لحم البقر MPASI لزيادة الوزن للأطفال بعمر 6-12 شهرًا |

لحم البقر هو أحد المكونات الغذائية التي يمكن للأمهات إدراجها في قائمة MPASI. وذلك لأن لحم البقر غني بالكالسيوم والحديد والدهون المفيدة لنمو طفلك الصغير وتطوره. ما مدى جودة إضافة اللحم البقري إلى قائمة الأطعمة الصلبة لطفلك؟ تحقق من الشرح حول فوائد ووصفات الأطعمة الصلبة لحوم البقر للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6-12 شهرًا ، هيا!

فوائد إعطاء قائمة لحم البقر MPASI للأطفال

بعد مرور فترة الرضاعة الطبيعية الحصرية ، وهي عندما يبلغ الطفل 6 أشهر ، يجب على الأم البدء في تقديم قوائم الرضاعة الطبيعية التكميلية لتلبية احتياجات الطفل الغذائية.

حسنًا ، أحد المكونات التي يمكنك أن تعطيها لطفلك هو لحم البقر.

علاوة على ذلك ، بالنسبة للأمهات اللواتي يتطلعن إلى زيادة وزن أطفالهن ، يمكن أن يكون لحم البقر قائمة طعام للأطفال تستحق المحاولة.

والسبب هو أن 100 جرام من اللحم البقري الطازج تحتوي على 22 جرامًا من الدهون و 273 سعرة حرارية و 17.5 بروتين.

فيما يلي شرح لفوائد لحم البقر للأطفال.

1. تقليل فقر الدم

استنادًا إلى معلومات من بيانات تكوين الطعام الإندونيسي ، يحتوي 100 جرام من لحم البقر الطازج على 2.6 ملليجرام من الحديد.

نقلاً عن Mayo Clinic ، الحديد مهم جدًا للمساعدة في توزيع الأكسجين من الرئتين في جميع أنحاء الجسم.

ليس ذلك فحسب ، يساعد الحديد الموجود في الأطعمة الصلبة لحوم البقر أيضًا العضلات على تخزين الأكسجين واستخدامه.

إذا كان هناك نقص في الحديد ، فقد يعاني طفلك من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد (ADB).

2. الدهون تدعم نمو الطفل

على عكس البالغين الذين يحتاجون إلى تقليل تناول الدهون ، فإن الأطفال يحتاجون إليها حقًا.

نقلاً عن الحمل والولادة والطفل ، تلعب الدهون دورًا مهمًا في نمو الطفل ، مثل:

• بناء كتلة العضلات ،
• تطور دماغ الطفل وعينيه وأعصابه ،
• تكوين الخلايا و
• تجعل البشرة أكثر صحة.

ومع ذلك ، راقب حصة اللحم البقري والدهون في قائمة الطعام التكميلية للطفل ، يا أمي!

والسبب هو أن الكثير من الدهون يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية ومشاكل الأوعية الدموية في وقت لاحق من الحياة.

وصفة لحم البقر MPASI للأطفال من سن 6 إلى 12 شهرًا

بعد معرفة فوائد لحم البقر للأطفال ، حان الوقت للأمهات لبدء الطهي.

لا يجب أن يكون الأمر معقدًا ، فهناك الكثير من وصفات الأطعمة الصلبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6-12 شهرًا يمكنك تجربتها ، كما تعلم!

1. هريس لحم

للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6-7 أشهر ، يمكن للأمهات تقديم قائمة من عصيدة اللحم البقري المهروس. حتى يكون المدخول الغذائي لطفلك أكثر اكتمالاً ، يمكن للأم إضافة الخضار والكربوهيدرات ، مثل البطاطا أو البطاطا الحلوة.

ها هي الوصفة الكاملة.

مكونات:

• 80 جرام لحم مسلوق
• 3 حبات جزر متوسطة الحجم
• 200 جرام بطاطس مسلوقة
• 400 مل من الماء
• ملح وسكر حسب الرغبة

كيف تصنع:

1. حضر وعاء متوسط ​​الحجم ، أضف الماء.
2. ضعي المكونات ولحم البقر والجزر والبطاطس في قدر وغطّيه جيدًا.
3. يُطهى حتى ينضج اللحم ، حوالي 15-25 دقيقة.
4. بمجرد طهيها وطريها ، قم بإعداد خلاط أو غربال. امزج حتى يصبح ناعمًا واضبط قوام الطعام.
5. قسّم إلى وجبتين أو ثلاث حصص لغداء الطفل وبعد الظهر ، واحفظه في وعاء مغلق وضعه في الثلاجة.

