التهاب الكبد هو مرض التهابي يصيب الكبد وينتج عادة عن عدوى فيروسية. من أجل عدم التسبب في مضاعفات أكثر خطورة ، يجب أيضًا أن يكون الاستهلاك المنتظم للمخدرات مصحوبًا بتغيير نظامك الغذائي إلى نظام صحي أكثر. إذن ، ما هي الأطعمة الجيدة لمرضى التهاب الكبد لاستهلاكها؟
غذاء جيد لمرضى التهاب الكبد
يعتبر الكبد من الأعضاء التي لها دور مهم في الجسم. يعمل هذا العضو كنظام تصفية يساعد على إزالة السموم والفضلات والاحتفاظ بالعناصر الغذائية من الطعام الذي تتناوله كل يوم.
لا يمكن أن يعمل الكبد الملتهب على النحو الأمثل. يؤدي هذا أيضًا إلى جعل الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري. لذلك ، فإن تناول الأطعمة الصحية مهم جدًا لتقليل آثار الأضرار التي يسببها التهاب الكبد.
النظام الغذائي الصحي سيحافظ أيضًا على وزنك. لا ينبغي تفويت فوائد هذا الدواء بالتأكيد ، لأن زيادة الوزن يمكن أن تؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد والتي من شأنها أن تشكل خطر الإصابة بتليف الكبد.
فيما يلي أنواع الأطعمة المفيدة لمرضى التهاب الكبد.
1. الفواكه والخضروات
الفواكه والخضروات من الأطعمة الإلزامية في القائمة اليومية إذا كنت ترغب في اتباع أسلوب حياة صحي ، بما في ذلك مرضى التهاب الكبد.
يمكن أن تعمل العناصر الغذائية المختلفة الموجودة فيه بما في ذلك البوتاسيوم والألياف وفيتامين C وبيتا كاروتين وحمض الفوليك كمضادات للأكسدة تحارب تلف الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للأبحاث ، تحتوي الخضروات الخضراء على مكونات يمكن أن تقلل من تكوين الأحماض الدهنية في الكبد.
سيساعدك استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف أيضًا على تقليل الرغبة في تناول الأطعمة الحلوة والدسمة بسبب تأثيرها الملئ.
2. الكربوهيدرات المعقدة
غالبًا ما يتم تجنب الكربوهيدرات مع الحفاظ على الوزن. في الواقع ، هناك حاجة أيضًا إلى الأطعمة الكربوهيدراتية من أجل نظام غذائي متوازن وتأثير ذلك جيد لمرضى التهاب الكبد.
اختر الكربوهيدرات المعقدة لنظامك الغذائي. على عكس الكربوهيدرات البسيطة ، تستغرق الكربوهيدرات المعقدة وقتًا أطول للهضم. نتيجة لذلك ، ستحصل على المزيد من الطاقة وستشعر بآثار الشبع لفترة أطول.
تحتوي الكربوهيدرات المعقدة أيضًا على الزنك وفيتامين B6 المفيدة لصحة الكبد. بعض الأطعمة التي تصنف على أنها كربوهيدرات معقدة تشمل الأرز البني والأرز البني والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والخبز والذرة.
3. البروتين
هناك حاجة إلى الأطعمة التي تحتوي على البروتين لمرضى التهاب الكبد لأنها يمكن أن تقاوم العدوى وتشفي خلايا الكبد التالفة. يبني البروتين كتلة العضلات ويحافظ عليها مما يساعد في إصلاح أنسجة الجسم.
من المؤكد أن ضمان تناول البروتين مهم جدًا لتجنب مشاكل سوء التغذية. ومع ذلك ، لا تستهلك بشكل مفرط لأنه سيؤدي إلى مضاعفات اعتلال الدماغ. الكمية الموصى بها من البروتين في اليوم هي 1.25 إلى 1.5 جم / كجم من وزن الجسم.
بعض الأطعمة البروتينية المفيدة لمرضى التهاب الكبد هي المأكولات البحرية وصدور الدجاج والفاصوليا والبيض ومنتجات الألبان ومنتجات الصويا.
4. الدهون الجيدة
تعمل الدهون على تخزين الطاقة وحماية أنسجة الجسم ونقل الفيتامينات عبر الدم. لذلك ، لا تزال هناك حاجة أيضًا إلى الأطعمة التي تحتوي على الدهون لنمط النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد.
استبدل تناول الدهون من اللحوم الحمراء بأخرى صحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو والسلمون. محتوى الدهون في هذه الأطعمة هو نوع من الدهون غير المشبعة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب والدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقلل سمك السلمون من الالتهابات وتراكم الدهون في الكبد.
بينما يُعرف الأفوكادو نفسه بأنه مصدر جيد للدهون النباتية. تم إثبات فعاليته في دراسة كشفت أن الأفوكادو يمكن أن يساعد في تقليل الوزن وتحسين عمل الكبد ككل.
ومع ذلك ، يجب أن يظل استهلاك الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة لمرضى التهاب الكبد محدودًا.
5. القهوة
لا يعرف الكثيرون ، فالمشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة يمكن أن تقلل من خطر إصابة الكبد بسبب التهاب الكبد.
يتضح هذا في دراسة أجريت من خلال إعطاء استبيانات لأكثر من ألف مريض بأمراض الكبد تتعلق باستهلاك الكافيين لمدة 6 أشهر. نتيجة لذلك ، كان المرضى الذين يشربون ما لا يقل عن كوبين من القهوة يوميًا يعانون من حالات تليف الكبد الأكثر اعتدالًا.
إذا كنت تريد أن تشعر بالفوائد ، اشرب القهوة بطريقة صحية دون إضافة المحليات والمبيضات. إذا كنت لا تحب القهوة المرة ، يمكنك إضافة حليب اللوز أو حليب الصويا.
لا يجب أن يكون تطوير نظام غذائي لمرضى التهاب الكبد أمرًا صعبًا. المفتاح هو التأكد من أنك تبتعد عن جميع المحرمات وتفي بالغذاء بطريقة متوازنة. استشر طبيبك أو اختصاصي التغذية أيضًا للعثور على النظام الغذائي المناسب لك.
