هل سمعت من قبل أو رأيت البامية الحمراء مباشرة؟ نادراً ما تجد الأطعمة التي تكون على شكل باذنجان أو فلفل حار في الأسواق التقليدية ، ولكن هناك العديد من محلات السوبر ماركت التي تبيع البامية الحمراء. على الرغم من ندرة رؤيتها ، فلا حرج في معرفة المحتوى الغذائي والفوائد الوفيرة في البامية. تحقق من الشرح الكامل لفوائد البامية الحمراء أدناه ، هيا!
تغذية البامية الحمراء
البامية التي لها اسم لاتيني Abelmoschus esculentus هو نبات من أفريقيا الاستوائية وآسيا. يمكن لهذا النبات أن يزدهر في المناخات الاستوائية.
يمكن أن يختلف لون البامية ، مثل الأخضر الفاتح والأخضر الداكن والأخضر المصفر إلى الأحمر.
هذا النبات بيضاوي الشكل ويبلغ طوله حوالي 5-15 سم (سم).
جلد البامية ، بما في ذلك الجلد الأحمر ، مغطى بالفراء لأنه ينتمي إلى الشجيرة أو عائلة القطن (Malvaceae).
اللون الأحمر الموجود في هذا النبات هو الفرق بين نوع وآخر.
قبل مناقشة الفوائد المختلفة للبامية الحمراء ، افهم أولاً المحتوى الغذائي لهذا النبات.
يحتوي 100 جرام من البامية الحمراء على العناصر الغذائية التالية:
- ماء: 89.58 جرام
- الطاقة: 33 كيلو كالوري (Kcal)
- البروتين: 1.93 جرام
- الدهون: 0.91 جرام
- الرماد: 0.86 جرام
- الكربوهيدرات: 7.45 جرام
- الألياف: 3.2 جم
- الكالسيوم: 82 ملليغرام (ملغ)
- حديد: 0.62 مجم
- مغنيسيوم: 57 ملغ
- الفوسفور: 61 ملغ
- حمض الفوليك: 60 جم
- البوتاسيوم: 7 ملجم
- زنك: 0.58 ملغ
- صوديوم: 3 ملغ
- فيتامين ج: 23 ملغ
- فيتامين ب 6: 0.215 ملي جرام
- فيتامين أ: 716 وحدة دولية
البامية الخضراء هي بالفعل أكثر شعبية من البامية الحمراء ، ولكن لا يمكن الاستهانة بفوائدها أو فعاليتها.
يمكن أن يساعد تناول البامية الحمراء أيضًا في تلبية احتياجاتك الغذائية اليومية ، بدءًا من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن.
فوائد البامية الحمراء
المحتوى الغذائي في البامية الحمراء يجعلها واحدة من الأطعمة ذات الخصائص الموثوقة.
فيما يلي بعض فوائد البامية الحمراء لصحتك:
1. يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
الألياف الموجودة في البامية عالية جدًا. لهذا السبب يعتقد أن البامية الحمراء مفيدة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
تقول Mayo Clinic أن الألياف يمكن أن تلين البراز. هذا يجعل من السهل إخراج البراز ويقلل من خطر الإمساك.
محتوى الألياف في 100 جرام أو 7 ملاعق كبيرة من البامية الحمراء ، أي حوالي 3.2 جرام والتي يمكن أن تلبي ما يقرب من 8.4٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف.
2. زيادة القدرة على التحمل
الخبر السار هو أن تناول البامية الحمراء يمكن أن يزيد من القدرة على التحمل لاحتوائها على فيتامين سي.
المقالات المنشورة في المجلات العناصر الغذائية يذكر أن فيتامين سي يمكن أن يساعد الجسم على محاربة المواد الغريبة التي تسبب المرض.
إذا كنت مهتمًا بالفوائد الجيدة لهذا ، يمكن أن تكون البامية الحمراء أحد خيارات الطعام التي تستهلكها بانتظام.
