السمك عنصر غذائي يمكنه تحسين صحة دماغ طفلك وقلبه. الأسماك غنية بالبروتينات والدهون الصحية اللازمة لنمو الطفل وتطوره. ليس هذا فقط ، فالأسماك تحتوي أيضًا على الحديد والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم التي يحتاجها الجسم أيضًا. فلنعد للطفل طبق سمك يفي باحتياجاته. ليس الأمر صعبًا ، إليك وصفة سمك لطفلك.
شطيرة سمك
المصدر: العد التنازلي يمكن دمج وصفات الأسماك للأطفال في أنواع مختلفة من الطعام ، بما في ذلك البرغر. في هذه الوصفة ، يكون مزيج النهاش والخيار والطماطم والخس جاهزًا لتلبية الاحتياجات الغذائية للأطفال. إلى جانب خبز البرجر ، يصنع هذا طبق سمك كامل يحتوي على الكربوهيدرات كمصدر للطاقة لطفلك. هذا الطبق مناسب أيضًا كوجبة غداء للأطفال في المدرسة. إنها في الوصفة!
المواد المطلوبة
مكونات الخبز
- 3 خبز برجر صغير ، مقسم إلى نصفين ، علوي وأسفل
- عدد قليل من أوراق الخس
- شرائح قليلة من الخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة
- طماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ورقة الجبن
مكونات لتجهيز الأسماك
- 150 جرام من المارلين أو النهاش
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم
- ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 صفار بيضة
- 2 ملاعق كبيرة مارجرين للقلي
كيف تصنع:
- قم أولاً بتغطية لحم السمك بالليمون ، واتركه لمدة 15 دقيقة لتقليل التشكك
- اهرس لحم السمك والثوم والفلفل وجوزة الطيب والملح مع الخلاط
- بعد توزيع خليط السمك بالتساوي ، أضيفي صفار البيض واخلطيهم جيدًا.
- عجينة سمك مستديرة ومسطحة بحجم خبز البرجر
- يُحمّى السمن ويُقلى البرغر حتى ينضج. اجلس جانبا.
- تحضير خبز البرجر عن طريق تقليب المايونيز والكاتشب.
- ضعي الخس والخيار والسمك المقلي والطماطم في أسفل خبز البرجر. ثم انشر صلصة الطماطم مرة أخرى لتذوق الطماطم.
- ضع صفيحة الجبن وقم بتغطية الجزء العلوي من الخبز. برجر السمك جاهز للتقديم.
كرات اللحم المقلية بالسمك المقرمش
المصدر: ستار إذا كنت محتارًا بشأن الوجبة الخفيفة الصحية التي يجب تحضيرها في فترة ما بعد الظهر ، يمكن أن تكون وصفة السمك هذه هي خيارك. هذا ليس أصل الوجبة الخفيفة ، فهذه الوجبة الخفيفة تحتوي على بروتين عالي الجودة.
ذكرت على صفحة وزارة الصحة الإندونيسية ، الأسماك هي مكون غذائي له قابلية عالية للهضم. وهذا يعني أن الأحماض الأمينية (أصغر بنية بروتينية في الأسماك) متوفرة في الأسماك ، بما في ذلك كاملة ، ويمكن امتصاصها بسهولة في الأمعاء.
كما أن محتوى الأحماض الدهنية وأوميغا 3 فيه مرتفع أيضًا وهو مناسب جدًا لنمو ونمو دماغ الطفل. وصفة سمك الماكريل هذه المرة مضمونة لإفساد لسان الطفل بقوامه اللذيذ مقدد. لنصنع كرات السمك في المنزل!
المواد المطلوبة
- 100 جرام من نودلز البيض المجفف المفتت
- 200 جرام من الماكريل
- 1 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة
- 1 بياض بيضة
- 1 ملعقة كبيرة طحين ساجو
- 2 ملاعق كبيرة صلصة المحار
- 2 ملاعق كبيرة من زيت السمسم
- ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل
- 2 فص ثوم مهروس
- يكفي زيت للقلي
كيف تصنع
- يُمزج الماكريل والبصل الأخضر وبياض البيض وصلصة المحار وزيت السمسم والملح والفلفل المطحون والثوم. حرك كل شيء حتى تصبح ناعمة.