انتبه إلى كيفية تخزين الأطعمة التكميلية الجيدة والصحيحة حتى لا تضر بجودة طعام طفلك الصغير.

2. البطاطا ولحم البقر بولونيز

بالإضافة إلى توفير الكربوهيدرات من الأرز ، تحتاج أيضًا إلى توفير مجموعة متنوعة من الكربوهيدرات من الأطعمة الأخرى ، مثل البطاطس.

تحتوي البطاطس على نسبة سكر أقل من الأرز ، لذا يمكن لطفلك أن يتجنب خطر السمنة لدى الأطفال الصغار منذ سن مبكرة.

قدمي البطاطس عن طريق مزجها مع اللحم البقري بولونيز. يعتبر هذا الطبق من الأطعمة التكميلية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر.

المكونات وكيفية صنعها على النحو التالي.

مكونات:

• 1 بطاطس متوسطة الحجم.
• 4 شرائح لحم بقري.
• قرنفل من البصل.
• 1 فص ثوم.
• 4 سيقان بروكلي.
• طماطم مقشرة.
• قطعتان صغيرتان من أي نوع من الجبن.
• مارجرين للقلي.

كيف تصنع:

1. بادئ ذي بدء ، قم بطهي البطاطس التي تم تقطيعها إلى قطع حتى تصبح طرية وتنضج.
2. بعد ذلك ، تُهرس البطاطس مع الجبن باستخدام الخلاط أو كسارة البطاطس. بمجرد أن تصبح ناعمة ، توضع جانباً أولاً.
3. سخني مقلاة تم إعطاؤها السمن ثم اقلي البصل والثوم حتى يذبلوا ورائحتهم.
4. ضعي اللحم البقري في القلي السريع واطهيه حتى ينضج ويفوح رائحته.
5. أضف الماء والبروكلي والطماطم. اطبخي حتى ينضج.
6. بعد طهي اللحوم والخضروات ، اهرسها باستخدام الخلاط. يمكنك تعديل النسيج وفقًا لعمر طفلك الصغير.
7. قدمي اللحم المقلي مع البطاطس المهروسة.

3. أرز لحم البقر

يمكنك إضافة الخضار في أرز الفريق ، على سبيل المثال الجزر والبقوي. يحتوي الجزر والبقوي على فيتامين أ والألياف المفيدة للهضم.

يحتوي فيتامين أ أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحمي من الجذور الحرة. هذه وصفة لأطعمة أرز لحم البقر الصلبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8-10 أشهر.

مكونات:

• 5 ملاعق كبيرة أرز
• 2 ملعقة كبيرة لحم بقري مفروم
• 1 ورقة باك كوي التي قطعتها والدتي إلى شرائح
• 1 فص ثوم
• 2 ورق الغار
• 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
• ماء كافي

كيف تصنع:

1. نظف جميع المكونات وحضرها طباخات بطيئة.
2. ضعي الأرز ، ورق الغار طباخ بطيء يُطهى حتى ينضج ثم يُصفّى ويُضبط القوام.
3. يحمى زيت جوز الهند ويقلى الثوم حتى تفوح رائحته.
4. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى حتى يتغير لونه.
5. بعد ذلك ، أضيفي الباكجوي وأضيفي كمية كافية من الماء.
6. خذ اللحوم والخضروات ، افصلها عن المرق. صفي اللحوم والخضروات.
7. جهز أرز الفريق ثم اسكب مرشح اللحوم والخضروات فوق أرز الفريق.

يتضمن Nasi tim أطعمة ذات ملمس خشن قليلاً. مناسبة لقائمة طعام الأطفال من 8 أشهر إلى 10 أشهر والذين يمكنهم المضغ ببطء.

4. شوربة كريمة لحم البقر والطماطم

الوصفة الأولى للمواد الصلبة من اللحم البقري هي حساء سميك. ليس فقط مصنوعًا من اللحوم ولكنه مجهز أيضًا بالعديد من الخضار والطماطم بحيث يكون غنيًا بالفيتامينات المفيدة للحفاظ على جهاز المناعة لطفلك.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجبن في هذه القائمة على الكالسيوم الذي يعد مفيدًا لقوة العظام. هذا الطبق مناسب أيضًا كقائمة طعام تكميلية لطفل يبلغ من العمر 8 أشهر.

فيما يلي المكونات اللازمة وكيفية صنعها.

