون جزءًا من نظامك الغذائي الصحي أثناء الحمل.
بعض النصائح لتظل قادرة على تناول المأكولات البحرية بأمان أثناء الحمل ، بما في ذلك:
- تجنب الأسماك الكبيرة أو الأسماك المفترسة ، مثل سمك القرش أو سمك الإسقمري أو أبو سيف لتجنب التعرض لارتفاع نسبة الزئبق.
- تجنب أيضًا تناول الأسماك النيئة أو المحار. تحتوي الأسماك النيئة والمحار على بكتيريا أو فيروسات يمكن أن تؤذيك أنت وطفلك.
- اطبخ المأكولات البحرية حتى تنضج تمامًا. طهي الأسماك أو المأكولات البحرية الأخرى لدرجة حرارة داخلية تصل إلى 63 درجة مئوية لتقليل خطر الإصابة بالتسمم الغذائي. ينضج السمك حتى يتغير لونه وينفصل اللحم. يُطهى الجمبري والكركند حتى يتحول لون اللحم إلى البياض قليلاً. اطبخي البطلينوس والمحار حتى تنفتح أصدافهما وتخلصي من أي أصداف أو محار لا ينفتح.
- اختر أسماكًا طازجة ذات نوعية جيدة تتميز بعيون صافية ، وقشور سليمة ، ورائحة محلول ملحي طازج ، ولحوم قابلة للمضغ أو تظهر مرة أخرى بعد الضغط ، ودرجات حرارة باردة (أقل من 4 درجات مئوية) بدون بلورات ثلجية. ضع السمك في الفريزر إذا لم يتم طهيه على الفور.
اقرأ أيضًا
- قائمة الأطعمة التي يجب على النساء الحوامل تجنبها
- هل تحتاج المرأة الحامل إلى شرب حليب الحامل؟
- الجمبري للحامل هل يمكن أكله أم لا؟
