هل جربت لحم الاوز من قبل؟ يبدو هذا الحيوان ذو الفرو الأبيض للوهلة الأولى وكأنه بطة. ومع ذلك ، فإن شكل جسمه أكبر وعنقه أطول. لا تخطئ ، فهذا النوع من اللحوم مغذي أيضًا وله العديد من الفوائد للجسم ، كما تعلم!
المحتوى الغذائي لحم الاوز
على غرار لحم الدجاج والبط ، يعتبر لحم الأوز أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتين للجسم. وفقًا لبيانات تكوين الطعام الإندونيسي التابعة لوزارة الصحة الإندونيسية ، يحتوي كل 100 جرام من لحوم الحيوانات على 349 سعرًا حراريًا ، و 16.4 جرامًا من البروتين ، و 31.5 جرامًا من الدهون.
لم يكن المبلغ مختلفًا كثيرًا عن لحم البط. وبنفس الجرعة يحتوي لحم البط على 321 سعرة حرارية و 16 جرامًا من البروتين و 28.6 جرامًا من الدهون.
يمكن ملاحظة أن محتوى البروتين في لحم هذا الحيوان أعلى قليلاً من محتوى البط. هذا البروتين مفيد لاستبدال أنسجة الجسم التالفة مع زيادة المناعة.
إذا تم فحص لحم هذا الحيوان المكشوف بشكل أعمق ، فإنه يحتوي أيضًا على فيتامينات ومعادن مختلفة مفيدة للجسم. يوجد أدناه المحتوى الغذائي لحم الأوز.
- 15 مجم كالسيوم
- 188 فسفور
- 1.8 مجم من الحديد
- 71 مجم صوديوم
- 273 ميكروجرام من فيتامين أ
- 0.1 مجم فيتامين ب 1
- 0.24 مجم فيتامين ب 2
- 7.1 ملغ من فيتامين ب 3
فوائد لحم الاوز للصحة
حسنًا ، الآن لست بحاجة إلى التردد بعد الآن في أكل لحم هذا الحيوان. لكن السؤال التالي هل هو آمن للأكل؟
هذا اللحم آمن للاستهلاك. في الواقع ، د. كشفت Agnieszka Orkusz وخبراء من جامعة الاقتصاد في فروتسواف ، بولندا ، أن الأوز يحتوي على أحماض دهنية أفضل بكثير وأكثر صحة من الأنواع الأخرى من الدواجن.
بحسب د. Agnieszka Orkusz ، يحتوي هذا اللحم على 70 في المائة من الأحماض الدهنية و 23 في المائة من البروتين أكثر من أنواع اللحوم الأخرى. يعد حمض الأوليك من أكثر أنواع الأحماض الدهنية وفرة.
تعتبر كمية حمض الأوليك معادلة لحمض الأوليك في زيت الزيتون. لهذا السبب ، تُقدر قيمة لحم الأوز تقريبًا مثل زيت الزيتون.
ثبت أن زيت الزيتون نفسه مفيد في الحفاظ على صحة القلب. نظرًا لأن هيكل لحم الأوز يشبه زيت الزيتون ، يعتقد الخبراء أن تناول لحم الأوز يمكن أيضًا أن يمنع الإصابة بأمراض القلب.