مكونات:

• 6 لحم بقري مطحون وشكله ككرة.
• 1 جزرة متوسطة الحجم.
• 5 أعواد طفل فاصوليا.
• 1 فص ثوم.
• قرنفل من البصل.
• 90 مل حليب صناعي.
• 60 مل من المرق.
• طماطم متوسطة الحجم.
• 1 قطعة زبدة غير مملحة.
• قطعة جبن بيلكوب .

هذه المكونات تكفي لعمل 3 حصص من لحم البقر الصلب.

كيف تصنع:

1. نقلي الثوم والبصل حتى تفوح رائحتهما.
2. نضيف المرق ثم نضيف الجزر والفاصوليا. قلب جيدًا وانتظر حتى ينكمش الماء.
3. عندما يبدأ الماء في الانحسار ، أضيفي كرات اللحم والجبن. اطبخي حتى يبدأ الجبن في الذوبان.
4. عندما يذوب الجبن ، أضيفي الطماطم المفرومة تقريبًا والصيغة. ثم يُطهى حتى يبدأ الماء في الانكماش ويصبح كثيفًا.
5. إذا كان ملمسًا أقل سمكًا ، يمكنك إضافة الجبن شيدر الذي تم تمزيقه.
6. الحساء جاهز لتقديمه مع أرز الفريق وهو دافئ.

5. كرات اللحم

إذا دخل طفلك الصغير في سن 11-12 شهرًا وأصبح أكثر مهارة في المضغ ، يمكن للأم صنع كرات اللحم البقري الصلبة.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة لحم مفروم
• الجزر المبشور
• أرز أبيض
• بصل مقطع
• 1 فص ثوم مفروم
• جبن مبشور بما فيه الكفاية
• 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند

كيف تصنع:

1. حضري الأرز الأبيض ، اضبطي قوامه أو يمكنك عمل الأرز الأبيض طريًا قليلًا.
2. نضع زيت جوز الهند في مقلاة ونقلب البصل والثوم.
3. بمجرد الرائحة ، أضيفي اللحم المفروم والجزر وقلبي حتى يمتزجوا.
4. يُمزج الأرز الأبيض مع كرات اللحم المقلية ويُحرّك المزيج حتى يتجانس.
5. اعجن العجينة حتى تتشكل كرة.

يمكن للأم تقديم كرات اللحم كغذاء للأصابع للأطفال.

أثناء تناول الطعام ، يمكنك دعوة طفلك لممارسة المهارات الحركية الكبرى والدقيقة عن طريق إمساك كرة اللحم ثم إدخالها في الفم.

6. ناجتس لحم البقر والتمبيه

بصرف النظر عن كونها القائمة الرئيسية ، يمكنك أيضًا تقديم لحم البقر MPASI على شكل اصبع الطعام للصغار.

ليس فقط لتلبية الاحتياجات الغذائية ، اصبع الطعام يمكنه أيضًا تدريب المهارات الحركية للطفل على الإمساك بالطعام وتحفيز نمو الأسنان.

تستطيع فعل اصبع الطعام في شكل شذرات لحم البقر والتمبيه لطفلك باتباع الوصفة التالية.

مكونات:

• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
• شريحتان من التمبيه ، مقطعة إلى مكعبات.
• 60 جرام لحم بقري مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة جزر مبشور.
• 1 ملعقة كبيرة بروكلي مبشور.
• 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع ناعماً.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق قمح.
• 3 كتل جبن بيلكوب .
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة .
• 1 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة بصل مفروم.
• الفلفل والملح حسب الرغبة.
• 1 بيضة وفتات خبز كافية لتغليف العجينة.

كيف تصنع:

1. تُبخر البطاطس على نار هادئة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة ، ثم تُهرس. توضع جانبا أولا.
2. يسخن زبدة غير مملحة في مقلاة ثم اقلي البصل والثوم حتى تفوح رائحتهما.
3. يُضاف اللحم البقري والجزر والبروكلي والبصل الأخضر. يُقلى حتى ينضج اللحم ويذبل الخضار. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
4. يُسكب المزيج في مزيج البطاطس والتمبيه. تخلط حتى تتوزع بالتساوي.
5. تشكل العجينة حسب الذوق ، وتغمس في البيض المخفوق ثم تدحرج في فتات الخبز.
6. أدخل في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى تلتصق فتات الخبز تمامًا وتكون جاهزة للقلي
7. تقلى بضع قطع من ناجتس بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها وهي دافئة.
8. يمكنك حفظ بقية شذرات في الفريزر كمخزون أغذية مجمدة للصغير.

