غالبًا ما تكون الأطعمة الغنية بالبروتين هي التوصيات الرئيسية لتناول الطعام للأشخاص الذين يرغبون في بناء العضلات. يتم تعزيز معظم مكملات البروتين بنوعين من البروتين ، وهما بروتين الصويا وبروتين مصل اللبن.
كلاهما يحتاجه الجسم ، ولكن أيهما أفضل لبناء العضلات: بروتين الصويا أم بروتين مصل اللبن؟ اعثر على الجواب في المراجعة أدناه.
الفرق بين بروتين الصويا وبروتين مصل اللبن؟
في الواقع ، لهذين النوعين من البروتين نفس الوظيفة في الجسم ، وهي بناء وتشكيل الأنسجة ، بما في ذلك الأنسجة العضلية. ومع ذلك ، كلاهما له طرق مختلفة للعمل في الجسم.
بروتين مصل اللبن هو بروتين يتم الحصول عليه من مصادر غذائية حيوانية ويوجد في الحليب ومنتجاته. بينما يوجد بروتين الصويا في مصادر البروتين النباتية ، مثل المكسرات.
نظرًا لأنه يتم الحصول عليه من مصادر مختلفة ، فإن شكل الاثنين مختلف أيضًا. يؤدي هذا أيضًا إلى امتصاصهم بطرق مختلفة. يميل الجسم إلى امتصاصه بسهولة أكبر من الصويا.
من الاثنين أيهما أفضل لبناء العضلات؟
حتى الآن ، ذكر الكثيرون أن بروتين مصل اللبن أقوى لبناء العضلات. دراسة في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية يحتوي مصل اللبن على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية وهو جيد لبناء العضلات.
بالإضافة إلى ذلك ، كان معروفًا في الدراسة أيضًا أن مصل اللبن يمكن أن يقلل من مستويات الكورتيزول التي يمكن أن تقلل من كتلة العضلات. لذلك من المناسب جدًا أن تستهلك هذا النوع من البروتين عندما تخطط لبناء العضلات.
ومع ذلك ، فقد أظهرت العديد من الدراسات الحديثة أن فوائد بروتين الصويا لبناء العضلات لا يمكن الاستهانة بها.
على الرغم من أن بروتين الصويا لا يحتوي على سلسلة كاملة من الأحماض الأمينية مثل بروتين مصل اللبن ، إلا أن بروتين الصويا يحتوي على الأحماض الأمينية أرجينين والجلوتامين.
الأرجينين هو حمض أميني يلعب دورًا مهمًا في بناء الأنسجة العضلية. وبالمثل مع الجلوتامين الذي يمكن أن يقلل من مستويات التوتر في العضلات عند ممارسة الرياضة ، بحيث يتم تشكيل العضلات بشكل أفضل.
دليل التغذية الرياضية للرياضيين والنشطاء بدنياً
لذا ، ماذا علي أن أختار؟
على الرغم من أن بروتين مصل اللبن أثبت أنه أكثر فاعلية في جعل عضلاتك كبيرة ومتناسقة ، فإن هذا لا يعني أنه يمكنك تجاهل فوائد بروتين الصويا. للحصول على أفضل النتائج ، يمكنك الجمع بين الاثنين.
إذا قررت تناول مكمل البروتين ، يمكنك اختيار مكمل يحتوي على المزيد من بروتين مصل اللبن. في غضون ذلك ، يمكنك الحصول على بروتين الصويا من الطعام الذي تتناوله.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن استهلاك كميات كبيرة من البروتين ليس هو المفتاح للحصول على الشكل العضلي الذي تريده.
يجب أن يصاحب ذلك تمارين بدنية لبناء العضلات بشكل منتظم. إذا كان التمرين البدني الذي تمارسه لا يتناسب مع البروتين الذي تستهلكه ، فستجد صعوبة في الحصول على الشكل المثالي للعضلات.
