تغذية

تبين أن دقيق جوز الهند يحتوي على هذه الفوائد الصحية الأربعة

هل سبق لك أن استخدمت دقيق جوز الهند كمكون لصنع الكعك؟ أم أنك لم تره من قبل؟ اتضح أن هذا الدقيق له العديد من الفوائد الصحية. اى شى؟ تحقق من الاستعراضات.

ما هو دقيق جوز الهند؟

دقيق جوز الهند هو دقيق مشتق من لحم جوز الهند الذي يتم الحصول عليه بعد إنتاج حليب جوز الهند أو زيت جوز الهند. يشبه الشكل دقيق القمح على شكل مسحوق أبيض ناعم. يُزعم أن هذا الدقيق له العديد من الفوائد الصحية التي تعتبر أفضل من الدقيق العادي.

يُزعم أن هذا الدقيق خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪. لأنه لا يحتوي على الغلوتين ، يعتبر هذا الطحين مثاليًا لأي شخص يعاني من حساسية الجلوتين. يحتوي دقيق جوز الهند على نسبة 58 في المائة من الألياف ، ومحتوى الألياف في هذا الدقيق أعلى مقارنة بدقيق القمح حتى يتمكن من تلبية كمية الألياف اليومية.

ما هي فوائد طحين جوز الهند؟

1. ضبط سكر الدم

لأن دقيق جوز الهند غني بالألياف ، يمكنه التحكم في نسبة السكر في الدم. وجدت دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية في عام 2003 أن استبدال دقيق القمح بدقيق مصنوع من جوز الهند يمكن أن يخفض مؤشر نسبة السكر في الدم (مقياس لتأثير الطعام على نسبة السكر في الدم).

يمكن لأولئك الذين يخافون من مرض السكري أو يعانون بالفعل من مرض السكري استبدال دقيق القمح بدقيق جوز الهند للتحكم في نسبة السكر في الدم. أكدت دراسة جديدة نُشرت في Innovative Food Science & Emerging Technologies هذه النتائج.

2. انقاص وزنه

يمكن أن تساعد الألياف الغذائية الموجودة في هذا الدقيق في التحكم في مستويات الجلوكوز مما يجعل من الممكن المساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم. يُعتقد أيضًا أن الأطعمة الغنية بالألياف تبقي المعدة ممتلئة لفترة أطول ، لذا فإن تناول دقيق جوز الهند يمكن أن يساعد في التحكم في شهيتك ووزنك.

كما أن هذا الطحين غني بالبروتين وقليل الدهون ويحتوي على حمض اللوريك وهو مهم جدًا لجهاز المناعة والجلد. يحتوي الدقيق المنتج من تفل حليب جوز الهند أيضًا على المنجنيز الذي يساعد في امتصاص المعادن الأساسية.

3. يساعد على التمثيل الغذائي

إلى جانب احتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتين ، فإن هذا الدقيق له أيضًا قيمة غذائية عالية جدًا. أحد العناصر الغذائية العالية في الدقيق هو المحتوى العالي من الدهون المشبعة الصحية في شكل أحماض دهنية متوسطة السلسلة (MCFA).

يستخدم الجسم الدهون المشبعة على شكل أحماض دهنية متوسطة السلسلة لإنتاج الطاقة والمساعدة في دعم التمثيل الغذائي الصحي ومستويات السكر في الدم المتوازنة.

4. يساعد على صحة الجهاز الهضمي

يمكن أن يساعدك الدقيق الذي له نفس قوام دقيق القمح في الحصول على هضم صحي لأن هذا الدقيق يحتوي على كثافة مغذية عالية جدًا. أظهرت الأبحاث أن دقيق جوز الهند يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول. في حين أن المحتوى العالي من الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في دقيق جوز الهند يمكن أن يساعد في تغذية الأمعاء.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found