الأطعمة التكميلية لحليب الأم (MPASI) لها دور حاسم في تلبية الاحتياجات الغذائية للرضع. طريقة الطبخ البطيء هذه إحدى الطرق العملية لطهي الطعام الصلب ، مع الأخذ في الاعتبار أنه بدءًا من سن 6 أشهر ، يبدأ طفلك الصغير في الحصول على مدخول غذائي كامل. فيما يلي بعض وصفات MPASI مع طباخ بطيء عملي.
وصفات مختلفة MPASI مع طباخ بطيء
أداة طباخ بطيء لها خاصية وعاء الطبخ مصنوعة من السيراميك أو البورسلين الموضوعة في وعاء تسخين كهربائي. يمكن أن يعطي الغطاء الزجاجي المحكم تأثيرًا ضغط منخفض للمطبخ.
يتم الاحتفاظ بالبخار والماء الناتج عن مكونات الطعام بالداخل لتقليل فقد العناصر الغذائية أثناء عملية الطهي. مع طباخ بطيء يتم طهي مكونات الطعام في مكان واحد دون الحاجة إلى الانتظار والتقليب ، فقط ضعيها واطهيها حتى تنضج.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك ميزة أخرى وهي أنه يمكنك ضبط درجة الحرارة في تخزين MPASI. بالنسبة لـ MPASI الذي تم طهيه ، لا يزال يتم تخزينه في حاوية مغلقة ويتم الحفاظ على درجة الحرارة. ما عليك سوى الطهي مرة واحدة ، ولكن يمكن استخدامها عدة مرات وفقًا لجدول تغذية الطفل. فيما يلي بعض الأمثلة على وصفات MPASI مع الأدوات طباخات بطيئة.
وعاء صلصة التفاح
خدمة: 10 حصص
مدة : 30 دقيقة
مكونات :
- 4 حبات تفاح متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة اللب ومقطعة إلى شرائح متوسطة.
- 1/2 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
- رشة من مسحوق الهيل والقرفة.
كيف تصنع:
- ضعي شرائح التفاح والماء فيها طباخات بطيئة. غطي المزيج بإحكام واطبخي على نار عالية لمدة 5 دقائق. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإيقاف تشغيله وافتحه ببطء.
- افتح الغطاء وقم بتهويته. اخلطي التفاح مع الزبدة ومسحوق الهيل والقرفة حسب الرغبة.
المحتوى الغذائي لكل حصة
الطاقة (السعرات الحرارية): 55 ، الدهون (جرام): 1 ، الكربوهيدرات (جرام): 11 ، الألياف (جرام): 2.
وصفات MPASI مع طباخ بطيء هذا مناسب كوجبة خفيفة للأطفال الرضع أو الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 9 سنوات والذين بدأوا للتو في تناول الأطعمة الصلبة. إذا كان طفلك أكبر سنًا ويريد ملمسًا صلبًا أكثر ، اصنعي شكلًا أكثر خشونة.
يخنة لحم البقر
خدمة: 12 حصة
مدة : 7-8 ساعات مع الطبخ البطيء
مكونات :
- 1 كغ رقبة بقر (ظرف لحم البقر) ، مقطعة إلى مكعبات 3 سم.
- 2 طماطم مقطعة.
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 حبات متوسطة الحجم مقطعة أنصاف.
- 2 جزر وسط.
- 200 جرام بازلاء.
كيف تصنع:
- دهن قطع اللحم بالدقيق. نضيف الطماطم المفرومة والبطاطا والملح والفلفل ونصف كوب ماء. اطهِ ببطء عند درجة حرارة منخفضة تبلغ حوالي 70 درجة مئوية لمدة 7-8 ساعات (أو 5 ساعات على ارتفاع).
- أضف الجزر والبازلاء. اطبخي لمدة 5 دقائق أخرى ثم أزيليها. قدمي مرق اللحم البقري المطبوخ.
المحتوى الغذائي لكل حصة
الطاقة (السعرات الحرارية): 128 ، دهون (جم): 3 ، كربوهيدرات (جم): 12 ، ألياف (ز): 3 ، بروتين (جم): 14
وصفات MPASI مع طباخ بطيء هذا مناسب كوجبة رئيسية لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين. للأطفال من عمر 6 إلى 9 أشهر ، يمكن هرسها مرة أخرى باستخدام الخلاط حسب القوام المطلوب ، أما بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 12 شهرًا ، فيمكن تناولها مباشرة على شكل قطع خشنة.
دجاج و خضروات
خدمة: 10 حصص
مدة : 4-5 ساعات مع الطبخ البطيء
مكونات :
- 2 جزر كبير ، مقطع إلى مكعبات.
- 1 كوسة مقطعة إلى مكعبات.
- 1 بطاطا حلوة مقطعة مكعبات.
- 5 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/3 كوب مرق دجاج.
- 1 ملعقة صغيرة جوز هند أو زيت زيتون.
كيف تصنع:
- ضع الجزر والكوسا والبطاطا الحلوة في قاع القدر. ثم نضع الدجاج المتبل بالملح والمدهون بالزيت فوق الخضار.
- صبي مرق الدجاج والزيت. يُغطّى ويُطهى لمدة 4-5 ساعات حتى ينضج الدجاج ويسهل تمزيقه بالشوكة.
- بمجرد طهيه يصبح جاهزًا لتقديمه مباشرة أو تقطيعه مرة أخرى وفقًا للقوام المطلوب
الطاقة (سعرات حرارية): 140 ، دهون (جم): 5 ، كربوهيدرات (جم): 12 ، ألياف (ز): 3 ، بروتين (جم): 8
ثلاث وصفات MPASI مع طباخ بطيء يمكن أن يكون ما ورد أعلاه توصيتك لطفلك الصغير. ومع ذلك ، لا يزال تعديل الطبق لعمره واحتياجاته.
بالدوار بعد أن أصبح أحد الوالدين؟
تعال وانضم إلى مجتمع الأبوة وابحث عن قصص من الآباء الآخرين. انت لست وحدك!
