يحدث التهاب البنكرياس عندما يلتهب البنكرياس. عندما يكون البنكرياس ملتهبًا ، عليك الانتباه إلى النظام الغذائي الصحيح حتى لا تزداد أعراض المرض سوءًا. ما هي الأطعمة المناسبة لالتهاب البنكرياس؟
ما هي العلاقة بين البنكرياس والغذاء؟
يقوم عضو البنكرياس بوظيفة قريبة جدًا مع الجهاز الهضمي. إذا كان البنكرياس يعاني من مشاكل ، فيجب أن تتعطل العملية الهضمية في الجسم.
يلعب البنكرياس الصحي دورًا في إنتاج الإنزيمات والهرمونات اللازمة لهضم الطعام الذي يدخل الجسم. مع وجود الهرمونات والإنزيمات من البنكرياس ، سيتم امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح.
إذا كنت تعاني من التهاب ، يجب أن يعمل هذا العضو بجدية أكبر لإنتاج هذه الإنزيمات والهرمونات. لذلك ، فإن الإنزيمات والهرمونات التي يتم إنتاجها لن تعمل بشكل صحيح.
لذلك ، ينصح الأشخاص الذين يعانون من أعراض التهاب البنكرياس بشدة بترتيب الأطعمة المناسبة لتقليل عبء العمل على البنكرياس.
ما هي الأطعمة الموصى بها لالتهاب البنكرياس؟
لتقليل عبء العمل على البنكرياس الملتهب ، في الأساس يوصى بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين وقليلة الدهون والأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة. فيما يلي القائمة.
- لحوم منزوعة الجلد (وخالية من الدهون).
- المكسرات.
- الخضار الخضراء مثل السبانخ تكملها الخضروات ذات الألوان الزاهية الغنية بمضادات الأكسدة مثل الطماطم والجزر والباذنجان. يجب تقديم الخضار مع صلصة اللحم الصافية.
- الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل توتوالفراولة والعنب والمانجو والرمان.
- الحليب قليل الدسم أو منتجات الألبان البديلة مثل عصير اللوز والصويا.
هذه الأطعمة ستسهل عمل البنكرياس. تساعد الخضار والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة أيضًا على حماية الجهاز الهضمي من الجذور الحرة التي يمكن أن تتلف خلايا الجسم.
إذا كان مريض التهاب البنكرياس يتوق للحلويات ، فاختر الفاكهة الطازجة على الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف. لأن الأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس لديهم مخاطر عالية للإصابة بداء السكري.
5 طرق فعالة للوقاية من التهاب البنكرياس للحفاظ على صحة جسمك ونشاطه
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟
بالإضافة إلى معرفة ما يجب أن يستهلكه الأشخاص المصابون بالتهاب البنكرياس ، فأنت بحاجة أيضًا إلى معرفة مآخذ الأطعمة المحظورة. القائمة أدناه.
- اللحوم الحمراء الدهنية.
- أحشاء.
- طعام مقلي.
- مايونيز.
- مارجرين وزبدة.
- منتجات الألبان عالية الدسم.
- المشروبات أو الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف.
يجب تجنب تناول ما سبق لتقليل عبء العمل على البنكرياس حتى لا يؤدي إلى تفاقم الالتهاب الذي يحدث. هذا لأن هذه الأطعمة غنية بالدهون.
كلما زادت الدهون ، زادت الحاجة إلى إنزيمات هضمية لتفتيتها. وفي الوقت نفسه ، فإن حالة البنكرياس غير قادرة على إنتاج إنزيمات مثل عندما تكون صحية بسبب الالتهاب.
بالإضافة إلى ذلك ، الأطعمة التي يجب تجنبها لعلاج التهاب البنكرياس هي الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر المضاف ، مثل الحلوى والآيس كريم.
السكر المضاف المرتفع الذي يدخل الجسم يتطلب هرمون الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس للحفاظ على مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن إنتاج هرمون الأنسولين يتعطل عندما يعاني الأشخاص من التهاب البنكرياس.
لذلك ، لا ينصح بالمشروبات أو الأطعمة الحلوة المضاف إليها السكر كأطعمة لالتهاب البنكرياس.
7 هرمونات تؤثر على الجهاز الهضمي
نصائح غذائية لعلاج التهاب البنكرياس
فيما يلي بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند إدارة نظام غذائي للأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس (التهاب البنكرياس).
- أكل في أجزاء صغيرة ما يصل إلى 6-8 مرات في اليوم للمساعدة في استعادة البنكرياس. تناول كميات صغيرة ولكن غالبًا ما يكون هضمها أسهل من تناول 2-3 مرات يوميًا بكميات كبيرة.
- تجنب تناول الكثير من الألياف دفعة واحدة ، لأنه يبطئ عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون إدراج الألياف متوازناً مع كمية الإنزيمات الهاضمة الكافية للغاية بحيث يتم امتصاص جميع العناصر الغذائية على النحو الأمثل. ومع ذلك ، عندما يكون لديك التهاب في البنكرياس ، تصبح كمية الإنزيمات المنبعثة محدودة وأقل فعالية. لذلك ، يجب تناول الأطعمة الغنية بالألياف في أجزاء صغيرة لإعطاء البنكرياس وقفة لإنتاج الإنزيمات.
- استهلاكمكمل متعدد الفيتامينات حتى تحصل على العناصر الغذائية التي تحتاجها. خاصة للأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس المزمن. أنت معرض لخطر نقص الكالسيوم والحديد وحمض الفوليك وفيتامين هـ وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب 12. لذلك من الضروري التحقق بانتظام مما إذا كان هناك نقص غذائي وما إذا كنت بحاجة إلى مكملات خاصة.
- اشبع كمية السوائل التي تتناولها في الجسم بشرب الكثير. لا تنسى تجنب الكحوليات والكافيين التي يمكن أن تجعلك تهدر الكثير من سوائل الجسم.