- يُضاف دقيق الساجو ويُحرَّك مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا
- شكلي العجينة بشكل دائري بملعقة كبيرة.
- لف العجين الذي تم تقريبه إلى فتات المعكرونة حتى يتم تغطيتها بالكامل
- تقلى بالزيت على نار متوسطة. تُرفع وتُصفّى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- كرات السمك هذه جاهزة لتقديم ما يصل إلى 20 صنفًا في وصفة واحدة.
تونة مرتبك
المصدر: حليب الموز من منا لا يحب مارتابك؟ مرتابك هو طعام محبوب للغاية ، حتى ليس الأطفال فقط ، بل الكبار أيضًا. لا يتم استخدام لحم البقر دائمًا ، بل يمكن أيضًا حشو المارتابك بالسمك. ممزوج مع شرائح الجزر والكراث كمصدر للفيتامينات والمعادن والألياف للأطفال. دعونا نجعل مارتابك السمك!
المواد المطلوبة:
حشوة مرتابك
- 15 ورقة من جلد المرتابك الجاهز للاستعمال
- شرائح البصل الأخضر
- 1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 250 جرام لحم تونة مطبوخ على البخار ومهروس أو مبشور
- 3 بيضات مخفوقة
- يكفي زيت للقلي والقلي
مكونات توابل مرتابك
- 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
- 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل
- 1 ملعقة صغيرة بهار كاري جاهز للاستخدام (اختياري)
كيف تصنع
- سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة لتحمير البصل والثوم
- أدخل الجزر المقطّع إلى قطع صغيرة وانتظر لحظة ثم أضف التونة المبشورة والفلفل والملح وبهارات الكاري. اخلط جيدا. يرفع ويبرد.
- يُضاف البصل الأخضر والبيض المخفوق إلى مقلاة سمك التونة. يقلب جيدا. اجلس جانبا.
- انشر قشر المارتابك على لوح التقطيع ، واملأه بخليط البيض والتونة. صب شيئا فشيئا. قم على الفور بطي جلد المارتاباك في مظروف.
- يقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج.
- تُرفع وتُصفّى ، تُقدّم وهي دافئة.
معجون سمك التونة
المصدر: Cookiepedia يمكن استخدام وعاء من معكرونة التونة هذه المرة كقائمة إفطار للأطفال في الصباح. وصفة السمك هذه مليئة بالذرة والفطر المغذي. التونة في هذا الطبق ليست فقط مصدرًا للبروتين ، ولكنها أيضًا مصدر غني بفيتامينات أ ، د ، والكالسيوم للأطفال. ماذا تنتظر؟ دعونا نصنع معجون التونة أدناه.
المواد المطلوبة:
- 400 جرام من المعكرونة مسلوقة حتى تنضج
- 300 جرام من سمك التونة
- 1 بصلة مقطعة إلى مربعات
- الكرفس المفروم ناعماً حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة زبدة للقلي
- 60 جرام من الزبدة لخليط الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق مرق الدجاج
- 1 شريحة ذرة حلوة
- تقطيع الفطر حسب الرغبة إلى قطع صغيرة
- 1-2 كوب حليب حسب الذوق
- جبن مبشور حسب الرغبة
كيف تصنع:
- سخني 1 ملعقة صغيرة زبدة في مقلاة غير لاصقة للقلي. يضاف البصل والكرفس والتونة. اجلس جانبا
- ضعي 60 جرامًا من الزبدة في مقلاة غير لاصقة ، ثم أضيفي الدقيق. يُطهى المزيج حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً ، ثم يُضاف الحليب السائل ومسحوق مرقة الدجاج. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا ويذوب الدقيق.
- أضف التونة المسلوقة ، والذرة ، والفطر ، والمعكرونة إلى الدقيق المذاب.
- قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا حتى يمتص الماء ويصبح كثيفًا. أضف الجبن المبشور. يقلب جيدا.
- قدميها وهي دافئة
بالدوار بعد أن أصبح أحد الوالدين؟
تعال وانضم إلى مجتمع الأبوة وابحث عن قصص من الآباء الآخرين. انت لست وحدك!
