اختيار السلطة كقائمة غداء أو عشاء هو في الواقع اختيار حكيم. خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو برنامجًا لفقدان الوزن. تقدم كل من سلطات الفواكه والخضروات سعرات حرارية صحية ولكنها مليئة بالشبع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يلبي المحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن أيضًا احتياجاتك الغذائية على مدار اليوم.
ومع ذلك ، هذا لا يعني أن تناول السلطة هو ضمان 100٪ لنجاح النظام الغذائي. والسبب هو أن الصلصة التي تستخدمها لمرافقة سلطتك (المعروفة باسم صلصة السلطة ) ليس بالضرورة صحيًا ، كما تعلم. إذا اخترت الخطأ الضمادات جهودك للتحكم في تناول العناصر الغذائية والسعرات الحرارية عن طريق تناول السلطات تذهب سدى. ثم أي نوع من السلطة الضمادات ما هي الأصح والأكثر أمانًا للاستهلاك؟ ها هي الإجابة الكاملة.
أنواع السلطات الضمادات
لمقارنة أي سلطة الضمادات الأكثر صحة ، فهم أولاً الأنواع الأربعة الأكثر شيوعًا والتي يتم مواجهتها بشكل متكرر أدناه. كل الضمادات يقدم مزايا وعيوب. لذلك ، يمكنك تعديله وفقًا لاحتياجاتك الغذائية.
1. مايونيز
كن حذرًا لأن المايونيز هو أحد السلطات الضمادات وهو ضار جدًا بنظامك الغذائي. تحتوي ملعقة كبيرة من المايونيز على 57 سعرة حرارية و 5 جرامات من الدهون. في الواقع ، ستضيف عادةً ملعقتين إلى أربع ملاعق كبيرة من المايونيز إلى سلطتك. بهذه الطريقة ، سيزداد أيضًا محتوى السعرات الحرارية والدهون. ناهيك عن محتوى سلطتك مثل الدجاج والبيض والجبن وأنواع مختلفة من الخضار.
في وجبة واحدة من هذه السلطة ، ستستهلك ما يقرب من 150 إلى أكثر من 200 سعرة حرارية أو 10٪ من احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية (للأشخاص الذين تبلغ احتياجاتهم اليومية من السعرات الحرارية 2000). يعادل حرق 200 سعرة حرارية الجري حوالي 2.2 كيلومتر.
4 حيل لخلط سلطة الخضار بحيث تكون مغذية أكثر
2. ألف جزيرة
تتبيلة السلطة هذه برتقالية اللون قليلاً ولها طعم لاذع قليلاً. غالبًا ما يتم استخدام ألف جزيرة كملف الضمادات للسلطات لأنها يمكن أن تجعل الخضار الطرية والمرة أكثر لذة. المكونات الأساسية لصنع هذه الصلصة هي المايونيز والليمون أو عصير البرتقال والخل والقشدة والطماطم وصلصة التاباسكو الحارة. بسبب هذه المحتويات المختلفة ، ليس من المستغرب أن تقدم Thousand Island سعرات حرارية ودهون عالية جدًا.
ملعقة واحدة الضمادات يحتوي على 65 سعرة حرارية و 6 جرامات من الدهون. وفي الوقت نفسه ، تحتوي وجبة واحدة من السلطة مع ثاوزند أيلاند على حوالي 290 سعرة حرارية. إذا كانت السلطة التي تتناولها تحتوي على بيض ، يمكن أن يصل عدد السعرات الحرارية إلى 370. هذه الكمية تعادل السعرات الحرارية التي تحرقها بعد المشي السريع لمدة 45 دقيقة أو الجري لمسافة 5 كيلومترات.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية الدنيا التي يجب أن تلتقي بها عند اتباع نظام غذائي؟
3. تتبيلة سلطة السيزر
يتم تقديم قائمة سلطة سيزر على نطاق واسع في العديد من المطاعم. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو ترغب في الحفاظ على كمية السعرات الحرارية والدهون التي تتناولها ، فيمكنك على الفور اختيار تناول سلطة سيزر. ومع ذلك ، هل تعرف ما هو المحتوى؟ الضمادات لهذه السلطة؟ صلصة لسلطة السيزر المكونة من صفار البيض وصلصة الصويا وعصير الليمون والثوم والفلفل والخردل والأنشوجة. يتم بعد ذلك تقليب كل هذه المكونات مع زيت الزيتون وتقديمها مع الجبن.
