تغذية

وصفة بيتزا تفلون صحية ولذيذة وسهلة الصنع

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون برنامجًا غذائيًا لإنقاص الوزن ، قد تكون شريحة البيتزا بمثابة إغراء ثقيل للغاية. إيتس ، لكن من قال أن النظام الغذائي لا يمكنه أن يأكل جيدًا؟ تعال ، جرب وصفات بيتزا تفلون البسيطة والصحية المصنوعة منزليًا.

وصفة بيتزا التفلون محلية الصنع

1. بيتزا الجبن النباتي

المصدر: The Food Charlatan

مكونات الجبن النباتي

  • 1 كوب كاجو منقوع في الماء طوال الليل
  • 1/2 كوب حليب الصويا
  • 1/4 كوب خميرة ويفضل خميرة غذائية (خميرة الغذاء)
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

مكونات عجينة البيتزا

  • 250 جرام قرنبيط أبيض
  • 1 كوب دقيق لوز
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم (مسحوق الثوم)
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق

مكونات صلصة البيتزا

  • 1/4 كوب كواشي (خذ المحتويات فقط)
  • 200 جرام من أوراق الريحان
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية عالية
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • زيت الزيتون حسب الرغبة

المكونات

  • 200 جرام من السبانخ
  • 4 حبات طماطم كرزية ، مقطعة بشكل دوائر
  • 50 جرام من البازلاء
  • 5 حبات صغيرة من الحمص ، مقطعة إلى شرائح
  • يكفي أوريجانو

كيفية صنع الجبن النباتي

  • قم بإعداد خلاط أو خلاط عالي الطاقة معالج الطعام.
  • قم بطحن الكاجو بشكل خشن بعد نقعه طوال الليل.
  • ضعي الكاجو المطحون في الخلاط أو معالج الطعام.
  • أضف حليب الصويا والخميرة الغذائية وعصير الليمون والثوم. قم بمعالجة جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
  • أضيفي حليب الصويا واخلطي جميع المكونات مرة أخرى حتى تتوزع بالتساوي. يستخدم حليب الصويا لجعل الجبن أكثر اتساقًا دسم.

طريقة عمل الصلصة

  • ضعي جميع المكونات في الخلاط أو معالج الطعام.
  • يُضاف زيت الزيتون شيئًا فشيئًا مع التحريك بالتساوي.

طريقة عمل العجين

  • اهرس القرنبيط حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخلاط أو محضر الطعام.
  • اطهي القرنبيط المطحون على البخار لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، ارفعها وصفيها.
  • اعصر القرنبيط بقطعة قماش حتى ينفد الماء.
  • في وعاء منفصل ، أضيفي دقيق اللوز والبيض. قلبي حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متساوٍ.
  • اخلطي القرنبيط المطهو ​​على البخار مع خليط دقيق اللوز.
  • يضاف الملح والفلفل ومسحوق الثوم وزيت الزيتون.
  • يقلب ويعجن جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
  • سخني مقلاة تفلون حتى تسخن بالتساوي.
  • خففي النار ثم دهنوا المقلاة بزيت الزيتون.
  • وزعي عجينة البيتزا بحذر على وجهك. وخز سطح العجين بالشوكة.
  • ادهني الجبنة النباتية فوق عجينة البيتزا. أضف طبقة من صلصة البيتزا. ثم نرش السبانخ والطماطم والبازلاء والحمص.
  • يرش القليل من زيت الزيتون مع قليل من التوابل الإيطالية مثل الزعتر.
  • تُخبز البيتزا مرة أخرى في التفلون على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الخضار تمامًا ومقرمشة.
  • وصفة بيتزا تفلون الصحية جاهزة للاستمتاع. قدمي البيتزا وهي دافئة.

