قد تعتقد أن جهودك لتجنب الأطعمة الملونة والمواد الكيميائية قد نجحت. يجب أن يتحرك لون السلمون الوردي أو أصفر مرق الكاري في كثير من الأحيان. عندما تؤمن حقًا بنقاء الطعام ، من ناحية أخرى ، سيفكر المنتجون بشكل عملي في تزيين طبق الطعام. كما تشجع عوامل هندسة النسيج المصنّعين على حقن مواد كيميائية "غير مطيع" في مكونات الطعام.
عليك الآن أن تكون أكثر وعياً بالأطعمة التي تختارها. لا تستخدم الأصباغ الاصطناعية الآن في الحلوى أو المشروبات أو الآيس كريم فقط. الآن ، تهددك الأصباغ الاصطناعية بالأطعمة التي تبدو طبيعية مثل الأسماك والسلطات والخضروات وحتى الفاكهة. أدناه ، هناك بعض الأطعمة التي تبين سراً أنها مادة لمنتجي "سوء السلوك" والتي تحتوي على مواد كيميائية وأصباغ:
1. سمك السلمون
بطبيعة الحال ، فإن لون السلمون جذاب للغاية مقارنة بالأسماك الأخرى. اللون الوردي للسلمون هو عامل الجذب الرئيسي للمستهلكين. أنواع الأصباغ التي يشيع استخدامها من قبل صيادي السلمون هي الدهانات المستخدمة لتلوين الورق. في هذه الحالة ، فإن الألوان المعتادة المستخدمة في سمك السلمون هي اللون الوردي الباهت (# 20) ، والبرتقالي الأحمر (# 34). في محلات السوبر ماركت ، يُعد إضافة المواد الكيميائية والأصباغ أمرًا قانونيًا ، بشرط تضمينها في العبوة. لذلك ، كن حذرًا في الأساس عند النظر إلى العبوة عند شراء سمك السلمون.
2. الزبادي
يتم تصوير الزبادي كمشروب صحي / طعام غني بالألياف والفيتامينات والبروتينات والعديد من الفوائد للصحة وجمال الجسم. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون الزبادي هدفًا للمنتجين المحتالين لكسب الروبية عن طريق تجميل الزبادي وحفظه بالمواد الكيميائية والأصباغ. سيتم بالفعل تعديل اللون المستخدم في الزبادي حسب الذوق ، ولكن عمومًا تحتوي حصة الزبادي على صبغات زرقاء (# 1) وحمراء (# 40). يمكن أن تؤدي هذه الصبغات إلى فرط النشاط عند الأطفال ، ويمكن أن تؤدي إلى حدوث أورام في الجهاز المناعي.
3. الضمادة على السلطة
ربما تكون على دراية جيدة بأهمية الصلصات و الطبقة في سلطة. تساعدنا الصلصة على زيادة شهيتنا للخضروات في وعاء السلطة. تستخدم بعض ماركات الخل البلسمي (الخل الإيطالي) تلوين الكراميل. الأغطية الكاتالينا وبعض الفواكه عرضة أيضًا لتسلل الصبغة. بالنسبة الى مركز العلوم في المصلحة العامة ، لا يمكن القول أن الأصباغ الموجودة في المكونات الغذائية المذكورة أعلاه آمنة للاستهلاك البشري. لذلك ، يجب تجنب هذه المكونات والاختيار الطبقة طبيعي للسلطات.
4. الحبوب
عندما نتحدث عن الحبوب ، فإن ما يتبادر إلى أذهاننا هو عبوة ملونة مزينة بشخصيات كرتونية. بالإضافة إلى ذلك ، يروج مصنعو الحبوب دائمًا للعامل الطبيعي للمكونات الأساسية للحبوب. ومع ذلك ، لا تنزعج تمامًا. الحبوب هي أحد الأطعمة التي غالبًا ما يتم اختراقها بالأصباغ والمواد الكيميائية. كما اتضح ، في علبة من الحبوب ، غالبًا ما يتم التعامل مع الحبوب التي تلاشت أليافها ثم تُغطى بالسكر والمواد الكيميائية. الشيء المخيف هو أن جميع أنواع الحبوب تقريبًا تحتوي على عناصر مسرطنة يمكن أن تؤدي إلى أنواع مختلفة من السرطان.
5. الفشار
يُنظر دائمًا إلى الوجبات الخفيفة النباتية على أنها شيء جيد. تمامًا مثلما جلب الفشار الاسم الجيد للذرة. حبات الذرة صحية ، لكنها ستتحول إلى خطر بمجرد وقوعها في أيدي المنتجين. مكونات رهيبة مثل تلوين الكراميل ، ومضادات الأكسدة TBHQ ، والبيوتان ، وحمض البيرفلوروتانويك. حتى في كثير من الأحيان توجد مواد سامة توجد غالبًا على سطح الأواني والمقالي.
6. زبدة الفول السوداني
غالبًا ما تكون زبدة الفول السوداني الضمادات مثيرة للاهتمام لبعض القوائم. ومع ذلك ، اتضح أن بعض العلامات التجارية تدخل مواد كيميائية ضارة فيها. في وعاء من زبدة الفول السوداني ، تم العثور على مكونات مثل الزيت المهدرج جزئيًا وأكسيد الزنك. هذه هي المكونات الشائعة في الكريمات كريم واقي شمس .
7. الفاكهة المعلبة
الفاكهة غذاء ممتع لأن هناك ألوانًا تروق لبراعم التذوق. ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرًا من منتجات الفاكهة المعلبة. يضيف بعض المنتجين اللون الأحمر (# 3) لجعل الثمار تبدو أكثر إشراقًا ونضارة. وقد ثبت أن هذه المكونات تسبب أورام الغدة الدرقية. يُنصح بتناول الفاكهة بشكل تقليدي ، وليس شراء الفاكهة المعبأة.
اقرأ أيضًا:
- فهم المضافات في الغذاء
- ماذا سيحدث إذا تناولت الكثير من المعكرونة سريعة التحضير؟