7. شريحة لحم لحم بقري و روبيان مع صوص مشروم

إذا كان طفلك يكبر وكانت أسنانه قوية بما يكفي ، يمكنك تقديم قائمة طعام تكميلية على شكل شريحة لحم لحم بقري ، روبيان و مشروم.

مزيج من ثلاثة أنواع من البروتين في القائمة هو بالتأكيد طبق غني بالبروتين لطفلك. بالإضافة إلى ذلك ، نسيج شريحة لحم يمكن للحوم تدريب أسنان طفلك الصغير على تمزيق الطعام.

مكونات:

المكون الرئيسي:

• قطعة واحدة من اللحم البقري الطازج و
• 2 روبيان طازج.

توابل النقع:

• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ،
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم ،
• قليل من مرق اللحم البقري ،
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الحلوة ، دان
• 1 فص ثوم مبشور.

مكونات صلصة الفطر:

• 3 فطر الفطر يغسل ويقطع إلى قطع صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق قمح ،
• قليل من مرق الفطر ،
• قليل من الفلفل المطحون ،
• كوب ماء،
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، و
• 1 فص ثوم مبشور ،

كيف تصنع:

1. بادئ ذي بدء ، انقع اللحم البقري والروبيان باستخدام توابل التتبيلة أولاً. اتركيه لمدة ساعة في الثلاجة.
2. أثناء انتظار التتبيلة ، يمكنك عمل صلصة الفطر أولاً.
3. لتحضير صلصة الفطر ، سخنيها زبدة غير مملحة في مقلاة غير لاصقة ، ثم أضيفي الثوم ، ثم اقليها حتى تفوح رائحتها.
4. يُضاف الفطر ويُطهى حتى يذبل قليلاً.
5. أدخل الدقيق في كوب من الماء ، وحركه حتى يتجانس ولا تتكتل. ثم أدخل المحلول في الفطر مع التحريك.
6. نضيف مرق الفطر والفلفل المطحون ونقلب حتى ينضج الفطر ، ثم نخرجه ونتركه جانباً.
7. سخني مقلاة الشواء ، وزعيها زبدة غير مملحة ثم نضيف الجمبري المتبل ولحم البقر.
8. يُشوى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم والروبيان تمامًا.
9. تخدم شريحة لحم لحم و روبيان مع صلصة الفطر.
10. أضيفي بضع قطع من البروكلي والجزر المغلي لتلبية احتياجات الخضار ، وكذلك البطاطس المقلية حتى يكون طفلك ممتلئًا.

الأشياء التي يجب مراعاتها عند صنع الأطعمة الصلبة من اللحم البقري

لحم البقر مصدر ممتاز للبروتين. ومع ذلك ، عليك توخي الحذر عند معالجة أغذية الأطفال إذا كنت تستخدم هذا المكون.

انطلقت من منظمة الصحة العالمية عدة أنواع من البكتيريا مثل السالمونيلا , الليستيريا ، و الإشريكية القولونية يمكن أن تلوث اللحوم النيئة ، بما في ذلك لحم البقر.

لذلك ، عند معالجة لحوم البقر ، يجب الانتباه إلى الأشياء التالية.

• تجنب غسل اللحم البقري الذي سيتم تخزينه لأن البكتيريا يمكن أن تتكاثر في اللحوم التي تحتوي على الماء.
• افصل الحاوية الخاصة بمعالجة اللحوم النيئة مع المكونات الأخرى عند الطهي.
• اطهي اللحم حتى ينضج تمامًا.

إن إعطاء الأطعمة التكميلية لحليب الأم (MPASI) لا يتم دائمًا بسلاسة.

كان هناك وقت كان فيه الصغير يلتهم كل الأطباق ، ولكن ليس من النادر أن يهز رأسه حتى لدرجة أنه يزيل ملعقة مليئة بالطعام.

إذا كانت الأم غير متأكدة مما إذا كان الطفل سيحبها أم لا مع الطعام الذي تم تحضيره ، أعطه أجزاء صغيرة ببطء.

إذا بدا جائعاً ، أضيفي حصة صغيرة أخرى. في هذه الأثناء ، إذا رفض الطفل ، يمكن للأم تقديم وجبة خفيفة أولاً ، مثل الفاكهة الطازجة.

بالدوار بعد أن أصبح أحد الوالدين؟

تعال وانضم إلى مجتمع الأبوة وابحث عن قصص من الآباء الآخرين. انت لست وحدك!