2. بيتزا صلصة الأفوكادو

المصدر: الجامع تارا

مكونات العجين

  • 1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم مسلوقة ومطحونة ناعماً
  • 200 جرام من الشوفان
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • ملح للتذوق
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مقادير الصلصة

  • 1 أفوكادو
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 100 جرام من السبانخ
  • 100 جرام من أوراق الريحان
  • 1 كوب كاجو مطحون خشن
  • زيت الزيتون حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • يكفي أوريجانو

المكونات

  • 4 حبات طماطم كرزية ، مقطعة بشكل دوائر
  • 1 أفوكادو
  • مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة

طريقة عمل الصلصة

  • يُهرس الكاجو باستخدام الخلاط أو معالج الطعام حتى تصبح ناعمة.
  • يُضاف الأفوكادو وعصير الليمون والسبانخ وأوراق الريحان وزيت الزيتون والملح والفلفل.
  • امزج جميع المكونات حتى تمتزج بشكل متساوٍ

طريقة عمل العجين

  • ضعي البطاطا المهروسة والشوفان وزيت الزيتون والملح ومسحوق الثوم في الخلاط أو معالج الطعام.
  • امزج حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا وسلسها.
  • اعجن جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
  • سخني مقلاة تفلون حتى تسخن بالتساوي.
  • خففي النار ثم دهنوا المقلاة بزيت الزيتون.
  • انشر عجينة البيتزا بحذر على التفلون.
  • وخز سطح العجين بالشوكة. وزعي صلصة الأفوكادو على عجينة البيتزا.
  • أضف شرائح الأفوكادو والطماطم الكرزية.
  • رش القليل من مسحوق الفلفل الحار والأوريغانو.
  • تُخبز البيتزا في التفلون على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لون العجين بنيًا قليلاً.
  • وصفة بيتزا تفلون الصحية جاهزة للاستمتاع.

3. بيتزا فطر الذرة

المصدر: Lose It! كيف

مكونات العجين

  • 250 جرام من البطاطس ، يُنزع القشر ثم يُطهى على البخار / يغلي
  • 50 جرام دقيق ذرة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • ملح للتذوق

مقادير الصلصة

  • 1 كوب فول سوداني محمص ومهروس
  • 3 ملاعق صغيرة دقيق التابيوكا
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة غذائية
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • ماء كافي

المكونات

  • 100 جرام من الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة (يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من الفطر)
  • 50 جرام ذرة حلوة
  • 1 طماطم متوسطة الحجم طازجة
  • 3 بصل أخضر مقطع ناعم
  • 1 بصلة

طريقة عمل الصلصة

  • ضعي الفول السوداني والملح والماء والثوم والخميرة الغذائية في الخلاط. امزج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة و دسم.
  • في وعاء منفصل ، سخني الزبدة غير المملحة على نار خفيفة. انتظر حتى تذوب. أضيفي طحين التابيوكا ببطء. استمر في التقليب حتى لا يتكتل الدقيق.
  • أضف صلصة الفول السوداني إليها. يقلب مرة أخرى ويطهى حتى يغلي.
  • أطفئ النار واتركها تبرد.

طريقة عمل العجين

  • اهرس البطاطس المسلوقة باستخدام الخلاط معالج الطعام.
  • نضيف نشا الذرة وزيت الزيتون والملح والفلفل. مزيج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
  • تُرفع العجينة عن الخلاط. اعجن جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
  • سخني الفرن حتى يسخن بشكل متساوٍ.
  • توضع عجينة البيتزا على التفلون وتُسطح.
  • وخز سطح العجين بالشوكة.
  • وزعي صلصة الفول السوداني المبردة فوق عجينة البيتزا.
  • أضف شرائح مثل الفطر والذرة والطماطم والبصل الأخضر والبصل.
  • نرش عليها بعض زيت الزيتون.
  • تُخبز البيتزا في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  • انتظر حوالي 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون العجين بنياً ذهبياً.
  • وصفة بيتزا تفلون الصحية جاهزة للاستمتاع.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found