يمكن أن تؤدي العديد من الأطعمة إلى تفاعل حساسية تجاه بعض الأطعمة. يعد البيض من أكثر مصادر الغذاء شيوعًا التي تسبب الحساسية ، خاصة عند الأطفال.
تختلف أعراض رد الفعل الناتج من شخص لآخر ، وتتراوح من ردود فعل خفيفة مثل الحكة إلى ردود فعل أكثر شدة. إذا كنت تعاني من ألم في المعدة أو حكة بعد تناول البيض ، فقد يكون لديك حساسية من هذه الأطعمة.
لماذا يمكن أن يكون لدى شخص ما حساسية من البيض؟
في الأساس ، يمكن أن ينتج الجسم رد فعل تحسسي لأن الجهاز المناعي يبالغ في رد فعله تجاه المواد الموجودة في الطعام.
في الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض ، يحدث رد الفعل بسبب تحديد الجهاز المناعي عن طريق الخطأ لبروتين البيض على أنه مادة ضارة.
نتيجة لذلك ، ينتج الجسم أجسامًا مضادة ويوجه خلايا الجسم لإفراز الهيستامين ومواد كيميائية أخرى لمهاجمة مادة البروتين. هذا ما يسبب علامات وأعراض الحساسية.
يمكن أن يكون سبب الحساسية الغذائية من صفار البيض أو بياض البيض. ومع ذلك ، فإن العديد من الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بالحساسية من تناول بياض البيض. وذلك لأن بياض البيض يحتوي على نسبة بروتين أعلى من صفار البيض.
هناك أيضًا العديد من العوامل التي يمكن أن تزيد من فرصة إصابة الشخص بهذه الحساسية. تشمل هذه العوامل العمر والوراثة من الوالدين والأطفال المصابين بالتهاب الجلد التأتبي.
أعراض مختلفة لحساسية الطعام ، من الخفيفة إلى الشديدة
كما ذكرنا سابقًا ، هذه الحساسية أكثر شيوعًا عند الأطفال ، حتى الحساسية يمكن أن تظهر عندما لا يزال الطفل رضيعًا. هناك احتمال أن يحدث رد فعل تحسسي لدى الطفل عندما يرضع الطفل من الأم التي تأكل البيض.
لحسن الحظ ، تختفي معظم هذه الحالات عند الأطفال مع نموهم. مع تقدمنا في العمر ، يصبح الجهاز الهضمي أكثر نضجًا وتطورًا وظيفيًا ، لذلك لن يتسبب في الحساسية عند دخول البروتين من البيض إلى الجسم.
العرض المعتاد هو التهاب أو طفح جلدي أحمر على الجلد. غالبًا ما يعاني بعض الأشخاص أيضًا من التهاب الأنف التحسسي مثل احتقان الأنف وسيلان الأنف والعطس. بالإضافة إلى ذلك ، هناك من يعاني من أعراض الربو مثل السعال أو الأزيز أو ضيق التنفس.
الأشخاص الذين لديهم حساسية من بيض الدجاج لديهم أيضًا حساسية من بيض السمان والبط
عندما تسمع هذه الحساسية ، ربما ما يتبادر إلى ذهنك هو رد فعل لبيض الدجاج. لذا ، فإن السؤال هو ما إذا كان الأشخاص الذين لديهم حساسية من بيض الدجاج يعانون بالتأكيد من الحساسية تجاه أنواع أخرى من البيض؟
في كثير من الحالات ، يعاني الأشخاص المصابون بهذه الحساسية عمومًا من حساسية تجاه بيض الدواجن الأخرى. بما في ذلك السمان والديك الرومي والبط والأوز وحتى بيض النورس.
دكتور. هيرمانت شارما ، أخصائي الحساسية ورئيس قسم الحساسية والمناعة في المركز الطبي الوطني للأطفال في واشنطن العاصمة ، يطلق على هذه الحالة التفاعل المتبادل.عبر التفاعل). والسبب هو وجود أوجه تشابه في بنية البروتين بين هذه الأنواع من البيض.
نظرًا لأن الطيور لها نفس البنية ، يجب تجنب جميع الأنواع إذا كانت لديك هذه الحساسية. أبلغ بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من بيض الدجاج عن تعرضهم لصدمة الحساسية بعد تناول بيض السمان.
الصدمة التأقية هي رد فعل تحسسي يؤثر على الجسم كله وتعتبر حالة طبية طارئة لأنها تهدد الحياة. يمكن أن يحدث تفاعل الحساسية بعد ثوانٍ إلى دقائق بعد التعرض لمسببات الحساسية.
قد لا يعاني بعض الأشخاص المصابين بهذه الحساسية من رد فعل تحسسي على الإطلاق عند تناول بيض السمان أو بيض البط.
