سلطة مماثلة للخضروات أو الفواكه. لذلك ، فإن الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الذين يرغبون في التمتع بصحة جيدة يفضلون تناول السلطة بدلاً من تناول الأطعمة الأخرى. من المؤكد أن تكوين السلطة التي تتكون عادة من الخضار أو الفواكه صحي. ومع ذلك ، إذا كنت تأكل السلطة كل يوم فقط ، فهل هذا يضمن صحتك أيضًا؟
ما هي السلطات؟
قبل أن نبدأ أكثر ، يجب أن نعرف أولاً ما هي السلطة في الواقع. عادة لا تكون السلطة من الأطباق الرئيسية ، وعادة ما يتم تقديمها كمقبلات أو طبق جانبي. ومع ذلك ، يمكن استخدام السلطة كطبق رئيسي ، مع جزء أكبر بالطبع.
عادة ما يتم تقديم السلطات باردة وتتكون من خليط من مكونات مختلفة ، عادة ما تكون طعامًا نيئًا. مزيج مختلف من المكونات الغذائية ، اسم سلطة مختلفة. على سبيل المثال ، سلطة القيصر التي يتكون مكونها الرئيسي من الخضار الخضراء (خاصة الخس الروماني) مضاف إليها صلصة خل الثوم .
يتم تقديم السلطات ببساطة عن طريق خلط مكونات الطعام. يمكنك صنع مزيجك الخاص من المكونات في السلطة حسب ذوقك. يمكن أن تتكون المكونات في السلطة من الخضار والمعكرونة والفاصوليا والمأكولات البحرية والتونة والبيض والدجاج والفواكه وغيرها. لا تنس أن تضيف دائمًا مرقة للسلطة. نعم، صلصة السلطة إنه جزء مهم من السلطة. بدون صلصة السلطة ، لن تكون السلطة سلطة.
تتبيلة السلطة يمكن تفسيره على أنه بهار في السلطة ، لذلك صلصة السلطة مفيد لتحسين طعم وملمس السلطات. هناك أنواع عديدة مرقة للسلطة. عادة صلصة السلطة يتكون من مكونات أساسية ، مثل الزيت ومنتجات الألبان (الكريمة أو الزبادي) والمايونيز. نوع واحد صلصة السلطة يكون صلصة الخل وهو مصنوع من خليط من زيت الزيتون أو زيت الكانولا ، ويمكن إضافة الخل والخردل والتوابل.
هل من الصحي تناول السلطة فقط؟
بناءً على الشرح أعلاه ، نعلم أن تكوين السلطة يمكن أن يتكون من أي شيء. ليس فقط الخضار أو الفاكهة ، يمكن أن تتكون السلطات أيضًا من مصادر البروتين ، مثل البيض والتونة والروبيان والدجاج واللحوم وغيرها. بالإضافة إلى ذلك ، في كل سلطة يضاف أيضا مرقة للسلطة، والتي يمكن أن تكون مصدرًا للدهون.
تتكون السلطة الكاملة عادة من المكونات الأساسية والمكونات الرئيسية ، زينة ، و مرقة للسلطة.
- المواد الأساسية ، تستخدم كأساس للسلطات. عادة على شكل خضروات خضراء مثل الخس (الخس).
- المكون الرئيسي، هذه حشوة سلطة. تتكون عادة من الخضار ، مثل الخضار الخضراء والطماطم والخيار وغيرها. كما يمكن إضافته مع البيض المسلوق والتونة والدجاج المسلوق أو المشوي أو يمكن إضافته مع البطاطس.
- مقبلات أو الزخرفة , تمت إضافته لإثراء المذاق والملمس واللون. يمكن استخدام أي شيء على أنه زينة. على سبيل المثال ، دجاج مشوي على سلطة سيزر.
- صلصة, هذا عنصر لا ينبغي تفويته. صلصة قد يكون المايونيز وزيت الزيتون صلصة الخل و اخرين.
إذا كانت السلطة تتكون من تركيبة كاملة ، فهناك مصادر للكربوهيدرات ، والدهون ، والبروتينات ، والفيتامينات ، والمعادن ، فالسلطة هي بالتأكيد غذاء ذو تغذية كاملة وصحية.
- مصدر الكربوهيدرات يمكن أن تكون البطاطس أو المعكرونة أو الخضار أو الفواكه
- مصدر بروتين يمكن العثور عليها في الأسماك والدجاج واللحوم والبيض
- مصدر سمين يمكنك الحصول عليها من الضمادات على شكل مايونيز أو زيت
- مصدر الفيتامينات و المعادن، الموجود في الخضار والفواكه
إذا كانت السلطة تحتوي على تغذية كاملة مثل هذه ، فلا مشكلة إذا كنت تأكل السلطة فقط ، طالما تم تلبية احتياجاتك الغذائية. وبالتالي ، قد تحتاج إلى زيادة حصة سلطتك.
ومع ذلك ، إذا كانت سلطتك تتكون فقط من الخضار ، فإن السلطة بالطبع لا تلبي العناصر الغذائية التي تحتاجها. إذا كنت ترغب فقط في تناول السلطة في يوم واحد ، فلا يزال عليك الانتباه إلى المحتوى الغذائي في السلطة التي تتناولها سواء أكانت كاملة أم لا. يمكنك صنع سلطتك الخاصة التي تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
ما هي فوائد السلطة؟
يمكن لمحتوى الخضار أو الفاكهة في السلطة أن يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ، لذلك تأكل أقل ، وفي النهاية يساعدك على إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضار والفاكهة أيضًا على الكثير من الألياف التي يمكن أن تساعدك على خفض الكوليسترول ويمكنها أيضًا منع الإمساك.
تحتوي السلطات التي تحتوي على الكثير من الخضار الخضراء أيضًا على الكثير من مضادات الأكسدة (من فيتامين ج وفيتامين هـ وحمض الفوليك والليكوبين وألفا وبيتا كاروتين). يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة هذه في حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
تحتوي السلطات أيضًا على دهون جيدة. يمكن العثور على هذه الدهون الجيدة في زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات التي توجد عادة في السلطات. يمكن أن يساعد تناول الدهون الجيدة مع الخضار جسمك على امتصاص المواد الكيميائية النباتية المفيدة ، مثل الليكوبين من الطماطم واللوتين من الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن.
اقرأ أيضًا
- خطة النظام الغذائي الكامل للتقشير الصحي للنساء البالغات
- 7 أطباق منخفضة الكربوهيدرات ولكن محشوة
- 4 وصفات مكرونة لفقدان الوزن