ملعقة واحدة الضمادات يحتوي على 78 سعرة حرارية و 8.5 جرام من الدهون. إن تناول حصة واحدة من سلطة القيصر يعادل تناول وجبة تحتوي على سعرات حرارية إجمالية من 200 إلى 330. إذا تم تقديمها مع الدجاج المشوي ، يمكن أن تصل السعرات الحرارية إلى 590 سعرًا حراريًا.
4- زيت الزيتون (زيت الزيتون )
للحصول على سلطة طازجة ، يمكنك إضافة زيت الزيتون المعروف أيضًا باسم زيت الزيتون . في ملعقة واحدة من زيت الزيتون ، ستحصل على حوالي 130 جرامًا من السعرات الحرارية و 12 جرامًا من الدهون. إن تناول حصة من السلطة بزيت الزيتون يعني استهلاك ما يقرب من 350 سعرة حرارية. على الرغم من أن أعلى محتوى من السعرات الحرارية والدهون مقارنة الضمادات من ناحية أخرى ، فإن زيت الزيتون غني بالدهون غير المشبعة المفيدة للهضم.
سلطة الضمادات الأكثرهم صحة
من بين الأنواع الأربعة الضمادات الأكثر شيوعًا هو المايونيز لأنه يحتوي على أقل السعرات الحرارية والدهون. ومع ذلك ، الخبراء لديهم رأي مختلف. مجرد سلطة الضمادات الأصح منها يعتمد على الزيت. في هذه الحالة زيت الزيتون هو البطل.
اقرأ أيضًا: هل من الصحي تناول السلطة فقط؟
قبل أن تأكل على الفور مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية والدهون ، فكر أولاً في السبب. وفقًا لدراسة أجراها خبراء التغذية في الولايات المتحدة ، يمكنك في الواقع الحصول على أقصى استفادة من تغذية السلطة بمساعدة الضمادات وهي نسبة عالية من الدهون غير المشبعة.
محتوى السعرات الحرارية والدهون الكلية في سلطة المايونيز وثاوزند أيلاند وسلطة السيزر الضمادات ليس مثل زيت الزيتون. ومع ذلك ، فإن السعرات الحرارية والدهون الكلية في الضمادات يتكون في الغالب من الدهون المشبعة غير الصحية. بينما يوفر زيت الزيتون سعرات حرارية وإجمالي الدهون التي تأتي من الدهون غير المشبعة.
اقرأ أيضًا: 7 أطعمة غنية بالدهون مفيدة للصحة
يحتاج الجسم إلى الدهون غير المشبعة لهضم وامتصاص العديد من العناصر الغذائية الهامة من الخضار ، مثل البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة والليكوبين. بدون مساعدة الدهون غير المشبعة ، لن يمتص الجسم الخضروات التي تتناولها في السلطات بشكل صحيح.
بالإضافة إلى ذلك ، كشفت الدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أنه على الرغم من السلطات الضمادات ذات أساس زيتي ، غنية بالسعرات الحرارية والدهون ، الضمادات لا يحتوي على سكر أو صوديوم مفرط. في أثناء، الضمادات عادة ما يضاف البعض الآخر مع السكر والنكهات الإضافية المختلفة لتقوية الطعم. نتيجة لذلك ، تصبح مستويات السكر والصوديوم زائدة. المستويات الزائدة من السكر والصوديوم تسبب مخاطر مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسمنة.
الحفاظ على مستويات الدهون في الجسم
إذا كنت تريد أن تمنع نفسك من استهلاك الكثير من الدهون والسعرات الحرارية ، فركز على نظام غذائي متوازن. انتبه إلى تناول الدهون والسعرات الحرارية في يوم واحد. تذكر ، هذا لا يعني أنه إذا كنت تأكل السلطة أثناء النهار ، فيمكنك أن تأكل أو تتناول وجبة خفيفة بقدر ما تريد في الليل. لا يزال يتعين عليك الاحتفاظ بالطعام المستهلكة من الصباح إلى المساء حتى لا يكون هناك محتوى دهون زائدة. يمكنك أيضًا تحديد الجرعة الضمادات على سلطتك بحد أقصى ملعقتان كبيرتان.
اقرأ أيضًا: كن حذرًا ، فالنظام الغذائي يمكن أن يجعلك سمينًا بالفعل
لا تنسى ممارسة الرياضة بانتظام. لا يكفي تناول السلطات أو الخضار وحدها للحفاظ على نمط حياة صحي. لا يزال يتعين عليك التحرك والقيام بنشاط بدني لحرق الدهون والسعرات الحرارية المستهلكة. بهذه الطريقة ، لا داعي للقلق بشأن تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة.