لسوء الحظ ، عادة ما يتم اختبار هذا فقط من قبل حفنة من الناس. لكي تكون في الجانب الآمن ، ينصح معظم الأطباء المرضى الذين يعانون من هذه الحساسية بتجنب جميع أنواع بيض الدواجن.
كيف تعالج هذه الحساسية؟
عليك بالتأكيد التأكد من أن هذه الأعراض هي بالفعل علامات على وجود حساسية تجاه البيض. سيتعين عليك أيضًا الخضوع لاختبارات مختلفة مثل اختبار وخز الجلد أو فحص الدم أو نظام غذائي للتخلص من الحساسية لتحديد الحساسية التي لديك.
بمجرد التشخيص ، قد يتم إعطاؤك أدوية حساسية الطعام. ومع ذلك ، فإن هذا الدواء ليس مخصصًا للشفاء ، ولكن للتخفيف من الحالة عند حدوث رد فعل تحسسي.
الدواء الأكثر شيوعًا هو مضادات الهيستامين التي يمكنك تناولها بعد تناول وجبة تحتوي على البيض. سيخفف هذا الدواء الأعراض الخفيفة ، أحدها رد فعل الحكة.
لسوء الحظ ، فإن مضادات الهيستامين ليست فعالة في منع ردود الفعل أو علاج ردود الفعل الشديدة.
إذا كنت تعاني أنت أو طفلك من حساسية أكثر شدة ، فيجب أن يتوفر لديك دائمًا حقنة الإبينفرين. تأكد من معرفتك أنت وأولئك الأقرب إليك كيفية استخدام الدواء حتى تكون مستعدًا عند حدوث الحساسية المفرطة.
بعد إعطاء حقنة الإبينفرين ، لا تنتظر حتى يهدأ رد الفعل التحسسي واطلب العناية الطبية على الفور أو اذهب إلى غرفة الطوارئ.
نصائح لتلبية تناول البروتين إذا كنت تعاني من حساسية من بيض الدجاج
المصدر: واشنطن بوست البيض هو أحد مصادر الأطعمة الغنية بالبروتين المفيدة للجسم. لذلك قد تتساءل ، كيف يمكنك تلبية كمية البروتين التي تتناولها إذا كنت تعاني من هذه الحساسية؟ لا تقلق.
هناك العديد من بدائل البيض الأخرى التي يمكنك تناولها بأمان. فيما يلي بعض أنواع بدائل البيض التي يمكن تناولها بأمان.
1. اللحوم
لا يزال بإمكانك الحصول على بروتين غير وفير من الدجاج ولحم البقر ولحوم الدواجن الأخرى. ومع ذلك ، فإن اللحوم تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، لذلك عليك توخي الحذر عندما تريد تناولها.
المفتاح ، تناول اللحوم بكميات كافية حتى لا يسبب هذا الطعام آثارًا ضارة على جسمك.
2. السمك
بالإضافة إلى اللحوم ، تحتوي الأسماك أيضًا على مصدر من العناصر الغذائية المفيدة للجسم على حد سواء. يمكنك تناول التونة والروبيان والسلمون وأنواع أخرى من الأسماك لتلبية كمية البروتين التي تتناولها.
ومع ذلك ، لا تنس الانتباه إلى جزء الوجبة. من المؤكد أن تناول الكثير من المأكولات البحرية ليس مفيدًا لصحتك.
3. الحليب
يمكن أن يكون الحليب ومشتقاته أحد بدائل البيض الآمنة والجيدة التي يجب تناولها. نعم ، يمكنك تناول الجبن والزبادي والكفير وغيرها الكثير.
كل طعام يعتمد على الحليب يحتوي على ما يكفي من البروتين وهو مصدر جيد للكالسيوم للجسم. ومع ذلك ، تأكد أيضًا من عدم وجود حساسية من بدائل البيض هذه ، حسنًا!
لقاحات حساسية البيض
بالإضافة إلى تجنب الأطعمة التي تحتوي على البيض ، يجب أن يكون الأشخاص المصابون بهذه الحساسية أكثر حذراً عند التطعيم.
والسبب هو أن بعض اللقاحات تصنع بكمية قليلة من بروتين البيض ، والتي إذا أعطيت لمرضى الحساسية سوف تتسبب في تكرار تفاعلات الحساسية.
إذا كنت أنت أو طفلك مصابًا بحساسية البيض ، فيجب عليك أولاً استشارة طبيبك قبل التطعيم ضد لقاح داء الكلب ولقاح الأنفلونزا ولقاح الحمى الصفراء. وذلك لأن اللقاحات الثلاثة تحتوي على مكونات البيض.
