غالبًا ما يُعتبر دقيق الشوفان بديلاً للكربوهيدرات عن الأرز الأبيض لمرضى السكر. هذا لأنه يقال إن دقيق الشوفان أكثر صحة وأمانًا من الأرز الأبيض. ومع ذلك ، هل تم إثبات صحة هذا الافتراض؟ ما مدى فائدة دقيق الشوفان لمرضى السكري (السكري)؟ حفر المعلومات الكاملة هنا ، نعم!
فوائد دقيق الشوفان لمرض السكري
دقيق الشوفان هو واحد من المعالجة الشوفان أو قمح (أفينا ساتيفا) وهو نوع من الحبوب من عائلة عشب Poaceae.
عندما ينضج ، يصبح قوام الشوفان ناعمًا مثل الهريسة.
دقيق الشوفان مصنوع من جريش الشوفان، وهو القمح الذي تم تنظيف بذوره وإزالة القشرة.
غالبًا ما يعتبر هذا الطعام مصدرًا جيدًا لتغذية الجسم.
من المتوقع أن تكون إحدى الفوائد الواردة في دقيق الشوفان مفيدة لمرضى السكري. ها هي المراجعة.
1. ضبط مستويات السكر في الدم
يمكن أن تساعد ألياف بيتا جلوكان في منع حدوث ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين بعد تناول الوجبة. بالنسبة لمرضى السكري ، يمكن أن تكون فوائد دقيق الشوفان مفيدة للغاية.
تقول كلية هارفارد للصحة العامة إن الحبوب الكاملة المعالجة بالحد الأدنى من المسموح إدراجها في النظام الغذائي لمرض السكري.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الشوفان المعالج بالحد الأدنى فقط هو مفيد لمرضى السكر بسبب انخفاض نسبة السكر في الدم لديهم.
2. التحكم في وزن الجسم المثالي
من الفوائد المعروفة للقمح قدرته على التحكم في وزن الجسم المثالي.
لهذا السبب ، يدرج الكثير من الناس دقيق الشوفان كأحد قوائم النظام الغذائي للبقاء نحيفين.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، فإن قدرة دقيق الشوفان مفيدة جدًا أيضًا. بالنظر إلى أن أحد العوامل التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري هو زيادة الوزن أو السمنة.
تعود فوائد دقيق الشوفان إلى قدرته على إبطاء عملية الهضم ومعدل امتصاص العناصر الغذائية ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
3. يخفض مستويات الكوليسترول
دقيق الشوفان هو أحد الأطعمة الغنية بالألياف التي يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم.
يمكن أن تساعدك مستويات الكوليسترول المتوازنة في الجسم على تجنب مضاعفات مرض السكري المتعلقة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تقول Mayo Clinic أن هناك 3-4 جرامات من الألياف في وجبة واحدة من دقيق الشوفان. إذا أضفت فاكهة غنية بالألياف ، فيمكن تعظيم فوائد دقيق الشوفان في خفض مستويات الكوليسترول.
بالإضافة إلى ما ذكر أعلاه ، فإن دقيق الشوفان مفيد لعملية الهضم. كما هو معروف ، فإن مرض السكري والهضم لهما أيضًا علاقة وثيقة جدًا.
أشياء يجب مراعاتها عند تناول دقيق الشوفان
يصنف تناول دقيق الشوفان على أنه آمن لمرضى السكر نظرًا لأن المحتوى الغذائي فيه متنوع للغاية.
ومع ذلك ، فإن تناول دقيق الشوفان مع السكر المضاف يمكن أن يكون ضارًا بالفعل لمرضى السكري.
بالإضافة إلى ذلك ، إليك بعض النصائح التي يمكن لمرضى السكري القيام بها قبل تناول دقيق الشوفان.
- لا تختار دقيق الشوفان الفوري . هذا لأن دقيق الشوفان الفوري يحتوي عادة على سكر وملح مضافين ، لذلك فهو يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من الشوفان الطبيعي.
- تجنب الكثير من السكر . لا تضيف السكر ، وخاصة السكر الصناعي ، بكميات زائدة لأن ذلك سيزيد من مستويات السكر في الدم.
- أضف العناصر الغذائية الأساسية والبعض الآخر ، مثل البروتين والدهون الجيدة. يمكنك اختيار بعض الأطعمة الآمنة لمرض السكري ، مثل البيض أو الزبادي.
- اختر الحليب قليل الدسم أو الماء لإذابة دقيق الشوفان. هذا حتى يظل طبق دقيق الشوفان الذي تتناوله آمنًا لمستويات السكر في الدم في جسمك.
يمكن وصف دقيق الشوفان كأحد الوجبات الخفيفة المصنفة على أنها آمنة لمرضى السكري.
إلى جانب القدرة على التحكم في مستويات السكر في الدم ، من السهل أيضًا صنع دقيق الشوفان وإيجاده في السوق.
في الواقع ، يمكن أن يكون هذا الطعام وجبة خفيفة صحية لمرض السكري.
إن طريقة طهي دقيق الشوفان سهلة للغاية ، أي عن طريق تسخين الماء وإضافة دقيق الشوفان والطهي حتى يصبح طريًا وينضج.
بعد ذلك ، يمكنك إضافة الفاكهة حسب الرغبة وتطبيق النصائح المذكورة أعلاه.
إذا كانت لديك أي شكوك حول الأطعمة الآمنة لمرضى السكري ، فاستشر الطبيب.
سيقدم لك الطبيب النصيحة والحل الأفضل حسب حالة جسمك.
هل أنت أو عائلتك مصابون بمرض السكري؟
انت لست وحدك. تعال وانضم إلى مجتمع مرضى السكري واعثر على قصص مفيدة من مرضى آخرين. أفتح حساب الأن!
