بين صدور الدجاج ولحم البقر أيهما تفضل؟ كل شخص لديه خياره الخاص. البعض يحب كليهما ، أو يفضل تناول واحدة منهما فقط. بصرف النظر عن المذاق اللذيذ بعد المعالجة ، هل تساءلت يومًا عن أي لحم بقري أو دجاج هو أكثر تغذية؟ اكتشف المزيد من خلال المراجعات أدناه ، تعال!
ما هي العناصر الغذائية الموجودة في صدور الدجاج؟
بالنسبة لخبراء اللحوم الخالية من العظم ، يعد صدور الدجاج من أفضل الخيارات بالنظر إلى محتواها العالي من البروتين وقليل الدهون. انطلاقًا من صفحة Very Well Fit ، في 85 جرامًا (جرام) من صدور الدجاج النيئة متوسطة الحجم بدون جلد ، تساهم بحوالي 102 سعرة حرارية (كالوري) ، و 19 جرامًا من البروتين ، و 2 جرامًا من الدهون.
يمكن أن تختلف كمية هذه العناصر الغذائية إذا كان لا يزال هناك جلد متصل بصدر الدجاج. يوفر صدر الدجاج الكامل مع الجلد 366 سعرة حرارية ، و 55 جرامًا من البروتين ، و 14 جرامًا من الدهون ، و 4 جرامات من الدهون المشبعة.
في هذه الأثناء ، عند معالجتها ، يمكن أن تزيد العناصر الغذائية في صدور الدجاج إلى 364 سعرة حرارية ، و 34 جرامًا من البروتين ، و 13 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 18 جرامًا من الدهون لصدر دجاج متوسط الحجم يزن 85 جرامًا. صدور الدجاج النيئة أو غير المصنعة لا تحتوي على الكربوهيدرات.
لذلك يمكن الاستنتاج أن صدور الدجاج مصدر جيد للبروتين ، وتحتوي على نسبة أقل من الدهون والكربوهيدرات. العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد وفيتامينات ب ، تكمل أيضًا العناصر الغذائية الموجودة في صدور الدجاج.
ما هي العناصر الغذائية في لحم البقر؟
كما أن الاختلافات في شكل الجسم واللحوم تميز العناصر الغذائية الموجودة في الدجاج ولحم البقر. في 100 جرام من لحم البقر النيء ، يمكن أن يوفر حوالي 190 سعرة حرارية ، و 19.1 جرامًا من البروتين ، و 12 جرامًا من الدهون ، ولا يحتوي على كربوهيدرات. حتى لا يتفوق عليها صدور الدجاج ، لحم البقر مجهز أيضًا بعدد من المعادن والفيتامينات.
بدءًا من الكالسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب. إذا كنت تبحث عن أطعمة غنية بمصادر البروتين ، يمكن أن يكون لحم البقر أحد أفضل خيارات الاستهلاك.
يساعد البروتين في بناء العضلات وإطلاق عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وإبقائك ممتلئًا لفترة أطول. ومع ذلك ، فإن العناصر الغذائية في كل قطعة من اللحم البقري ليست هي نفسها دائمًا ، اعتمادًا على جزء الجسم الذي تتناوله.
خذ على سبيل المثال ، لحم الخاصرة الذي يوجد عادة في السمكان أو يحتوي على نسبة عالية من الدهون. بينما يحتوي gandik أو tanjung sapi على نسبة منخفضة من الدهون.
أيهما أكثر تغذية بين صدور الدجاج ولحم البقر؟
بشكل عام ، وفقًا لعالم فسيولوجيا التمارين في الولايات المتحدة ، Jim White RDN ، ACSM ، فإن أي لحم يحتوي في الواقع على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة للنمو مع الحفاظ على صحة الجسم.
ليس هذا فقط ، يمكن استخدام العظام التي ترتبط عادة بالدجاج أو اللحم البقري كمرق غني بالحديد والكولاجين. عند المقارنة بين صدور الدجاج ولحم البقر ، يبدو أن لحم البقر يحتوي على عناصر مغذية تفوق في الغالب صدور الدجاج.
لكن من ناحية أخرى ، يحتوي صدور الدجاج على سعرات حرارية ودهون أقل بكثير. لذلك ، يمكنك أن تقرر ما إذا كنت تريد تناول لحم البقر أو صدور الدجاج وفقًا لاحتياجاتك.
إذا كنت ترغب في زيادة كتلة العضلات ، فيمكن أن يكون كلاهما هو الخيار الصحيح. في هذه الأثناء ، بالنسبة لأولئك منكم الذين يتجنبون تناول الدهون ، فإن صدور الدجاج بالطبع أفضل من لحم البقر.