3. خفض الكولسترول
فائدة أخرى للبامية الحمراء هي أنها تخفض نسبة الكوليسترول العميقة بفضل الألياف الموجودة فيها.
يمكن لمحتوى الألياف أن يخفض مستويات الكوليسترول الكلية في الدم عن طريق تقليل كمية الكوليسترول الضار.
يمكن أن يقيك خفض مستويات الكوليسترول من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وأمراض القلب.
4. ضبط مستويات السكر في الدم
بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وخفض الكوليسترول ، فإن الألياف الموجودة في البامية الحمراء جيدة للتحكم في مستويات السكر في الدم.
في مرضى السكري ، يمكن للألياف أن تبطئ امتصاص السكر وتساعد في تحسين مستويات السكر في الدم.
يمكن أن يقلل النظام الغذائي الصحي الذي يحتوي على الألياف من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
5. زيادة الإثارة الجنسية
يُعتقد أن المغنيسيوم الموجود في البامية الحمراء يساعدك على زيادة الإثارة الجنسية.
يُزعم أيضًا أن هذه العناصر الغذائية قادرة على التغلب على ضعف الانتصاب ، وهي حالة لا تتمكن فيها من تحقيق الانتصاب أو الحفاظ عليه أثناء الجماع.
بالتأكيد يجب أن تقترن فوائد هذه البامية الحمراء بنمط حياة صحي ونظام غذائي حتى تحصل على النتائج التي تتوقعها.
6. جيد للحوامل
يمكن أن تعود العناصر الغذائية المختلفة الموجودة في البامية الحمراء ، مثل فيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم وحمض الفوليك ، بفوائد على النساء الحوامل.
والسبب أن هذه العناصر الغذائية ضرورية في عملية نمو الجنين وتطوره في الرحم.
ليس هذا فقط ، يعمل الفوسفور الموجود في البامية الحمراء أيضًا على الحفاظ على كثافة العظام والأسنان للحوامل والجنين.
7. يساعد في الحفاظ على وزن الجسم المثالي
بشكل غير متوقع ، يمكن أن تساعدك البامية الحمراء أيضًا في الحفاظ على وزنك المثالي. مرة أخرى ، هذا بسبب محتوى الألياف فيه.
تميل الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل البامية الحمراء ، إلى الشعور بالشبع أكثر من الأطعمة منخفضة الألياف.
نتيجة لذلك ، يمكنك البقاء ممتلئًا لفترة أطول بعد تناول البامية الحمراء.
بالطبع ، تحتاج إلى موازنة استهلاك البامية مع الأطعمة الصحية الأخرى للحفاظ على وزنك.
نصائح للأكل الآمن البامية
يمكن تعديل طريقة تناول البامية حسب الذوق والرغبة ، سواء كانت نيئة أو مصنعة.
يمكن استخدام البامية الحمراء النيئة كسلطة ، بينما يمكن معالجة البامية الناضجة حسب الذوق.
من المهم ملاحظة أنه لا يجب قطع البامية الحمراء على الفور إذا كنت لا ترغب في طهيها بعد.
والسبب هو أن البامية الحمراء ستصبح طرية بسهولة بسبب الإفراط في المخاط.
سوف تتلاشى البامية الحمراء المطبوخة وتتحول إلى اللون الأخضر ، تمامًا مثل البامية العادية.
إذا كنت تريد أن تدوم البامية لفترة أطول ولا تفسد بسهولة ، يمكنك تجميد البامية الحمراء.
كما أوضحنا سابقًا ، فإن تناول البامية يمكن أن يوفر بالفعل فوائد للجسم.
ومع ذلك ، تأكد من تناوله بكميات غير مفرطة.
إذا كانت هناك آثار سلبية على الجسم بعد تناول البامية الحمراء ، فلا تتردد في الاتصال بالطبيب.
يمكن للأطباء والعاملين الصحيين الآخرين تقديم أفضل النصائح لحالة جسمك.
