نحتاج إلى تناول الألياف من الطعام للحفاظ على صحة الجسم. يساعد تناول الأطعمة المصنوعة من الألياف على الهضم ، وخفض نسبة الكوليسترول ، واستقرار نسبة السكر في الدم ، وتخفيف الوزن. بالنظر إلى الفوائد العديدة لتناول الألياف ، قد تتساءل لماذا يحتاج بعض الأشخاص إلى الحد من تناولهم للألياف إلى نظام غذائي منخفض الألياف. من الممكن أن تكون أيضًا واحدًا منهم ، كما تعلم!
ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي منخفض الألياف ليس مجرد نظام غذائي. هذا النظام الغذائي له أهداف محددة ، بالإضافة إلى إرشادات محددة. تعال ، انظر الاستعراضات أدناه.
من الذي يجب أن يتبع نظامًا غذائيًا منخفض الألياف ، ولماذا؟
وفقًا لتقرير من Healthline ، يجب على الأشخاص الذين يُنصح بالخضوع لنظام غذائي منخفض الألياف الحد من جزء الأطعمة الغنية بالألياف في حياتهم اليومية. بشكل أساسي ، يجب أن يقتصر تناول الألياف على حوالي 10-15 جرامًا يوميًا لكل من النساء والرجال.
لا يُقصد باتباع نظام غذائي منخفض الألياف إنقاص الوزن. يهدف النظام الغذائي منخفض الألياف إلى إراحة الجهاز الهضمي الذي قد يكون لديه مشاكل ، أو استعدادًا لإجراءات طبية معينة.
يساعد هذا النظام الغذائي على:
- التقليل من كمية الطعام التي لا تستطيع الأمعاء هضمها
- تخفيف عمل الجهاز الهضمي
- تقليل كمية البراز الناتج
- تخفيف الأعراض المتعلقة بوظيفة الجهاز الهضمي المنخفضة
لذلك ، يوصى باتباع نظام غذائي منخفض الألياف للأشخاص الذين:
- إسهال.
- لديك مشاكل في الأمعاء ، مثل القولون العصبي ، والتهاب الرتج ، ومرض كرون ، والتهاب القولون التقرحي.
- لديك انسداد في الأمعاء بسبب ورم أو التهاب معوي آخر.
- قبل تنظير القولون.
- بعد عمليات معينة.
يتم تنفيذ هذا النظام الغذائي لفترة قصيرة فقط حتى يتم علاج الشكاوى أو عندما يعود جهازك الهضمي إلى طبيعته بعد الإجراء. عادةً ما ينصحك طبيبك بإضافة المزيد من الألياف تدريجياً إلى نظامك الغذائي.
إذا كان من الضروري الجري لفترة طويلة ، فعادةً ما يكون هذا النظام الغذائي مصحوبًا بتوفير مكملات الفيتامينات والمعادن أو ضخ الطعام.
ما الذي يمكن تناوله أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الألياف؟
تمامًا مثل الأنظمة الغذائية الأخرى ، يحتوي هذا النظام الغذائي منخفض الألياف أيضًا على توصيات وقيود غذائية. سيحدد اختصاصي التغذية والطبيب أيهما مقبول أو يجب تجنبه تمامًا في حالتك ، اعتمادًا على جذر المشكلة.
مصدر للبروتين الحيواني
- موصى به: اللحم الطري والكبد والدجاج والأسماك المطحونة والبيض.
- ما لا ينصح به: اللحوم ذات الألياف الخشنة والدجاج والأسماك المحفوظة والأطعمة المقلية الجافة (بما في ذلك البيض المقلي) والمحار والحليب. بالنسبة لحليب الحيوانات ، يمكن أن تكون الحالة مختلفة ، اعتمادًا على حالة كل شخص يحتاج إلى استشارته من قبل اختصاصي التغذية الخاص بك.
مصدر بروتين نباتي
- الموصى بها: التوفو وحليب الصويا
- ما لا ينصح به: المكسرات مثل الفول السوداني والفاصوليا وفول تولو والفاصوليا الخضراء وفول الصويا الكامل وأونكوم والتمبيه. في ظروف معينة ، لا يزال يُسمح بتناول التمبيه عن طريق غليها أو تبخيرها فقط.
مصدر الكربوهيدرات:
- موصى به: تيم رز أو ثريد. في ظل ظروف معينة ، يجب ترشيح عصيدة الأرز أولاً حتى يصبح الملمس أكثر نعومة. بالإضافة إلى ذلك ، يجوز أيضًا تناول الخبز والبطاطا المسلوقة والدقيق المصنوع في العصيدة أو البودينغ ؛ شعيرية مسلوقة ومعكرونة مسلوقة.
- ما لا ينصح به: أرز دبق ، أرز بني ، خبز قمح كامل ، ذرة ، بطاطا حلوة ، كسافا ، قلقاس ، أرز أبيض سادة (حسب حالة كل شخص).
مصدر للخضروات والفاكهة
توجد الألياف في العديد من الخضروات والفواكه. ينصح الأشخاص الذين يحتاجون حقًا إلى كمية منخفضة جدًا من الألياف بتناول العصير / المرق من الخضروات فقط. لا ينصح بالخضروات الكاملة. نفس الشيء مع الفاكهة.
إذا كان طبيبك لا يزال يسمح لك بتناول الفواكه والخضروات ، فعادةً ما يُسمح لك فقط بتناول الأطعمة قليلة الألياف مثل:
- سبانخ
- الحمص الصغير
- طماطم
- شايوت
- جزرة
يوصى بأن يتم طهي كل هذه الخضار بشكل واضح مسلوق أو مطهو على البخار أو سوتيه.
بالنسبة للفاكهة ، فإن الفاكهة الموصى بها هي الفاكهة الطازجة الناضجة (بدون قشر وبذور) ولا تسبب الكثير من الغازات مثل البابايا والموز والبرتقال والأفوكادو والأناناس.
الخضار والفواكه التي لا ينصح بها:
- أوراق الكسافا.
- أوراق البابايا.
- أوراق وفواكه Melinjo.
- أويونغ.
- الحنظل.
- قائمة الخضار تؤكل نيئة ، على سبيل المثال lalap / salad / karedok.
- تؤكل الفاكهة مع القشرة مثل التفاح والجوافة والكمثرى.
- يؤكل البرتقال مع الألياف البيضاء.
- الفواكه التي تسبب الغازات مثل الدوريان والجاك فروت.
يشرب
لا يزال من الممكن شرب الشاي والشراب والقهوة ولكن يجب أن تكون مخففة للغاية. لا يُسمح مطلقًا بالمشروبات القوية وكذلك المشروبات الغازية والكحول.
مصدر للدهون
لا يزال مسموحًا بمصادر الدهون من السمن والزبدة والزيت بكميات محدودة. على سبيل المثال ، فقط من أجل القليل من التشحيم أو القلي. للقلي ، لا ينصح باستخدام الثلاثة.
